Рекламована як трохи менше чудодійної води, ринкова ціна морської води становить близько двох євро за літр

пити

Дволітрова цегла коштує майже чотири євро. Наскільки вони це ілюструють як «100% природне» диво, яке містить «78 мінералів та мікроелементів» продаж бутильованої морської води, можливо, став останньою великою аферою 21 століття. Можливо, це звучить божевільно, але мода готувати і навіть пити морську воду почала поширюватися серед альтернативних ентузіастів, ніби це чудодійний продукт, який забезпечує все те, що прісна вода не здатна дати нашому тілу, крім того, звичайно, змушує схуднути.

Псевдонаукова містифікація почалася в 19 столітті завдяки французькому лікарю Рене Квінтону, який вважав, що розбавлена ​​морська вода може мати склад, подібний до внутрішньоклітинної плазми, і що завдяки цьому її споживання може врівноважити дефіцит клітин виправлення таких захворювань, як артрит, холера, гіпотрофія, розлади травної системи тощо. Плазма Квінтон стала настільки популярною, що її все ще можна знайти у деяких травників. Однак перехід харчової промисловості на моду пиття морської води довів ці передбачувані властивості до крайності.

"Морська вода не краща, вона не лікує, не гідратує (навпаки), вона не має зайвих властивостей. А якщо воно аліментарне, це звичайна вода. За ціною золота. Будь ласка, не роздирайте. Якщо ви перестанете купувати фігню, ми припиняємо це робити. Зрозуміло, що з точки зору етики та критеріїв ми все ще відсутні », - обурена написала кілька тижнів тому у своєму Twitter акаунт, експерт з якості в харчовій промисловості Джемма дель Каньо. І його скарга не єдина, яка стоїть на круглому бізнесі, який, крім того, може завдати непоправної шкоди людям, які її вживають без мінімальних запобіжних заходів оскільки це може отруїти нас як з хімічних, так і з біологічних причин.

По-перше, солоність морської води може спричинити зневоднення організму, але вона також містить велику кількість бору, металів і навіть мікропластиків, які ми могли б проковтнути, якщо маємо блискучу ідею збирати її безпосередньо з моря. Але це також те, що води моря (особливо Середземноморського) можуть містити мікропатогени та навіть калові бактерії. Можливо, саме з цієї причини компанії, які пакують морську воду, стверджують, що їх продукція належним чином фільтрується та очищується, але це не виправдовує їх споживання, а тим більше їх ціну.

Єдиний випадок, коли ця тенденція може мати найменший сенс, полягає у приготуванні деяких гастрономічних продуктів, таких як молюски, коли деякі професіонали вважають за краще використовувати цю воду, яка, на їхню думку, залишає молюсків у потрібній точці солі. Звичайно, додаючи дві третини прісної води для солоної. Отже, навіть у контексті кухонної кухні, запобіжні заходи, які вживаються при її вживанні, дуже конкретні, і, в більшості випадків, Вирішено взяти воду з-під крана і додати від 35 до 40 грам солі на літр. Зрештою, як би ти на це не дивився, ця мода пахне більше шахрайством чи чистим снобізмом, ніж будь-чим іншим.