знати

Як це пройшло в цій історії про моряка Пепека? Він вилив до горла банку шпинату, і м’язи раптово зросли. Пепек посилився.

Таким чином, творці казки, можливо, хотіли позитивно вплинути на дітей, щоб дати шанс цьому цінному виду овочів, сповненому поживними речовинами. Це страва, яка повинна частіше з’являтися на нашій тарілці. Це окупається, картоплею та яйцем, будь то тверде чи бичаче око, це справжній делікатес, звичайно, не для всіх, особливо вже згаданих дітей. Ось правда про шпинат та спростовані міфи, що про нього циркулюють. Цікаво, чи ми справді стаємо сильнішими? Чи містить він стільки заліза, скільки ми думаємо? Ми знаємо, чому дітям це не так подобається.

Здоровий - тільки щойно зірваний

Правда, найцінніші поживні речовини отримують зі шпинату, коли ми чистимо його з городу - свіжим. Але і в цьому ми не можемо звинуватити замороженого, оскільки він був заморожений відразу після збору врожаю, а це означає, що більша частина поживних речовин збереглася. Однак консервований шпинат вже не такий багатий поживними речовинами.

Як я знаю, чи свіже воно?

Купуючи, переконайтеся, що листя молоді, темно-зеленого кольору і не плямисті. Зберігаючи, пам’ятайте, що свіжий шпинат чутливий до посухи та спеки. Він не тільки довго не виживає, але й швидко втрачає вітаміни А і С, тому найкраще швидко спожити його після покупки або переробити та заморозити.

Не слід зберігати

На додаток до всіх корисних інгредієнтів, у шпинаті є ще нітрати. Вони частково видаляються бланшуванням, але не повністю. Якщо шпинат зберігається в холодному стані більше 24 годин, нітрат перетворюється в нітрит під впливом бактерій - і це шкодить здоров’ю. Окрім цього, варений шпинат можна розігріти - якщо з часу приготування пройшло лише кілька годин.

Навіщо їсти шпинат, якщо ви хочете схуднути?

Ви точно схуднете за допомогою шпинату та лимона

Шпинат - це рослинна перлина, він допомагає кишечнику

Не зміцнюйте шпинат і пийте вишню спокійно водою

Чим більше шпинату, тим більше сили

Дослідницька група з університету Рутгерса в Нью-Джерсі взяла шпинат на пластирі і виявила, що моряк Пепек не так помилявся. Шпинат містить рослинний гормон, який дуже схожий на людські стереоїди і сприяє нарощуванню м’язів. Експеримент показав, що завдяки шпинату м’язи ростуть на 20 відсотків швидше. Єдина загвоздка полягає в тому, що для досягнення цього ефекту нам доведеться з’їдати до кілограма шпинату на день!

Детоксикація шпинату

Якщо ви хочете очистити свій організм зсередини, ви можете покластися на шпинат. Він містить глутатіон, справжній антиоксидант, який підтримує процеси детоксикації в організмі.

Він містить рекордну кількість заліза

Так, це правда, шпинат справді містить залізо. Однак до подвійної дози можна знайти в бобових, таких як сочевиця, і до трьох разів більше у свинячій вирізці. Міф про те, що шпинат - це «залізна» бомба, виник в 1890 році, коли хімік Густав фон Бунге підрахував, що в 100 грамах шпинату міститься 35 мг заліза. Проблема, однак, полягає в тому, що вчений експериментував із сухим порошком шпинату, який містить у десять разів більше заліза, ніж свіже листя. Коротко і добре, в 100 грамах свіжого шпинату міститься 4 мг заліза.

Чому діти крутять на нього носом?

Той факт, що діти відкидають цей здоровий листовий овоч, полягає не в його кольорі та формі, в якій його часто подають. У цьому винні гарячі речовини, які містить шпинат. Перш за все, гарячий смак сигналізує про автоматичну зупинку, оскільки недозрілі плоди гарячі. По-друге, не можна забувати, що діти сприймають гарячий смак набагато інтенсивніше, ніж дорослі. З часом ця чутливість стає тьмяною.

Чому з картоплею та яйцем?

Відповідь можна знайти в зеленому листі. Залізо, яке містить шпинат, не так добре сприймається нашим організмом. За це можна звинуватити щавлеву кислоту, яка зв’язує залізо і благословляє шпинат. І тут в гру вступають картопля та яйце. Хоча картопля містить багато вітаміну С, а яйце містить білок тваринного походження - і те, і інше допомагає організму переробляти рослинне джерело заліза. Апельсини, перець, помідори та грейпфрути також корисні в цьому плані.

Плями від шпинату - гірші за вино?

Існує лікарська рослина для кожної хвороби та інструкції з видалення для кожної проблеми. Плями від шпинату не є винятком. Забудьте про перевірені миючі засоби і довіряйте картоплі. Протріть пляму грубої скибочкою картоплі, залиште діяти ненадовго, а потім змийте водою. Пляма після цього процесу повинна зникнути.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.