Все про антиоксиданти

ua.howwwblog.info - Кроки, щоб схуднути завтра

Мало хто може знати, але процес окислення може викликати багато хвороб. Прикладами є хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона або серцево-судинні захворювання. Наш мозок є особливо вразливим пунктом у цьому плані. Однак антиоксиданти можуть допомогти захистити організм від клітин, які можуть спричинити рак та інші окислювальні захворювання.

Багато компаній з виробництва органічних продуктів харчування виробляють антиоксиданти як дієтичні добавки. 30% людей вже використовували або використовують певну форму антиоксиданту в прийнятній формі. Хоча його ефективність проти серцево-судинних захворювань була доведена, її ефективність проти серцевих захворювань, на жаль, не доведена.

Вчені довели, що антиоксиданти, отримані з фруктів та овочів, набагато ефективніші, ніж ті, що приймаються у формі таблеток. Можливо тому, що складна суміш поживних речовин міститься у всіх овочах та фруктах. І їх комбінований ефект, швидше за все, набагато сильніший, ніж сам антиоксидант.

Які найкращі джерела антиоксидантів?

Природними джерелами антиоксидантів є овочі, фрукти, бобові, зернові, горіхи, насіння. Тому рекомендується вживати достатню кількість цих продуктів. Зараз ми наведемо кілька конкретних прикладів:

Фрукти: ягоди, гранат, виноград, апельсини, сливи, ананасовий ківі та грейпфрут
Овочі: листова капуста, перець чилі, червонокачанна капуста, перець, петрушка, артишоки, брюссельська капуста, шпинат, лимон, імбир та буряк
Сухофрукти: курага, чорнослив
Бобові: соя, свинина, біла квасоля, зелена квасоля
Горіхи та насіння: пекан, волоські горіхи, фундук та насіння соняшнику
Зернові: ячмінь, просо, овес, кукурудза
Трава: гвоздика, кориця, материнка

Які фрукти мають найбільший вміст антиоксидантів?

Ліпопротеїн низької щільності (сполука, що містить білки та ліпіди - ЛПНЩ) окислюється холестерином, роблячи його доступним для жирів для закупорки артерій. Окислення є причиною як артеросклерозу (захворювання, що включає потовщення артерій, звуження, а потім закупорку просвіту), так і серцевих нападів.

Хоча використання антиоксиданту як харчової добавки запобігало окисленню холестерину ЛПНЩ, результати були не дуже обнадійливими. На жаль, багато хто думав, що оскільки він захищає від серцево-судинних захворювань, інших проблем у них бути не може.

Що таке ORAC?

Міжнародна організація охорони здоров’я серця не рекомендує приймати антиоксиданти, які можна приймати у вигляді таблеток, поки про них не буде достатньо інформації. Швидше їжте овочі, фрукти та поживні продукти, багаті клітковиною та вітамінами.

Міністерство сільського господарства США розробило шкалу, за допомогою якої ми можемо виміряти вміст антиоксидантів у різних фруктах та продуктах харчування. Ця шкала - потужність радикального поглинання кисню (ORAC). Зараз його використовують у всьому світі для порівняння різних продуктів, фруктів та овочів.

Ось значення ORAC деяких фруктів:

Фруктові одиниці ORAC у 100 мг
Acai * 18500
Вишня Montmorency 12800
Чорнослив 5700
Смородина, ожина, чорниця 2830
Алма 2589

* Ягода Acai - ягода пальми, що живе в тропічному лісі Амазонки в Бразилії. Він має найвищу ORAC або антиоксидантну цінність, а також містить багато інших корисних поживних речовин. Це ідеальна рослина нашої землі, але споживання її не дуже добре. Тому вживається підсолоджений сік.

Але не важливо, як ми їмо фрукти! Свіжість фруктів і спосіб їх приготування або приготування також важливі! Будьте в курсі і звертайте увагу на те, що і як ми їмо!

Антиоксиданти захищають наш організм від різних шкідливих клітин, перш ніж вони завдають шкоди. Антиоксиданти знижують артеріальний тиск, зменшують серцеві та ракові захворювання, уповільнюють старіння.

Є кілька антиоксидантів, які може виробляти наш організм. Наприклад, глутатіон синтезує цей антиоксидант з амінокислот у нашому організмі.

Уподобання дієт є одними з найкращих джерел антиоксидантів!

Ягоди: ягоди повні клітковини, вітамінів та багатих джерел антиоксидантів. Крім того, ожина, малина та ожина містять речовини, які значно зменшують розвиток раку та серцевих захворювань.
Брокколі: Подібні овочі, такі як цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста і, звичайно, цвітна капуста також містять інгредієнти, які знижують ризик розвитку раку та серцевих захворювань. Крім того, антиоксиданти в цих овочах допомагають боротися з раком у спеціальних областях, що виробляють естроген, таких як молочна залоза або простата.
Помідори: Помідори містять лікопін і належать до сімейства каротиноїдів. Саме тому профілактичний ефект раку простати добре відомий. Але він також містить глутатіон, який природно підсилює нашу імунну систему.
Часник: часник знижує рівень холестерину та кров’яний тиск, одночасно борючись із клітинами, відповідальними за розвиток раку. Відомо, що той, хто регулярно їсть часник, рідше хворіє на рак.
Шпинат: антиоксидант лютеїн у шпинаті зменшує розвиток катаракти та розладів м’язів та покращує здоров’я очей.
Чай: чай також містить антиоксиданти, що знижують ризик раку, серцевих захворювань та інсульту.