«Хвороба жовчі» - це спільна назва декількох видів захворювань (жовчнокам’яна хвороба, запалення жовчного міхура, запалення жовчних проток, закупорка жовчних проток тощо). Дієтичне лікування відіграє важливу роль у лікуванні цих захворювань, що може не тільки полегшити скарги та симптоми, не тільки прискорити загоєння, але й запобігти нездужання, судомам, скаргам та симптомам, характерним для захворювань жовчних шляхів. Звичайно, під час нападу жовчнокам’яної хвороби, після спазму і безсимптомно слід харчуватися інакше.

Що може змусити нас відчувати судомий біль?

Камені в жовчному міхурі, судоми, судоми майже завжди виникають після більш ситного (жирного) прийому їжі, це називається скороченням жовчного міхура. Це можна пояснити неадекватним харчуванням. Здавлювання з жовчного міхура в жовчну протоку, що веде до дванадцятипалої кишки. Камінь найчастіше проходить через цю вузьку трубку і не вклинюється, не викликає закупорки, тим самим закупорюючи жовтяницю, але його проходження надзвичайно інтенсивне, із сильним судомним болем, нудотою, блювотою та нудотою.

хворобу

Дієта пацієнта без каменів у жовчному міхурі без скарг

Перше правило дієти полягає в тому, що хворий на жовчнокам’яну хворобу завжди їсть мало за раз, але часто. Після невеликих прийомів їжі скорочення жовчного міхура також менш виражене, з меншим ризиком нападу каменю. Завдяки цій харчовій звичці ми запобігаємо утворенню нових каменів. Зазвичай вони утворюються, коли жовч згущується в жовчному міхурі, це означає, що жовчний міхур рідко спорожняється. Звичайно, важливі також кількість, енергетичний вміст та склад продуктів. Не випадково більшість хворих на жовчнокам’яну хворобу страждають ожирінням, а нездорова дієта (велика кількість енергії, багато жиру та цукру, дефіцит клітковини) також сприяє утворенню жовчнокам’яної хвороби. Отже, друге правило - зменшити ожиріння, енергетичну бідність. І третє правило: нежирний. Найсильнішим стимулом до скорочення жовчного міхура є жир.

Уникайте нагрітих жирів!

Якщо стінка жовчного міхура хвора (запалена або рубцева після запалення, або якщо жовчний міхур містить камені), жир викликає хворобливі судоми. Споживання жиру у здорових людей також приблизно вдвічі більше потреби. Все це не повинно означати, що їжа стає сухою, несмачною, неприємною, просто наблизьтесь до кількості жиру, дозволеної при розумному та правильному харчуванні. Зокрема, слід зменшити споживання насичених жирів тваринного походження, надаючи перевагу рослинним ненасиченим жирам. Особливо нагріті жири викликають сильні напади жовчних каменів і судоми, тому слід уникати смаження та нагрівання в жирі. Використовуйте для смаження менше олії та жиру, намажте на хліб менше масла та маргарину, оберіть нежирні способи приготування овочів, картоплі та м’яса (варіння, варіння, смаження у тефлоновій каструлі, алюмінієва фольга).

Що ми можемо насправді їсти?

Їжте жовток лише в помірних кількостях

Про волокна окремо

Це дивно, але багато хворих жовчю протестують проти вживання овочів та овочів, кажучи, що вони мають набряклий ефект і викликають судоми. Дійсно, ті, які багаті клітковиною (капуста, кольрабі, капуста), виділяють леткі жирні кислоти та олії, які можуть викликати повноту, нудоту, здуття живота, але при приготуванні у відкритому контейнері ці леткі речовини видаляються, а цінні волокна зберігаються. А менш волокнисті овочі (гарбуз, цвітна капуста, шпинат) взагалі не набрякають. Благотворний фізіологічний ефект клітковини є незамінним, сприяє дефекації, дефекації, детоксикації, дуже важливий для профілактики інших захворювань органів травної системи (товстої кишки (!)), Гальмує засвоєння цукру і жирів, зменшує кров і жовч холестерин, ризик жовчнокам’яної хвороби. У раціоні хворих жовчю основою повинні бути овочі та овочі, при належній підготовці можна уникнути можливого неприємного набряку, і це, звичайно, дуже важливо, все на основі нежирних речовин! У голубцях винна не капуста, а велика кількість жиру, з запіканки не потрібно видаляти цвітну капусту, а жир, сметану та масло.

Овочі мають надувний ефект?

Сезон, але лише певним чином!

У галузі спецій слід лише утриматися від перебільшень, кількість міцних спецій (хрону, гірчиці, чилі) слід зменшити, ще краще залишити їх. Ароматизатори, барвники спецій (шкірка і сік лимона, солодкий перець, перець, м'ята перцева, коріандр, лавровий лист, чебрець, кмин, гвоздика, запашний перець, томатний концентрат, яблучний оцет, винний оцет, кориця, петрушка, петрушка, також можна уникати одностайність. Важливо вживати сіль розумно (ми споживаємо в півтора-два рази більше солі, ніж було б потрібно -> високий кров'яний тиск!).

Кава та чай дозволяються протягом періоду без скарг. Однак алкоголь, особливо листкове пиво, не є. Газована вода та мінералізовані мінеральні води також збільшують кількість скарг, однак жовчні мінеральні води з чудовими ефектами (Mira, Salvus) доступні для хворих на жовч. Ми вважаємо за доцільне використовувати їх як ліки (протягом 4 - 6 тижнів).

Дієта після нападу жовчнокам’яної хвороби та запалення жовчного міхура

Перш ніж говорити про дієту, враховуючи гострий, часто важкий клінічний стан цих станів, ми вважаємо необхідною медичну допомогу.!

Принципи однакові в обох випадках, але після кам’яної атаки ви можете повернутися до раніше вивченої дієти швидше, ніж після запалення. При обох захворюваннях перші два дні доводиться голодувати, але дуже важливе заміщення рідини: негазована мінеральна вода, трохи лимона, погано приготований чай, лимонад (в цей час слід уникати молока). На 3-4 дні (можливо, вже на 2-3 день), залежно від тяжкості скарг та симптомів, можна починати їсти. Їсти доводиться часто, майже щогодини, кожні дві години, завжди лише потроху, майже як укуси, за ковток. Строго нежирний, без спецій, навіть жир рослинного походження не повинен бути в раціоні. Ви можете їсти підсмажений хліб, сухарі, печиво, проколоті або відцентровані фрукти, овочевий сік, картоплю, рис, приготовлений, звичайно, з рідкими добавками. М'ясний продукт з низьким вмістом жиру (птиця, шинка, шинка салямі, Зала) можна давати з покращеним станом.