Ті з нас, хто дотримується всеїдної дієти, можуть цього не робити ми чули про джекфрут або джекфрут. Однак це їжа, яка пробиває собі шлях, особливо у веганській та вегетаріанській дієті, оскільки забезпечує дуже хороші рослинні білки, і потроху вона охоплює всю аудиторію.

фрукт

Переваги, які він нам приносить, робить дуже цікавим включення цього у наше життя та наш раціон. Ми тобі говоримо що саме джекфрут і як ми можемо включати його в свою їжу.

Що таке джекфрут або джекфрут

Джекфрут - це вид фруктів, який походить з Азії. Цікаво, що його смак дуже солодкий і нагадує про різновид цукерок з банана та ананаса. Однією з особливостей цього фрукта - крім його розміру - є кількість білка, який він має, і консистенція самого фрукта.

І коли ми готуємо джекфрут, він приймає текстуру та іКонсистенція, дуже схожа на консистенцію м’яса. З цієї причини вважається дуже хорошою альтернативою для людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, щоб отримати всі необхідні їм поживні речовини.

Переваги та властивості джекфрута

Найбільш вражаюче в цьому фрукті це містить близько 10% білка. Але це не єдине цінне поживне речовина, яке воно має у великій пропорції. І полягає в тому, що 100 грамів цього фрукта можуть покрити все споживання клітковини, яке нам знадобиться на день.

Також джекфрут має дуже малий внесок цукру, крім великої кількості кальцію та заліза. Він також має антиоксидантні, протизапальні та антибактеріальні властивості.

Ось чому споживання цієї їжі, крім допоможіть нам отримувати рослинні білки, Це також допоможе нам запобігти окислювальним пошкодженням від ультрафіолетових променів.

Як ми можемо включити джекфрут у свій раціон

Звичайно, як і будь-які фрукти, ми можемо споживати їх самі по собі сирими, не роблячи нічого іншого. Але як має ту перевагу, що вміє готувати і нагадуючи м’ясо, його можна включити до багатьох страв та скористатися його перевагами.

Якщо ми хочемо, ми можемо включити його в наші десерти і скористатися його солодким смаком, хоча переважно, щоб ми робили це, коли він дозрів. У випадках, коли він зелений, ми можемо додавати його до пікантних страв, оскільки він має менший смак і сприйме смак страви, яку ми готуємо. Зараз ми можемо використовувати його як м’ясо.

Ми можемо включати цей фрукт у тако, в тушковані страви, що замінюють м’ясо, у деякі запіканки тощо. Якщо ми хочемо, щоб це мало смак нам доведеться додавати приправи і спеції.

Зображення | @purekitchenottawa, @mrs_teal_jenny, Unsplash,