Що таке помело
Помело, яке ще називають пумело, сірим або китайським грейпфрутом, є найбільшим представником сімейства рутозових. Деякі камінчики можуть виростати до розміру волейболу. Цей світло-зелений або жовтий плід має м’якоть рожевого, білого або червоного кольору, яка за смаком нагадує трохи солодший грейпфрут. Помело походить з Південно-Східної Азії. У Словаччині його вживають рідше, але якщо ви придбаєте його в магазині, помело підтримає харчування вашого організму і позитивно вплине на ваше здоров’я.
Харчові цінності
Помело містить різні вітаміни, мінерали, а також є чудовим джерелом вітаміну С.
В одній очищеній суміші (приблизно 610 грам) ми знаходимо (1):
- 231 калорій
- 5 грам білка
- 0 грам жиру
- 59 грамів вуглеводів
- 6 грам клітковини
Помело - відносно низькокалорійна їжа, хоча вона містить більше калорій, ніж інші фрукти. Більшість калорій у співвідношенні - це вуглеводи.
У землі ми знаходимо два типи вуглеводів: природні цукри та клітковина. Одне помело забезпечує 6 грамів клітковини, що становить 24% від рекомендованої їй добової норми.
Багато клітковини
Помело містить 6 грам клітковини. Більшість людей повинні приймати щонайменше 25 грамів клітковини на день, тому цей фрукт допоможе вам отримати достатню кількість (4).
Помело неймовірно багатий нерозчинною клітковиною, яка збільшує обсяг стільця та запобігає запорам (5).
Клітковина також сприяє росту здорових бактерій в кишечнику (6).
Крім того, фруктові волокна, такі як клітковина, покращують щільність кісткової тканини, допомагають підтримувати стабільну вагу в довгостроковій перспективі, позитивно впливають на мозок та кишечник та зменшують ризик деяких хронічних захворювань (7).
Вітаміни та мінерали в помело
- рибофлавін: 12,6% ODD *
- тіамін: 17,3% ODD
- вітамін С: 412% ODD
- мідь: 32% непарного
- калій: 28% ODD
* ODD = Рекомендована добова норма
Одне помело покриває кількаденну дозу вітаміну С, потужного антиоксиданту, який підвищує імунітет і захищає клітини від шкідливих речовин, званих вільними радикалами (2). Помело також багатий іншими вітамінами та мінералами, включаючи калій, який допомагає регулювати баланс рідини та кров'яний тиск (3).
Помело також містить кілька інших вітамінів і мінералів у невеликій кількості.
Цікаві факти про помело
- Факт 1: Помело дерева сягають 5-13 метрів.
- Факт 2: Помело - це окремий вид цитрусових (не хрест), який виглядає як великий грейпфрут.
- Факт 3: Помело зазвичай вживають у свіжому вигляді і добре зберігають.
- Факт 4: Сік помело додають у різні напої (алкогольні та безалкогольні).
- Факт 5: Шкірка помело іноді використовується для виготовлення варення, а також може бути зацукрована або занурена в шоколад.
- Факт 6: Листя помело використовують у ароматичних ваннах. Ефірна олія добувається з листя, шкірки або ядер.
- Факт 7: Помело іноді називають Shaddock на честь капітана Shaddock, який представив помело західним індіанцям.
- Факт 8: Найважче помело коли-небудь важило 4,86 кг і вирощувалось середньою сільськогосподарською школою Кумамото Кенріцу Яцусіро 25 грудня 2014 року в Яцусіро, Японія.
Користь та наслідки для здоров’я
Помело допомагає схуднути
Завдяки співвідношенню ви можете зменшити свою вагу.
Один очищений помело (приблизно 610 грам) містить 230 калорій, що відносно мало, враховуючи його обсяг.
Вживання низькокалорійної їжі допоможе вам почуватися ситим, вживаючи менше калорій (8).
Крім того, помело містить білок і клітковину, які також будуть довго годувати вас.
Їжа, що містить білок і клітковину, допомагає відчувати ситість. Якщо ви включите ці продукти у свій раціон, вам може бути простіше вживати менше калорій і худнути (9).
Помело багате антиоксидантами
У гранулах багато антиоксидантів, які запобігають пошкодженню клітин завдяки вільним радикалам.
Вільні радикали - це речовини, що трапляються в нашому середовищі та їжі. Коли вільні радикали накопичуються в організмі, вони можуть спричинити проблеми зі здоров’ям та хронічні захворювання (10).
Помело не тільки містить більше 400% рекомендованої добової дози вітаміну С, потужного антиоксиданту, але також містить кілька інших антиоксидантів.
Основними антиоксидантами у цьому співвідношенні є нарінгін та нарінгін, які зазвичай містяться в цитрусових (11).
Крім того, помело містить протизапальний антиоксидант лікопен, який також міститься в помідорах (12, 13).
Багато користі помело для здоров'я, такі як уповільнення старіння та зміцнення серця, пояснюються високим вмістом антиоксидантів.
Помело зміцнює імунітет
Помело містить приблизно 600% рекомендованої добової дози вітаміну С (аскорбінової кислоти). Таким чином, він вважається важливим джерелом аскорбінової кислоти і поколіннями використовується в Південно-Східній Азії для швидкого підвищення імунітету. Вітамін С діє як антиоксидант: підвищує активність білих кров'яних тілець і бореться із вільними радикалами, які пошкоджують органи людини. Допомагає подолати мікробні, вірусні та бактеріальні інфекції, що викликають застуду, кашель, грип, а також більш серйозні симптоми.
