Як це часто буває, нова "дієта" зайняла позицію "найгарячішої тенденції". Чим це відрізняється від інших? Ну, справа насправді не в дієті, а в режимі харчування.
Окрім того, щоб знайти його обґрунтованість у громадських діячів, які роблять його все більш популярним, періодичне голодування вивчали такі експерти, як д-р Марк Меттсон, професор нейронауки в Університеті Джона Хопкінса, який проводив дослідження щодо наслідків голодування. дегенеративні захворювання. Так, ви правильно прочитали. Нарешті, з’явився спосіб прогодуватися, який допоможе нам як усередині, так і зовні.
____
Періодичне голодування - це режим харчування, при якому людина періодично не їсть жодної їжі (або з’їдає невелику кількість), достатню для виснаження запасів енергії печінки та початку використання жиру - процес, який зазвичай займає щонайменше 12 годин.
Періодичне голодування - це не дієта; це режим харчування. Дієта вам підказує що Y скільки ти їси. Перервне голодування визначає як часто.
Звичайний режим харчування для більшості людей у сучасному суспільстві - триразове харчування, плюс закуски, тому людина ніколи не може вичерпати свої запаси енергії печінки (а це глюкоза). Печінка містить приблизно від 600 до 700 калорій енергії, і це потребує 10-12 годин, щоб вона виснажилася. Після цього жири звільняються від жирових клітин в організмі і перетворюються на кетони, які є другим джерелом енергії для клітин.
Так, триразове харчування плюс закуски - це ненормальний режим харчування, якщо розглядати його з урахуванням еволюційної історії. Перед землеробством та вирощуванням, перш ніж основне джерело їжі можна було зберігати, а потім використовувати за бажанням, люди мали добувати їжу або полювати. Вони не вставали вранці і їх чекав сніданок; їм довелося витратити багато енергії, щоб отримати їжу. Тож вони, безсумнівно, вичерпували запаси печінки і споживали жир, поки не вбили іншу тварину і не змогли поповнити запаси.
Тварини, в тому числі і люди, створені для того, щоб добре працювати натощак, і це те, що показують дослідження на тваринах. Було проведено багато досліджень серед людей із зайвою вагою, і було доведено, що періодичне голодування може допомогти їм втратити жир. Інші дослідження на людях також показують, що при здоровій вазі періодичне голодування в поєднанні з фізичними вправами може збільшити м’язи та зменшити жир.
Я думаю, що це дуже ймовірно. Що б я сказав про релігійний піст, це те, що це, мабуть, корисно для здоров’я мозку та тіла, але зазвичай це робиться недостатньо часто, щоб мати значний вплив на довгострокове здоров’я мозку та тіла.