Французький дієтолог Жан-Мішель Коен відомий своєю опозицією до так званих `` диво-дієт ''

Більбао | 11 · 03 · 12 | 06:00

дієти

Поділіться статтею

Французький дієтолог Жан-Мішель Коен, відомий своїм опозиція до так званих "диво-дієт", гарантує, що їжа має високий гедоністичний компонент і, отже, "всі режими, які уникають задоволення, приречені на провал".

В інтерв’ю Ефе, Коен Заперечує дієти, які обіцяють раптове схуднення і попереджає, що "люди не можуть зрозуміти", що дієта може бути шкідливою, оскільки "вплив їжі на організм не проявляється протягом ночі".

Коен щойно перевидав свою книгу "Я вирішив схуднути", опублікована вперше в 2002 році, оскільки вважає за необхідне "повернути речі на свої місця", пам'ятати про небезпеку так званих "диво-дієт" і "виховувати" основи харчування, щоб "уникати дисбаланс ".

Дієтолог, який консультує президента Франції Ніколя Саркозі, зазначає, що схуднення "стало нав'язливою ідеєю" і пов'язане з ідеєю "максимального позбавлення", тому люди очікують швидких результатів у відповідь.

"Люди не хочуть чути, що для схуднення не існує ярликів", - говорить Коен, наголошуючи, що для того, щоб навчитися добре харчуватися і, отже, худнути, потрібен час, як і людина, яка хоче бігти в марафоні, повинна готуватися поступово.

Він захищає, що "дієта не є обов'язково обмежувальною", оскільки, хоча вона передбачає не занадто багато їсти, щоб схуднути, вона також "передбачає відсутність голоду та збереження задоволення від їжі".

З цієї причини він вважає, що єдиною системою для схуднення, а не відновлення її є "дозування" їжі, не відмовляючись від жодної, включаючи, зазначає він, шоколад та сир, останні страви з великими традиціями в його країні.

Коен наголошує на необхідності зрозуміти, чому ви хочете схуднути, і якщо це дійсно необхідно, адже лише тоді можна буде "почати грати з їжею, навчитися купувати, а не бути іграшкою в руках супермаркетів, і слідувати дієта, яка захищає задоволення і їжте з іншими ".

Він запевняє, що це "єдина система", яка гарантує не повернення кілограмів, хоча попереджає, що "важче підтримувати вагу, ніж схуднути", оскільки фаза схуднення є "викликом" для пацієнта, але "спокуса збільшується" на етапі технічного обслуговування.

"Ви повинні мати розумний баланс між дозуванням того, що доставляє нам задоволення, і тим, що ми змусили себе робити", - говорить він.

Коен виступає за прищеплення цього харчовий баланс з дитинства тому що, таким чином, "безумовно, діти сьогодні більше не будуть страждати ожирінням завтра, вони будуть людьми, які будуть знати, як дозувати задоволення".

З цієї причини роль батьків у профілактиці ожиріння є надзвичайно важливою. "Немає шестирічної дитини, яка сама ходить у супермаркет, щоб купити шоколадні цукерки, просто є батьки, які хочуть порадувати своїх дітей цією їжею, але ми могли б їм доставити задоволення, доглядаючи за ними або читаючи їм історія вночі ", викриває.

Криен критично ставлячись до харчової промисловості за наповнення їжею та за фармацевтичну компанію за продаж нібито диво-продуктів, Коен також не виступає за вдавання до операції з боротьби з ожирінням, хоча він і вважає, що довгостроковий режим вимагає "супроводу" лікаря для більших успіхів.