Інформація про: рецепти севіче, ресторани перуанської кухні, глосарії продуктів та риби.

Знайдіть цей щоденник

Діаграма калорійності Севіче

Всі продукти, що входять до складу різних варіантів севіче і тирадитосу, мають хороші харчові властивості.

Цей невеликий посібник призначений лише для того, щоб мати змогу побачити і розрахувати кількість калорій в севіче, яке ви збираєтеся з’їсти.

калорійності

Поживна інформація перуанського севіче відрізняється низькою калорійністю та високим вмістом білка.
Риба, будучи сирою, забезпечує білок, а інші інгредієнти, такі як вапно, цибуля чи чилі, допомагають детоксифікуватись і усунути надлишки з нашого організму.



Риба - це нежирний білок, який легко засвоюється і має високу біологічну цінність. Він містить між 15-20 грамами білка на 100 грамів риби. Крім того, він забезпечує омега3, особливо якщо це синя (або жирна) риба. Вони характеризуються тим, що частка жиру, вставленого між м’язами, перевищує 5%. Білі (або худі), навпаки, мають лише 2%.

Що стосується інших інгредієнтів, таких як лайм (або лимон), він є антибактеріальним і є фруктом з високим вмістом вітаміну С і, отже, природним антиоксидантом. Тим часом сира цибуля є дезінфікуючим засобом і багата вітамінами А, В6, С, залізом і калієм

Хто повинен цього уникати?
Люди, які не повинні їсти рибний севіче, - це люди зі слабким здоров'ям або порушеною імунною системою та вагітні жінки. Як і логічно, алергікам на рибу або гіпертонікам, оскільки це страва, багата натрієм.

Таблиця поживних інгредієнтів севіче
У цьому списку ви знайдете калорії на 100 грамів. Очевидно, ви повинні розрахувати грами, які потрібно використовувати.

  • Коріандр: 298
  • Імбир: 347
  • Липень лаймів: 25
  • Креветки: 95
  • Підошва 81
  • Авокадо: 160
  • Варена картопля: 80
  • Восьминіг: 163
  • Рокото: 23
  • Рожевий лосось: 99
  • Помідор Черрі: 20
  • Форель: 95