Схуднувши, це не допоможе виключити з меню дієту на зернових, ми лише нашкодимо собі - стверджують лікарі.

бути

Інтернет заповнений статтями про те, як голлівудська знаменитість схудла багато кілограмів, переставши взагалі їсти хліб, хліб та гарніри, як картопля або рис.

Тож м’ясо та овочі залишились. Зірки, які їдять мирні яйця з беконом на сніданок - але без хліба - стверджують, що схудли і почуваються чудово.

Дієта Аткінсона, дієта Дюкана, кето або палео дієта засновані на виключенні вуглеводів, тому їх шанувальники взагалі перестануть їсти хліб, рис, картоплю та бобові. Він вважає, що шлях до стрункої фігури веде через виключно м'ясну дієту в поєднанні з овочами.

Однак лікарі не переконані. Овочі прекрасні - або окремо, або як гарнір до будь-якої їжі, але переважання тваринних жирів та білків шкідливо для організму. Навіть шлунку це не подобається і викликає відчуття.

Прихильники здорового способу життя стверджують, що також можна скинути зайві кілограми - або саме через переважання дієт на рослинній основі; нам потрібно лише зосередитися на його складі.

Якщо замість тваринних жирів ми включимо оливкову олію, горіхи, авокадо чи олійні насіння, або морську рибу та нежирні сири та йогурти, нам буде достатньо, але корисних жирів.

І якщо ми систематично замінюємо хліб і тістечка з цільнозернового білого борошна - будьте обережні, не темне, а з борошна, перемеленого з цільних зерен, ми візьмемо білки з квасолі, сої або риби, наприклад, білий рис замінимо натуральним рисом, а білий - макарони з цільнозерновим борошном - і якщо до всього цього додати рясно овочів та фруктів, це матиме позитивний вплив не тільки на наше здоров’я, але і на вагу.

Ретельне коригування меню за допомогою більш здорових варіантів харчування також призведе до втрати ваги, якщо це необхідно - тобто, якщо потрібно схуднути, оскільки запаси нездорового жиру в організмі будуть зайвими. Це буде трохи повільніше, але без ефекту йо-йо.

Ходьба також має значення

"Я принципово відкидаю одноразові короткочасні дієти. Вони ніколи раніше нікому не допомагали ", - каже лікар Пітер Мінарік з Асоціації охорони здоров’я та харчування. Коли він відкрив амбулаторію та консультаційний центр із способу життя та ожиріння, він сказав, що спочатку все спробує на собі.

"Жодне лікування схуднення не може бути успішним, оскільки воно тимчасове, - каже він. - Якщо ви хочете змусити своє тіло вивільняти запаси жиру з розумною швидкістю і постійно, вам потрібно робити це систематично. Вам потрібно змінити приблизно 90 відсотків старих звичок і зберігайте близько 10 відсотків з них для випадкових проступків. Крім того, сума не зіпсує результат ".

На думку лікаря, необхідно змінити основу раціону, але також розмір порцій, співвідношення окремих продуктів на тарілці. "І рухатися, рухатися, рухатися. Спробуйте за допомогою крокоміра в повсякденному житті, ви також можете придбати простий прилад. Або - ще простіше користуватися програмою на своєму мобільному телефоні ".

Але ви можете оживити більше фізичних вправ без крокоміра та додатків, ви можете спалити певну кількість калорій, прогулюючись пішки, замість того, щоб користуватися ліфтом та ескалаторами, і ви ходите приблизно 30 хвилин безперервної ходьби щодня - радить доктор Ігор Буковський.

Звичайна прогулянка - близько 4 кілометрів на годину - спалює жінку вагою 60 кілограмів за десять хвилин 130 кілоджоулів, або 31 кілокалорій, а швидка ходьба - близько 6 кілометрів на годину - спалює приблизно 231 кілоджоуль, що становить 55 кілокалорій, за десять хвилин.

Тренажерні зали, пілатес, пропуск - все це добре, але навіть звичайна ходьба враховує, кожна фізична активність краща, ніж відсутність, це витрата енергії.

Те, що стосується щурів, може не стосуватися людей

Інформації про вплив окремих поживних речовин на здоров’я людини не потрібно вірити догматично, наука не має можливості її точно перевірити.

"Дослідження в галузі здорового харчування в даний час зосереджені більше на їжі, ніж на окремих поживних речовинах. Тому також застосовується рекомендація: замінити насичені жири фруктами, овочами, цільним зерном, жирною рибою, нежирним м’ясом, нежирними молочними продуктами

та ненасичені жирні кислоти з рослинних джерел та морської риби, щоб загальна кількість жиру не перевищувала 30 відсотків отриманої енергії, і з них не більше однієї третини повинні бути насиченими жирними кислотами ", - радить доктор Яна Юрковічова.

