Всі говорять про споживання менше оброблені харчові продукти для втратити вагу, регулюйте артеріальний тиск або почувайтесь краще у своєму тілі. Але що таке оброблена їжа? Просто наявність чорниці - це вже переробка їжі, - пояснює Маліна Малкані, дієтолог та представник Американської академії харчування та дієтології, для Reader’s Digest.

відбувається

«Їжа перероблялася тисячі років; майже все, що ми їмо, пройшло певну форму переробки ", - пояснює він. "Однак рівень переробки їжі знаходиться в діапазоні від мінімального до важко обробленого".

Що означає обробляти їжу?

В інших випадках процес може включати додавання інгредієнтів, які в надмірній кількості є шкідливими: цукор, сіль або трансжир. Перебільшення цих продуктів може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету або збільшення ваги. З цієї причини багато людей хочуть розпочати «чистішу» дієту вже зараз. Це 5 ефектів від його проведення.

ФОТО МАРІАНИ МЕДВЕДЄВИ НА UNSPLASH

Що відбувається з вашим тілом, коли ви скорочуєте оброблені продукти?

1. Тіло за ними сумуватиме

Коли ви зменшуєте кількість цукру та солі, що надходить у ваш організм, ваше тіло повинно пристосуватися до нової дієти. Протягом перших кількох днів (період, який у деяких людей може тривати більше тижня), ви можете відчувати втомленість, занепокоєння, роздуття, головний біль і хочете з'їсти світ.

2. У вас буде кращий настрій

Ви повинні звикнути до того, як усе покращиться. Їжте менше обробленої їжі Це змусить вас почувати себе в кращому настрої частіше в довгостроковій перспективі. Нестача поживних речовин може спричинити втому та дратівливість; отже, коли ви замінюєте деякі продукти, це видно. Це також пов’язано із взаємозв’язком між дофаміном, серотоніном та надлишок цукру.

"Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, цукор та деякі штучні інгредієнти стимулюють вивільнення серотоніну, нейромедіатора, який покращує настрій", - пояснює Керрол Агірре, дієтолог. Це було б дуже добре для нас, якби мозок не мав обмежених ресурсів серотоніну. Виснаження запасів цього нейромедіатора весь час може призвести нас до настрою, подібного до симптомів депресії.

ПОГЛЯДАЙТЕ НА СТУДІЮ ВІД АВТОМОБІЛЯ

3. Ви звикнете до смаку

Це правда, що ваша любов до шоколаду ніколи не зникне, але якщо ви споживаєте менше солодкої спокуси, кожен раз, коли ви його їсте, ви виявите його більш приємним. Те саме станеться з солоною їжею. Між 10 та 15 днями після початку ви помітите різницю, і для вас сирі фрукти та овочі без приправ та ароматизаторів можуть бути найсмачнішими у світі.

Існує кілька досліджень на цю тему: після запуску дієта з низьким вмістом натрію, Люди, як правило, віддають перевагу смаку їжі з меншою кількістю солі, виявляючи, що їжа, яку вони раніше вживали, зараз дуже солона.

ФОТО RAWPIXEL НА UNSPLASH

4. У вас буде краща концентрація уваги

"Не всі задоволення займають багато часу", - говорить Вебер. "Ви можете почуватись більш енергійними та зосередженими". Агірре, зі свого боку, пояснює, що, хоча мозку потрібен цукор, щоб добре функціонувати, найкращий тип цукру - це фрукти та овочі. Вживання занадто багато страв, насичених цукром, може вивести ваш мозок з рівноваги та ускладнити зосередження.

Найчастіше після споживання занадто великої кількості цукру рівень цукру в крові підвищується, а потім падає, викликаючи реактивну гіпоглікемію. За даними клініки Майо, симптоми можуть проявлятися протягом чотирьох годин після їжі, включаючи голод, слабкість, пітливість, розгубленість психіки та занепокоєння. "Уникаючи споживання обробленої їжі у великих кількостях, ви можете тримати голову чистою".

ФОТО RAWPIXEL НА UNSPLASH

5. Ти будеш краще спати

Кількість споживаного нами цукру впливає на якість сну. За даними Американського національного фонду сну, підтримка рівня цукру в крові стабільним є ключовим фактором для досягнення безперервного циклу сну. Інакше ти прокинешся вночі, навіть не усвідомлюючи цього, бо одразу заснеш. Ці перерви, хоча це може здатися не таким, грають важливу роль у втомі, яку ви відчуєте, прокинувшись. Насправді фонд пояснює, що чим більше цукру ви споживаєте протягом дня, тим більше разів ви прокинетесь.

Додаткова порада: також уникайте жиру перед сном. Дуже важка їжа може сприяти розладу травлення або печії під час сну, що також порушить сон.

6. Ваше травлення покращиться

Якщо ви заміните більшу частину оброблених продуктів у своєму раціоні на якісніші та поживніші продукти, ваша травна система також відчує наслідки. Ви можете відчувати себе більш спущеними і частіше випорожнюватися через кількість клітковини, яку ви споживаєте. Однак вам знадобиться трохи часу, щоб звикнути. До цього часу ви можете страждати від певного дискомфорту в кишечнику. Не хвилюйтеся: зміна буде корисною.