Останні новини
Таблиці припливів та відпливів 2021
Харчова промисловість набуває впевненості під час пандемії COVID-19
Наукові дослідження для забезпечення стійкості риболовлі тунця в Індійському океані
ІЦІАР ТУЕРОС. Координатор з питань харчування та здоров’я. АЗТІ
В останні тижні, ознаменовані безпрецедентною кризою в галузі охорони здоров’я, ми можемо знайти безліч дезінформації, містифікацій та порад без наукових доказів про коронавірус. Зокрема, у галузі харчування в різних соціальних мережах було опубліковано, що споживання детоксикаційних шейків, певних грибів, водоростей або навіть великої кількості алкоголю може запобігти або вилікувати нас від коронавірусної інфекції. Реальність така, що ми стикаємося з новим вірусом, і ми досі не маємо наукових доказів щодо харчових рекомендацій, які допомагають зменшити ризик зараження коронавірусом.
Ми знаємо, що поживні речовини, які ми отримуємо за допомогою дієти, відіграють важливу роль у розвитку та підтримці імунної системи, що є ключовим фактором боротьби з хворобами. Імунна система - це складна сукупність біологічних структур і механізмів, що дозволяє організму підтримувати баланс проти внутрішньої або зовнішньої агресії. Здорове харчування, фізичні вправи, гігієна сну та управління стресом - фактори, що сприяють підтримці нашої імунної системи.
Але що ми розуміємо під здоровим харчуванням? Здорова дієта - це така, яка включає їжу доступний, що всі необхідні поживні речовини Y страхування для життя людей; включає деякі звички еробота Y споживання які є в тюнінг з їхнім способом життя та звичаями та поєднує їх у різноманітний, збалансований Y адаптований до конкретних потреб кожної людини (див. рисунок 1).
Виходячи з наявних наукових доказів, здорове харчування повинно базуватися переважно на фруктах, овочах, бобових, цільнозернових продуктах та горіхах, помірно вміст у рибі, нежирному м’ясі, яйцях та молочних продуктах, а також обмежене вміст червоного м’яса, обробленого м’яса та простих цукрів. Оливкова олія буде основним жиром для використання (див. Малюнок 2).
Здорова тарілка, заснована на здоровій тарілці Гарварда, представляє частку різних груп їжі, які потрібно їсти протягом дня, щоб досягти здорового харчування. (докладніше про здорову тарілку на https://youtu.be/2spuLRXEIDg)
Існує безліч наукових досліджень, які показують взаємозв'язок деяких поживних речовин з нормальним функціонуванням імунної системи, в основному вітаміни (А, В12, В6, С і D) та мінерали (мідь, фолати, залізо, селен, цинк). Здорової дієти, як зазначено на здоровій табличці, достатньо, щоб забезпечити рекомендовану добову кількість цих мікроелементів. Однак у деяких випадках, коли є дефіцит, може знадобитися доповнення раціону харчовими добавками, що забезпечують додаткові дози цих вітамінів та/або мінералів, завжди під наглядом медичного працівника.
Якщо те, що ми шукаємо, - це швидка і проста формула, щоб зробити себе несприйнятливими до коронавірусної інфекції, реальність така, що її не існує.
Незважаючи на численні пропозиції чудодійних продуктів та харчових добавок, які сьогодні можна знайти в соціальних мережах, найкращий метод, який ми маємо зараз, щоб уникнути зараження коронавірусом - це залишатися вдома, дотримуватися гігієнічних заходів та користуватися індивідуальними захисними засобами (маски та рукавички). ). Крім того, якщо ми хочемо підтримувати свою імунну систему в оптимальних умовах, ми повинні дотримуватися здорового харчування, робити фізичні вправи, дотримуватися гігієни сну та керувати стресом.