"Ми багато чого дізнаємося з експериментів in vitro - тобто в пробірці - на культурах тканин або на тваринах. Наприклад, одна група тварин - найчастіше щури або миші - отримує звичайний раціон, а іншу годують дуже однією -сторонні, надзвичайно високі дози поживної речовини або речовини.

В кінці експерименту оцінюється вплив цієї речовини на здоров'я тварин і порівнюється з першою групою. Практично кожному ясно, що подібні експерименти на людях неможливі і що механічний перенос знань від щура до людини є вкрай проблематичним ", - вважає лікар.

У людини ми більше залежимо від епідеміологічних чи клінічних досліджень, результати яких не є настільки однозначними.

Меню може виглядати так:

Сніданок: Вівсяна каша, полита гарячою водою або соєвим напоєм, чайною ложкою меду або кленового сиропу, корицею, волоськими горіхами, фруктами: полуницею, ожиною, малиною, бананом - що завгодно. Якщо ви не уникаєте молочних продуктів, можете додати грецький йогурт. Альтернативою є, наприклад, хліб з непросіяного борошна з моцарелою (у нього надзвичайно низький вміст жиру) або з нежирним сиром з сиру, помідорами, оливковою олією та базиліком або з перцем або морквою.

Обід: Макарони з цільнозернового спельти з пармезаном (не дуже жирний, містить близько 33% жиру в сухій речовині), з оливковою олією, зі свіжим базиліком і помідорами чері, салатом з руколи та шпинату з лимоном, оливковою олією та орегано.

Вечеря: Натуральний рис (варений трохи довше) зі спецією куркуми, лосось на оливковій олії, салат з руколи та листя буряка з оливковою олією та свіжою або сушеною зеленню (базилік, орегано, цибуля, петрушка).

Після сніданку та обіду ви можете випити зеленого або чорного чаю, які діють як антиоксиданти - без цукру або - якщо ви не любите гарячий чай - з чайною ложкою нерафінованого тростинного цукру, не більше.

Окрім чаїв, для втамування спраги дозволеним напоєм є лише вода або мінеральна вода; склянку теплої води потрібно випивати вранці натщесерце, щоб промити тіло.

Якщо між основними стравами повідомляється про голод, рішенням є фрукти - свіжі або сушені, різні види горіхів та шматочок якісного гарячого шоколаду з найменшим вмістом цукру. Наприклад, у гарячому шоколаді з 90 відсотками какао може бути лише 7 грамів цукру на 100 грамів, тоді як у гарячому шоколаді з 60 відсотками какао може бути 37,9 грама на 100 грамів - відмінності великі, тому подивіться на інформацію в таблиці на упаковці.

Почуття голоду допоможе прогнати склянку води на деякий час.

Коли меню систематично змінюється, а не просто як випадкова спроба нападу на схуднення, смак класичних солодощів у вигляді десертів, шоколадних батончиків або солодких напоїв більше не повинен з'являтися. Якщо так, ми робимо щось не так.

Відсутність у меню цих продуктів не буде супроводжуватися мучительним почуттям. До здорового способу життя звикне не тільки тіло, а й смакові рецептори. Це звучить як фраза, але вона була випробувана: залежність від солодкого та копченого м’яса замінить пристрасть до здорової їжі, і немає причин її захищати - це позитивно.

Він просто хоче приділити трохи більше уваги складу їжі на упаковці і продумано робити покупки, на випадок голоду вирушати до магазину, асортимент якого ми знаємо - ми можемо спробувати нові магазини, коли у нас буде достатньо часу, щоб вибрати відповідні продукти та не просто гострий голод.

На думку лікаря Ігоря Буковського, нам слід вибирати продукти, які мають менше 20 грамів цукру на 100 грамів - будьте обережні, а не вуглеводи, вони можуть мати більше здорової рослинної їжі, наприклад, вівсянку. Цільнозернові макарони з спельти можуть містити до 68 грамів вуглеводів у ста грамах, але лише 2,5 грама цукру. Природний рис містить, скажімо, 74 грами вуглеводів на сто грамів, але лише 1,2 грама цукру.

Якщо їжа містить більше 10 грамів жиру на 100 грамів, слід перевірити їх походження. У разі насичених жирних кислот зазначення їх вмісту - у грамах - має бути менше 10 на 100 грам або менше цього числа. Продукти, що містять горіхи, іноді можуть мати більше жиру - але вони не є шкідливими жирами, а навпаки.

Одинадцять перевірених наукою способів схуднення

Дотримання звичайних дієт і регулярні фізичні вправи можуть бути складними завданнями. Однак є кілька корисних порад, які можуть зменшити споживання калорій. Прочитайте повну статтю