Ви справді п'єте найкраще для вас молоко? Тепер ми знімаємо кришку з молочних продуктів про вміст поживних речовин та плюси та мінуси!

Близько 65% звичайних споживачів молока чутливі до коров'ячого молока (наприклад, у США 40 мільйонів є чутливими до лактози). Як результат, все частіше з’являється молоко на рослинній основі, яке, в свою чергу, має найменший вміст поживних речовин.

Коров’яче молоко

На думку експертів, це найздоровіше молоко після грудного молока, оскільки мінерали, що містяться в ньому (кальцій, білок, вітамін D тощо), є необхідними для зростаючих дітей та літніх людей.

Вміст поживних речовин: Один дл 2,8% молока містить 8 г білка, 293 мг кальцію, 342 мг калію і 120 МО вітаміну D.

Вміст калорій: Один дл 2,8% коров’ячого молока становить приблизно Містить 120 ккал.

Переваги: ​​немає цукру, але всі інші корисні мінерали містяться в коров’ячому молоці.

Недоліки: Він не містить клітковини; відносно калорійний і не повинен вживатися людьми, чутливими до лактози, веганами та людьми, що не містять глютену.

тваринне

Соєве молоко

Соєве молоко - це найдавніше молоко на рослинній основі, виготовлене з соєвими бобами. Хоча воно дуже здорове, доглядати за ним не завадить, адже ви також можете придбати в магазині соєве молоко, збагачене багатьма підсилювачами смаку та цукром.

Вміст поживних речовин: Одна дл соєвого молока містить 7 г білка, 250 мг кальцію, 310 мг калію і 80 МО вітаміну С.

Калорійність: 1 дл прибл. Містить 118 ккал.

Переваги: ​​Може вживатися дієтологами, чутливими до лактози, веганами та без глютену.

Недоліки: У багатьох людей спостерігається алергія на соєві продукти (що викликає спазми в шлунку та біль у животі), а останні дослідження показують, що регулярне вживання соєвого молока збільшує вироблення гормону естрогену у жінок, що, як було доведено, збільшує сприйнятливість до раку.

Горохове молоко

Одна з наймодніших молочних ферм на Заході, яка на смак дуже схожа на коров’яче, лише у трохи повнішій, вершковішій версії.

Вміст поживних речовин: одна дл горохового молока містить 8 грамів білка, 451 мг кальцію, 330 мг калію, 32 мг NE-омега-3, а також вітаміни D, C і B12 та залізо.

Калорійність: 1 дл прибл. Містить 70 ккал.

Переваги: ​​Один з найбільш екологічних та дієтичних молочних продуктів; відсутність цукру, плюс соя, лактоза та глютен, які можуть їсти вегани.

Недоліки: чутливий до фундука, мигдалю та бобових може погано реагувати.

Мигдаль

Улюблена молочна продукція американців не тільки бідна поживними речовинами та вітамінами, але і її вирощування сильно руйнує навколишнє середовище.

Вміст поживних речовин: Одна дл мигдального молока містить 1 г білка і 450 мг кальцію.

Вміст калорій: Приблизно один дл Містить 40 калорій.

Переваги: ​​Містить мало калорій, що робить його супер дієтичним напоєм; але може використовуватися як людьми, чутливими до лактози, та сої, а також веганами та дієтами, які не вживають глютену.

Недоліки: для виготовлення одного літра мигдального молока потрібно 1 літр води, а мигдаль кип’ятять під час приготування молока, через що втрачаються всі цінні поживні речовини. Ті, хто чутливий до фундука, мигдалю та бобових, можуть погано на це реагувати.

Арахісове молоко

Молоко з поживними речовинами, схожими на мигдальне молоко, зі смаком і консистенцією, подібними до коров’ячого та горохового.

Вміст поживних речовин: це незначно, оскільки фундук відварюється під час його приготування, що спричиняє втрату цінних поживних речовин. A dl. Він містить 1 грам білка і 451 мг кальцію.

Калорійність: 1 дл прибл. Містить 25 калорій.

Переваги: ​​Не соромтеся споживати веганів, а також сою, чутливу до лактози та глютену.

Недоліки: він використовує багато води для свого приготування і не є одним із найбільш здорових молочних продуктів через низький вміст поживних речовин. Ті, хто чутливий до мигдалю, фундука та бобових, можуть погано на нього реагувати.

Кокосове молоко

На думку експертів, це єдиний тип молока, який не має смаку, як будь-яке молоко, хоча має досить хороший вміст поживних речовин.

Вміст поживних речовин: Склянка кокосового молока містить 4 г білка, 100 мг кальцію, 3 мг вітаміну В12 і 1 г клітковини.

Переваги: ​​Він має високий вміст поживних речовин, тому також ідеально підходить для спортсменів. Лікарі рекомендують вживати його тим, хто чутливий до лактози та глютену, а також вегетаріанцям.

Недоліки: Він містить більше жиру, ніж в середньому, тому не рекомендується людям, які харчуються нежирною дієтою, а багато кокосового молока також містять гуарову камедь.