Нам би було важко знайти серед нас когось, хто б не скуштував цієї здорової та смачної доброти. На думку багатьох, арахісове масло - одне з найздоровіших ласощів. Це справді так? Що ви повинні знати про них? В останній статті про арахісове масло пояснює Андреа ФЕДОРОВА.
Ви також любите здорові солодощі арахісове масло? Перше арахісове масло було створено під руками мексиканців і було завезено до США як ліки. Пізніше пацієнти виявили його приємний смак і почали використовувати його як харчову приправу. Арахіс, або іншим способом арахіс, - бобова рослина, яка не росте в дикій природі. Вони імпортуються до нас із тропічних та субтропічних країн.
Види арахісового масла
Виготовляються два види арахісового масла: хрустке і гладке. Хрусткий містить шматочки крупно подрібненого арахісу, тоді як гладкі мають повністю кремову консистенцію.
Масло не схоже на масло. Ви, напевно, бачили арахісове масло в супермаркетах і, можливо, навіть думали придбати його. Однак у більшості випадків вони відрізняються від тих, що продаються виробниками спортивного харчування. Вони містять загартовану пальмову, арахісову, соняшникову або іншу олію. Тому краще уникати цих масел з супермаркетів. Виробники спортивного харчування прагнуть до якомога кращого смаку арахісового масла, зберігаючи при цьому найнижчу калорійність. Як? Додаючи білки. А оскільки ці масла мають менше жиру (додаючи білок), вони мають менше калорій. Перевірте склад цих масел і уникайте додавання цукру та консервантів. Органічні продукти з арахісового масла повинні містити щонайменше 90% арахісу (або інших горіхів) або білків. Вони чітко перевірені нами від торгової марки NaMaximum. На ринку ми також можемо знайти ароматизоване арахісове масло. Ви ще більше насолодитесь нашими смаковими рецепторами. Але навіть у цьому випадку не забудьте помітити, який підсолоджувач додається до доданого смаку.
Чому вони такі популярні?
Окрім чудових смаків, арахісове масло також має ряд переваг. Що?
Вони мають харчову цінність
- багатий білком
- з низьким вмістом вуглеводів
- багатий корисними жирами
100 г арахісового масла містить приблизно 25 г білка, 12 г вуглеводів (з них 6 г клітковини) і 50 г жиру.
Тому ми можемо розглядати його як відмінне джерело рослинного білка залежно від препарату (оскільки він містить достатню кількість жирів з дефіцитом калорій, ми не можемо дозволити собі його стільки).
Завдяки низькому вмісту вуглеводів, він також спричиняє низьке підвищення рівня цукру в крові, тому є ідеальним вибором для людей із діабетом 2 типу.
Вони майже наполовину жирні, але це не означає, що вони нездорові. Вони містять олеїнову кислоту, яка також у великій кількості міститься в оливковій олії. Вони в розумній кількості сприяють зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.
Багате джерело вітамінів і мінералів
Якщо ви все ще вважаєте, що це порожні калорії, ви помиляєтесь. Вони містять вітаміни Е, В3, В5, В6 і В7. З мінералів арахісове масло містить магній, залізо, калій, селен, мідь та марганець. Але навіть висока частка цих корисних речовин не змінює той факт, що 100 г арахісового масла містять приблизно 590 калорій.
Джерело антиоксидантів
Вони насправді мають лише переваги?
Вживання арахісового масла приносить багато переваг завдяки їх складу здорових речовин. Чи можуть вони нам також нашкодити? Вони можуть містити речовини, що називаються Афлатоксини. Як вони потрапляють в арахісове масло? Арахіс росте в підпіллі, де зустрічається гриб Aspergillus і він бере участь в їх утворенні. Експерти кажуть, що ці речовини пов’язані з більш високим ризиком раку печінки. Але сьогодні майже все вважається шкідливим, якщо вивчити це уважніше.
Як зробити арахісове масло самостійно?
Вітчизняна продукція явно не має собі рівних за якістю. Чи знаєте ви, в чому перевага випікання смачного пирога із власного арахісового масла? Ви точно знаєте, що до нього додасте. І як це зробити?
Найважливіший інгредієнт, який нам потрібен, - це належний пакет, наповнений арахісом. Далі нам знадобиться хороший блендер, трохи солі або меду і трохи якісного рослинного масла (можливо, просто арахісу). Горіхи можна підсмажити перед змішуванням, щоб підкреслити їх смак. Через деякий час змішувач сформує бажану консистенцію крему. Потім ми можемо додати сіль або мед і ще кілька арахісу, щоб вони залишались грубо нарізаними і хрусткими.
Де його використовувати?
Де використовувати арахісове масло? Скрізь, де цього вимагають смакові рецептори, і вони дозволяють споживати калорії. Ми використовуємо його в наших рецептах, які ви можете знайти на нашій сторінці в Instagram @ bikinifitness.sk.
Основна проблема арахісового масла полягає в тому, що йому вкрай важко протистояти. З одного боку, він багатий поживними речовинами і є чудовим джерелом білка, з іншого, але не можна забувати і про його калорійність. Це також може бути потенційним джерелом афлатоксинів, але добре - багато шкоди. Смачна ложка арахісового масла повинна бути корисною лише для нашого здоров’я (та смакових рецепторів).