Яйце-пашот - це не наука. Просто виконайте кілька простих кроків.
Інгредієнти
Підхід
Нехай вода закипить у великій каструлі.
Досить великий горщик (принаймні 2 літри), наповнений водою, допоможе нам створити достатньо місця для вихору. Ми також не солимо воду.
Яйце вибити в миску.
Щоб максимально запобігти побіленню білків у воді, ми можемо збити яйця в густе сито і залишити частину білків легким струшуванням.
Влийте оцет в окріп і швидко перемішайте, щоб створити сильний вихор, в середину якого виливаємо яйця.
Варіть яйце рівно 3 хвилини для отримання красивого рідкого жовтка або на 30 секунд довше, якщо ми хочемо більш твердий жовток.
Вийміть яйця за допомогою перфорованої ложки і негайно подавайте до столу.
Якщо ми хочемо заздалегідь приготувати загублені яйця, ми доводимо їх з киплячої води до холодної води (в ідеалі із шматочками льоду), щоб закінчити готування. Пізніше ми просто нагріваємо їх, занурюючи в миску з гарячою водою на 15 секунд.
Яйце подаємо на гарячому тості з маслом, як гарнір з вершковим супом або ідеальною жовтковою заправкою на салат зі свіжих овочів.
- Найкращі домашні батончики мюслі із запеченим бананом, РЕЦЕПТ також для дітей
- Творожно-яєчний салат (фото рецепт) - рецепт
- Загублені країни МУ та ЛЕМУРІЇ IV
- Сир Гауда з овочами та заправкою - відмінний рецепт - Органічна дієта
- Сирні пельмені з шоколадом - це цінні з поживної точки зору закуски, які ви повинні скуштувати (рецепт)