опублікував Їжа Бая 17 листопада 2016 року
Докладно вивчивши веганську дієту, ми продовжуємо цей розділ статей, зосереджуючись на гіперпротеїновій дієті, де основним макроелементом є білок. Вуглеводи (фрукти, овочі, крупи) та жири суттєво обмежені (олії, насіння, горіхи) повністю або суттєво виключаються. Переважна частина раціону складається з м’яса, риби, яєць, молочних продуктів, сирів, морепродуктів та білкових коктейлів.
Чому ця дієта була і продовжує бути успішною?
В основному тому, що він, як правило, ефективний для схуднення. Однак це не означає, що він здоровий і стійкий у довгостроковій перспективі.
Білки перетравлюються, метаболізуються і вживаються довше, тому ми спалюємо більше калорій, переробляючи їх, і ми ситішаємо. Крім того, споживання білка разом із фізичними вправами гарантує спалювання жиру, а не м’язів. Сукупний ефект всього цього досить привабливий для тих, хто хоче схуднути.
Тіло використовує амінокислоти з білка для нарощування м’язів, обмін речовин починає сприяти посиленню тонусу та спалюванню калорій, навіть коли ми не займаємось спортом.
Коли вуглеводи повністю виключаються, ви швидко втрачаєте вагу, тому що рідини виводяться, і замість того, щоб спалювати цукор, ваше тіло спалює жир (стан кетозу).
Чому така дієта не є доцільною в довгостроковій перспективі?
Однак не бажано дотримуватися цієї дієти протягом тривалого часу, оскільки:
- Нестача харчування може виникати через брак вуглеводів, а запор - через відсутність клітковини.
- Кетоз може призвести до неприємного запаху з рота, головного болю, дратівливості та низького рівня енергії.
- Надмірне вживання червоного м’яса може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, не кажучи вже про величезний вплив на навколишнє середовище. Якщо ви цього не бачили, я рекомендую вам подивитися документальний фільм National Geographic та Леонардо Ді Капріо "Перед потопом", це лякає.
- Прийом занадто великої кількості тваринного білка може вплинути на нирки та печінку, спричиняючи ацидоз, тому будьте обережні, щоб не переборщити з відомими протеїновими коктейлями після тренування.
Пам'ятайте, що прийом бобових, горіхів та насіння, особливо насіння ОРГАНІЧНОГО КАНАМУ та ОРГАНІЧНОГО ЧІА, дуже багатих клітковиною, амінокислотами та ефірними жирними оліями, лободою або гречкою, гарантує відмінний запас білка без негативних наслідків, крім зниження рівня поганого холестерину або ЛПНЩ. Іншим дуже цікавим джерелом неживотного білка є ОРГАНІЧНИЙ СПІРУЛІН, оскільки він містить 63,5% білка високої біологічної цінності (21 з 23 незамінних амінокислот), тому буде дуже цікаво додавати його до зелених смузі після тренування.
Майте на увазі, що не здорово дотримуватися гіперпротеїнову дієту протягом усього життя, тому, як тільки ви відновите менш обмежувальну дієту, вона буде марною, і ви швидко повернете втрачену вагу.
З цієї причини я рекомендую вам харчуватися збалансовано, де містяться всі макроелементи. Таким чином, це буде стійким та простим для досягнення в довгостроковій перспективі, тож ви зможете досягти своїх цілей, якими б вони не були (контроль ваги, визначення тощо).