Цього року споживання макаронних виробів в Іспанії подвоїлось і є основним продуктом у кошику для покупок

Цього року споживання макаронних виробів в Іспанії подвоїлось, головним чином, через зміни, які зазнали харчові звички іспанців під час ув'язнення. Перенесення додому моментів споживання, які донедавна відбувалися поза домом, закріпили роль цієї основної їжі в Середземноморська дієта, довідник культурної спадщини у здоровому харчуванні.

макаронних

Середнє споживання макаронних виробів склало 4,6 кг на людину на рік, продовжуючи лінію стійкого зростання категорії протягом останніх 3 років. Макарони - це їжа, яка присутня в 9 з 10 будинків нашої країни, особливо в тих, що створюються сім’ями з дітьми у віці від 6 до 17 років. Під час ув'язнення це було полегшенням на більшості іспанських кухонь, забезпечуючи харчове рішення для всіх за столом, завдяки своїй універсальності та простому поєднанню.

Різноманітність використовуваної пшениці та процес виробництва є елементами, що позначають відмінності між одними макаронними виробами та іншими

Значна частина населення довіряє і приймає макарони завдяки важливому та стабільному рецепту з часом лише двох інгредієнтів: твердих сортів пшениці та води. Незважаючи на це, не всі макарони однакові: різноманітність пшениці, яка використовується як сировина, та виробничий процес є елементами, що роблять різницю. Це їжа, яка виготовляється з дуже суворими протоколами безпеки та якості: споживання безпечних та якісних продуктів, таких як макарони, було пріоритетом споживачів під час ув'язнення та цінностями, які мотивували рішення про покупку.

У випадку Всесвітній день макаронних виробів, Макарони Gallo, провідний бренд у виробництві та збуті макаронних виробів в Іспанії, хоче підкреслити переваги споживання макаронних виробів для здоров'я та самопочуття людей, на додаток до важливих харчових властивостей цієї їжі, що закріпило свою роль як важливого продукту в наш раціон після його прибуття до Іспанії, більше семи десятиліть тому, рукою компанії.

За останні 70 років компанія розвивалась паралельно із суспільством, пропонуючи інноваційні рецепти, адаптовані до всіх потреб, з пропозиціями для будь-якого віку та груп з дієтичними обмеженнями, таких як люди з целіакією або непереносимістю глютену.

Широкий вибір пропозицій як за складом, текстурою та формою, так і завдяки високій універсальності зробили макарони центральним елементом страв та хорошим варіантом легшого запровадження споживання інших продуктів, таких як овочі. сприяти дотриманню здорового та збалансованого харчування.

Якщо ви хочете ознайомитися з рецептами, натисніть тут

Макарони завойовують вдома завдяки Ковіду

Контекст Ковіда, особливо на етапі ув'язнення, призвів до зміни харчових звичок іспанських домогосподарств. Такі основні продукти, як паста, зміцнили свою роль основних продуктів, присутні як ніколи в основному кошику для покупок.

Під час ув'язнення ми, іспанці, втричі придбали макарони і збільшили їх споживання вдома на 23%

Насправді обсяг продажу макаронних виробів з 216 000 тонн у 2019 році зріс до 238 000, очікуваних на кінець цього 2020 року, щорічне зростання близько 10%, що відповідає збільшенню купівлі макаронних виробів у супермаркетах для споживання вдома . Під час ув'язнення, зокрема у період з березня по травень, ми, іспанці, втричі закупили макарони та збільшили їх споживання вдома на 23%.

Демонтування помилкових міфів про споживання макаронних виробів

Присутні на полицях усіх закладів харчування та за доступною ціною, висока популярність, якою традиційно користуються макарони, не звільняє її від помилкових переконань, деякі з них дуже поширені, наприклад, макарони товстіють. З трохи нижчим рівнем ожиріння (44,9%), Італія збільшує майже в 7 разів середнє споживання макаронних виробів на душу населення в Іспанії, де рівень ожиріння становить 51,7%.

Що стосується взаємозв'язку між макаронами та ожирінням, нещодавні дослідження в США підтверджують, що споживання повільно всмоктуваних вуглеводів, таких як макарони, має сприятливі метаболічні результати і включає знижену реакцію глюкози на інсулін, що може погіршити швидкість травлення, збільшення насичення та зменшення голод.

Макарони мають менше калорій, ніж рис, а білки вдвічі більше

Пшениця (основний інгредієнт макаронних виробів) має на 20% менше калорій, ніж рис, і майже вдвічі більше білка. На думку експертів, у контексті здорової збалансованої дієти можна вживати макарони 2-3 рази на тиждень, в порції 40-80 грам сирого, залежно від віку або ¼ частини тарілки.

Ми стикаємося з їжею, яку можна споживати на будь-якому етапі життя, і кожна з них відіграє важливу роль у гарантуванні та підтримці харчового статусу. Згідно з дослідженням ANIBES, проведеним серед іспанського населення, макарони становлять 4% щоденної енергії, яку споживають чоловіки та жінки у віці від 9 до 75 років. Фахівці з питань харчування рекомендують, щоб від 45 до 60% калорій, що вживаються, надходили з вуглеводів - основного макроелемента в макаронах.