Деякі типи жирів вважаються дійсно важливими для нашого загального здоров'я та самопочуття

Деякі типи жирів вважаються дійсно важливими для нашого загального здоров'я та самопочуття

Протягом багатьох років так звані "гуру" або експерти у фітнес-індустрії змушували нас думати, що жири в основному були втіленням диявола, і що нам слід уникати всіх форм жиру, особливо якщо ми хочемо зберегти відсоток жиру в організмі в чеку.

схуднення

У людей, які хочуть схуднути або для любителів фітнесу, одне лише згадування слова "жир" викликало б почуття страху і туги.

У міру того, як дослідження та технології прогресували та вдосконалювались, деякі експерти прийшли до висновку, що, можливо, деякі жири були не такими поганими, як нам довелося вірити в минуле. Швидко вперед ще на кілька років і, нарешті, після багатьох інших клінічних досліджень та незліченних годин досліджень та експериментів у лабораторії, експерти виявили, що деякі типи жиру вважаються справді важливими для нашого загального здоров'я та самопочуття. Здається, ніби світ пробудився до безлічі переваг для здоров’я та фітнесу, пов’язаних зі здоровими жирами, особливо пов’язаними із втратою жиру.

Як метаболізується жир в організмі?

Коли їдять жир, залоза у роті виділяє фермент, який розщеплює молекули жиру, який називається лінгвальною ліпазою. У шлунку шлункова ліпаза продовжує працювати, розщеплюючи жир, емульгуючи його та розщеплюючи. Як тільки жир потрапляє в тонкий кишечник, жовчні кислоти, що виділяються з жовчного міхура та печінки, процес емульсії триває. Потім підшлункова залоза починає активно виділяти фермент, відомий як ліпаза підшлункової залози, яка потім розщеплює молекули жиру на значно менші дигліцериди, моногліцериди та вільні жирні кислоти. Потім жир поглинається клітинами кишкової стінки, а також зв'язується з білками і проходить шлях до печінки, щоб перетворитися на енергію. Тут більші жирні кислоти утворюють тригліцериди, які потрапляють у кров і розносяться по всьому тілу, надходять у різні клітини та тканини, які потребують енергії. Будь-який надлишок жиру, що залишився і не використовується для енергії, накопичується в жирових клітинах як жир.

Різні жири грають різні ролі

Як ми вже згадували, у минулому навколо жирів міф містив твердження, що всі жири шкідливі для нас, і це не тільки змушує нас товстіти і набирати вагу, але і підвищує рівень холестерину. ризик таких захворювань, як інфаркти, серцево-судинні захворювання та гіпертонія. Однак це не так, оскільки насправді існує багато форм жирів, які вважаються дуже корисними для нас. Звичайно, бувають і погані жири, тож давайте подивимося різні приклади.

Погані жири?

Погані жири складаються в основному з трансжирів, які є молекулами жиру, які були змінені в процесі, відомому як гідрування. Цей процес призводить до того, що жир стає густішим і твердішим, саме це призводить до збільшення рівня холестерину ЛПНЩ, а саме шкідливого холестерину, що вистилає стінки артерій і викликає серцеві та серцеві напади, а також різні загрози життю умови. Трансжири містяться в основному в перероблених хлібобулочних виробах, таких як тістечка, печиво, жирні шматочки м’яса та картопляні чіпси.

Хороші жири

Корисні жири складаються з мононенасичених жирів та поліненасичених жирів і містяться в природних джерелах їжі, таких як жирна риба, горіхи, насіння, авокадо та корисні олії. Деякі насичені жири також вважаються здоровими в потрібних дозах, якщо вони надходять з природних джерел, таких як червоне м’ясо або кокосова олія.

Користь корисних жирів

Отже, ми знаємо, що деякі з основних джерел жиру корисні, але насправді не знаємо, чому вони корисні для нас. Серед основних переваг корисних жирів:

  • Підвищений рівень ЛПВЩ (хороший холестерин), що знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ
  • Зниження холестерину ЛПНЩ
  • Підвищений обмін речовин
  • Втрата жиру
  • Підвищена енергія
  • Поліпшення стану здоров’я та роботи органів
  • Здорові кістки та суглоби
  • Поліпшення родючості та лібідо
  • Здорова шкіра та волосся
  • Знижений ризик деяких видів раку
  • І більше…

Їжа, багата корисними жирами

За останні десять років або близько того, кількість здорових жирів, продуктів харчування та добавок різко зросла, і деякі з найпопулярніших прикладів продуктів харчування та продуктів включають найбільш продавані:

Хоча здорові жири, як було показано, сприяють втраті жиру, це не дає вам волі їсти промислову кількість арахісового масла та інших джерел корисних жирів, пам’ятайте, що жири все ще калорійні. 1 грам жиру містить 9 калорій, замість 4 калорій, які містяться в білках і вуглеводах. Тепер, очевидно, якщо ви споживаєте більше, ніж ваші щоденні потреби в калоріях, ви збираєтеся набирати жир в організмі, незалежно від того, звідки надходять ваші калорії.

Оскільки жир містить удвічі більше калорій на грам, ніж білки та вуглеводи, вам потрібно переконатися, що ви обмежуєте кількість жиру, який ви їсте щодня, і переконайтесь, що ви їсте під час обслуговування або трохи нижче, щоб контролювати свою вагу.

Без зайвих сумнівів просто додайте, що жири настільки хороші чи погані, наскільки ми маємо знання використовувати одне чи інше, а також робимо це в потрібній мірі. Вони є основною та необхідною поживною речовиною, не слід радикально її усувати.