Помело підтримує травлення
У більшості фруктів багато клітковини, і помело не є винятком. Одне очищене помело містить близько 25% рекомендованої добової дози клітковини. Достатня кількість клітковини покращує травлення та запобігає запорам та діареї. Високий вміст клітковини збільшує вміст стільця, полегшує рух їжі в травному тракті та сприяє утворенню шлункових соків, які розщеплюють важко засвоювані складні білки. Все це забезпечить нормальну роботу травної системи.
Помело підтримує здорове серце
Помело зміцнює серце, знижуючи рівень холестерину та тригліцеридів - двох жирів у крові, пов’язаних із захворюваннями серця.
Одне 21-денне дослідження на щурах показало, що прийом добавки з концентрованим екстрактом помело знижує рівень тригліцеридів на 21%, загальний холестерин на 6% та ЛПНЩ (поганий холестерин) на 41% (14).
Інше дослідження показало, що помело зменшує ці жири в крові, запобігаючи поглинанню холестерину з їжею (14).
Однак необхідні подальші дослідження, щоб зробити остаточні висновки про вплив помело на серце.
Однак, будь ласка, зверніть увагу, що слід уникати вживання помело, якщо ви приймаєте статинові препарати через високий рівень холестерину.
Як і грейпфрут, помело містить речовини, звані фуранокумаринами, які впливають на метаболізм статинів (15).
Помело уповільнює старіння
Завдяки високому вмісту антиоксидантів помело може мати антивіковий ефект.
Антиоксиданти, включаючи вітамін С, захищають шкіру від шкідливих радикалів і допомагають підтримувати молодий вигляд (2).
Помело запобігає утворенню прогресивних кінцевих продуктів глікування (AGE), які утворюються з високим вмістом цукру в крові (16, 17).
Вікові групи можуть прискорити процес старіння, оскільки, особливо у людей з діабетом 2 типу, вони викликають зміну кольору шкіри, проблеми з нирками та погіршують кровообіг та зір (16, 17).
Одне лабораторне дослідження показало, що екстракт помело суттєво зменшив кількість AGE, що утворюються після споживання цукру (16).
Крім того, ефірна олія шкірки помело багата антиоксидантами та зменшує утворення меланіну в шкірі, тим самим допомагаючи запобігти утворенню пігментних плям (18).
Помело може надавати антибактеріальну та протигрибкову дію
Помело може мати антибактеріальну та протигрибкову дію, але більшість досліджень на цю тему досі вивчали лише вплив ефірної олії шкірки помело.
Одне лабораторне дослідження показало, що ефірна олія помело уповільнює ріст бактерій на м’яких контактних лінзах (19).
Інше дослідження показало, що ефірна олія помело руйнує Penicillium expansum, який виробляє шкідливий нейротоксин, ефективніше, ніж олія апельсина, лайма та лимона (20).
Незважаючи на те, що саме помело має антибактеріальну та протигрибкову дію, у цій галузі будуть потрібні подальші дослідження.
Оскільки ефірні олії є висококонцентрованими, їх не слід застосовувати всередину і їх слід добре розбавити перед нанесенням на шкіру.
Помело може знищувати ракові клітини
Помело допомагає боротися з раковими клітинами і може запобігти поширенню ракових клітин.
Одне дослідження на мишах показало, що екстракт шкірки помело пригнічує ріст пухлини, зміцнює імунітет і вбиває ракові клітини (21).
Подібне дослідження показало, що екстракт листя помело знищував клітини раку шкіри у мишей (22).
Крім того, лабораторні дослідження виявили, що нарінгін, один з основних антиоксидантів у торфі, вбиває ракові клітини в простаті та підшлунковій залозі та уповільнює поширення раку (23, 24, 25).
Однак необхідні подальші дослідження, щоб краще зрозуміти вплив помело на рак.
Важливо також пам’ятати, що помело містить набагато менше протиракових засобів, ніж концентровані ліки, використані в цих дослідженнях.
Помело можна легко розмістити в їдальні
Помело можна легко включити у свій раціон.
Хоча в деяких азіатських країнах десерти та солодощі зазвичай роблять із сушеного помело, сушене помело містить набагато більше калорій та доданого цукру, ніж свіже помело.
Як почистити помело:
Відріжте 2,5 см від загостреного кінця помело. Потім зробіть кілька надрізів довжиною 2,5 см на товстій шкірці навколо діаметра помело. За допомогою цих вирізів поступово відокремлюйте шкіру. Після очищення можна легко поділити помело на менші шматочки. Як і у інших цитрусових, тонка, біла волокниста оболонка, яку також називають альбедо, відокремлює окремі частини помело, полегшуючи різання.
Помело можна їсти поодинці по десять або оловрант, або використовувати його в рецептах замість інших цитрусових. Помело також є чудовим інгредієнтом салатів.
Побічні ефекти
Грейпфрут взаємодіє з понад 50 видами ліків, багато з яких використовуються для зниження рівня холестерину. Оскільки помело та помеловий сік містять однакові речовини, що спричиняють цю взаємодію, не слід споживати помело, приймаючи деякі з цих ліків (9).
Високий вміст у гранаті вітаміну С та калію може бути небезпечним для людей із захворюваннями печінки та нирок. Людям з гіпотонією перед вживанням помело також слід проконсультуватися з лікарем, оскільки помело значно знижує артеріальний тиск.
Якщо ви не належите до жодної з перерахованих вище груп ризику, насолоджуйтесь цим екзотичним та міцним фруктом, що покращує загальний стан здоров’я.