Інгредієнти та брекети однозначно належать до супів, ми навіть не уявляємо більшості супів без них.
Вони використовуються в м’ясних, овочевих, грибних та пряних бульйонах, а також у концентрованих супах.
Вставки та брекети ми ділимо на супи відповідно до того, що і як ми їх готуємо.
Вставки
Зазвичай це випічка, нарізана кубиками і підсмажена насухо або до жиру.
Картопля, нарізана кубиками, овочі, а також м’ясо також використовуються як вставки.
Доріжки злаків, фаршу, субпродуктів, з'єднані яйцями у вигляді вареників, вареників, литого тіста - також часті аксесуари - супові вставки.
Сюди входять підсмажені яєчні тіста, такі як млинці, або тіста з варених яєць різної жорсткості та запечені булочки.
Кронштейни
Ми згущуємо відвари брекетами, але також загущені супи.
До цієї групи належать деякі зернові продукти, такі як крупа, крупа, рис, вівсянка.