Егузки

20 листопада 2018 р. 5 хв читання

1. Що таке кетони?

використовує палива

Кетони є нормальним та ефективним джерелом палива та енергії для людського організму. Вони виробляються печінкою з жирних кислот, які є результатом розщеплення жиру в організмі у відповідь на відсутність глюкози/цукру. На кетогенній дієті, такі як Аткінс, або дієтах, що використовуються для лікування епілепсії у дітей, невелика кількість глюкози, необхідна для деяких вибраних функцій, може бути досягнута споживанням мінімальної кількості вуглеводів, або їх можна вносити в печінку з білком. Коли організм виробляє кетони і використовує їх для палива, це називається «кетоз».

2. Як кетоз допоможе мені схуднути?

Більшість дієт для схуднення обмежують споживання калорій, тому ви худнете, але частина з них є жиром, а частина - м’якою тканиною. Менше м’язів означає повільний обмін речовин, що ускладнює схуднення та відновлення його надто легко. Кетоз допоможе вам втратити лише жир.

Перебування в кетозі означає, що основним джерелом енергії вашого тіла є жир (у формі кетонів). Коли ви також споживаєте достатню кількість білка, організму не потрібно розщеплювати м’язову тканину. Кетоз також має тенденцію прискорювати втрату жиру - як тільки печінка перетворює печінку на кетони, вона не може перетворитися назад у жир і тому виводиться з організму.

3. Але чи не небезпечний кетоз?

Перебування в кетозі на дієті з низьким вмістом вуглеводів НЕ небезпечно. Людський організм був розроблений для використання дуже ефективних кетонів як палива за відсутності глюкози. Однак слово кетоз часто плутають з подібним словом - кетоацидоз.

Кетоацидоз є небезпечним станом для діабетиків. РН крові стає небезпечно кислим через надзвичайно високий рівень ЦУКРУ в крові (діабетик не має інсуліну або не реагує на інсулін, тому рівень цукру в крові підвищується, тоді організм виробляє кетони для забезпечення паливом, необхідним для життя, оскільки клітини не можуть використовувати цукор). Саме високий рівень цукру в крові та кислотний стан є настільки небезпечними. Кетони - це просто частина картини і є наслідком стану, а не ПРИЧИНИ. Діабетики можуть спокійно дотримуватися кетогенної дієти для схуднення, але їх лікар повинен уважно стежити за ними, а рівень цукру в крові повинен бути низьким і стабільним.

4. Як працюють кетонові тест-смужки і де їх можна взяти?

Кетонові тест-смужки для сечі, які також називають Ketostix, - це невеликі пластикові смужки, на кінці яких є невелика абсорбуюча подушечка. Він містить спеціальну хімічну речовину, яка змінить колір за наявності кетонів у сечі. Смужки можуть змінити відтінки з рожевого на фіолетовий, а можуть і не змінити колір. На етикетці контейнер матиме шкалу з кольоровими блоками, щоб можна було порівняти смужку через певний проміжок часу, зазвичай 15 секунд. Більшість людей просто тримають смужку в потоці сечі. Інші люди стверджують, що сила потоку може «вимити» частину хімічної речовини, і радять взяти зразок сечі в чашку або іншу ємність, після чого смужку занурити в неї.

Хімічний реактив дуже чутливий до вологи, в тому числі і в повітрі. Важливо постійно тримати кришку контейнера щільно закритою, крім випадків, коли ви отримуєте смужку для зчитування. Спершу переконайтесь, що пальці сухі! Вони також мають термін придатності, тож занотуйте це під час придбання смужок. Після відкриття вони мають термін зберігання приблизно 6 місяців; можливо, ви захочете написати дату відкриття етикетки для подальшого використання.

Кетонові тест-смужки можна придбати в будь-якій аптеці і, як правило, вони містять засоби для діабету. Для їх придбання вам не потрібен рецепт.

5. Я суворо дотримуюсь індукції; Чому мої смужки не стають фіолетовими?

Кетони будуть просочуватися в сечу ТІЛЬКИ тоді, коли в крові буде більше, ніж організм використовує для палива в той конкретний час.

Можливо, ви тренувались або працювали за кілька годин до цього, тож ваші м’язи споживали б кетони на паливо, тож надлишку не буде. Можливо, ви пили багато рідини, тому ваша сеча буде більш розрідженою. Смужки можуть бути не свіжими, або кришка не щільна, і з атмосфери потрапляє трохи вологи.

Деякі ніколи не виявляють кетони в сечі, проте вони спалюють жир і дуже добре худнуть. Якщо ви худнете і ваш одяг розпушується, ви почуваєтесь добре, і ви не постійно голодні, тоді ви успішно працюєте в кетозі. Не захоплюйтеся смужками, вони лише орієнтир, не більше того.

6. Чи схудну я швидше, якщо смужки весь час показують темно-фіолетовий колір?

Ні. Тести в найтемнішому фіолетовому діапазоні постійно є ознакою зневоднення - сеча занадто концентрована. Потрібно пити більше води, щоб розбавити її і тримати нирки в промиванні.

Печінка вироблятиме кетони з жиру в організмі, жиру, який ви їсте, і алкоголю, кетонові смужки не мають можливості розрізнити джерело кетонів. Отже, якщо ви проводите тестування щодня після обіду, і вечеря зазвичай містить багато жиру, то, швидше за все, ви можете постійно виявляти велику кількість кетонів. Однак це не означає, що ви спалили жир.

Смужки лише вказують на те, що відбувається з сечею. Кетоз виникає в крові та тканинах організму. Якщо ви показуєте хоча б невелику кількість, тоді ви перебуваєте в кетозі і відбувається спалювання жиру.

7. Чи впливає кофеїн на кетоз?

Це сумнівне. Є кілька досліджень, які вказують на те, що кофеїн може підвищувати рівень цукру в крові, що в подальшому впливає на інсулін. Дослідження передбачають споживання 50 г глюкози перорально з подальшою дозою кофеїну. Це суттєво відрізняється від людини, яка діє практично без вуглеводів, яка споживає лише 20 грамів вуглеводів у вигляді овочів з високим вмістом клітковини, розподілених протягом дня.

Багато людей з низьким вмістом вуглеводів продовжують вживати напої, що містять кофеїн, без серйозного впливу на їх зусилля щодо схуднення. Однак є деякі чутливі особи, і людям, які надзвичайно стійкі до інсуліну, може знадобитися обмежити або навіть виключити весь кофеїн. Якщо ви успішно втрачаєте, а потім виявляєте, що втрата ваги зупинилася на місяць-два, і ви дотримуєтеся своєї програми, ви можете розглянути можливість відключення кофеїну на деякий час, щоб перевірити, чи починається ваш розвиток втрати жиру знову .

8. Чи вплине вживання алкоголю на кетоз?

Ні та так. Печінка може виробляти кетони з алкоголем, тому технічно, коли ви п'єте, ви продовжуватимете виробляти кетони і, таким чином, залишатиметеся в кетозі. Проблема полягає в тому, що алкоголь легше перетворюється на кетони, ніж жирні кислоти, тому печінка спочатку буде використовувати алкоголь, а не жир. Отже, коли ви п'єте, в основному ваше спалювання жиру призупиняється, поки весь алкоголь не вийде з вашої системи.