їжте фрукти після їжі

Як правило, уникати прийому фруктів після вуглеводної та/або білкової їжі. Фрукти слід їсти перед їжею, на голодний шлунок або після, але завжди дотримуючись часу очікування, оскільки фрукти засвоюються з іншою швидкістю, ніж білки та вуглеводи. Однак, і незважаючи на ці твердження, є деякі винятки, наприклад, у випадку з такими фруктами, як ананас, яблуко або папайя, всередині яких знаходяться ферменти, які допомагають перетравлювати крохмаль і білки.

їсти фрукти

Найкращий час для вживання фруктів - коли наш шлунок порожній, наприклад, коли ми прокидаємось вранці або перед їжею. Ми також можемо споживати фрукти як закуску в середині ранку або в середині дня.

Причина, по якій фрукти слід приймати поодинці, полягає в тому, що їх перетравлення відбувається дуже швидко, вони складаються з 90% води та швидко поглинаються цукрів, забезпечуючи енергію швидше. Тому їх кишковий транзит швидкий. Якщо фритта потрапляє натщесерце, вона швидко засвоюється, однак, якщо ми їмо її після великої їжі, складеної із складних вуглеводів та/або білків, плід потрапляє в шлунок, чекаючи своєї черги для засвоєння. що змушує його залишатися в травній системі довше, ніж це було б, якби його їли самостійно. Перетравлення білків відбувається повільніше, ніж у складних вуглеводів, таких як крохмаль, які можна знайти в таких продуктах, як борошно. Перетравлення цих вуглеводів, у свою чергу, відбувається повільніше, ніж у цукрів у фруктах.

У багатьох випадках проковтування фруктів після їжі викликає процеси бродіння в кишечнику, оскільки фрукти залишаються в пастці довше, ніж слід. Це може призвести до зменшення здатності кишечника засвоювати значну частину поживних речовин, що містяться в їжі. Ферментація спричиняє підвищення температури кишечника, що, в свою чергу, збільшує потребу в припливі крові до цієї ділянки, що може спричинити поширення патогенної флори, яка зазвичай тримається під контролем нашого організму та решти здорової флори наша травна система. Ці процеси бродіння можуть спричинити виділення деяких шкідливих для нашого організму речовин, що спричиняє зменшення нашої здатності реагувати на деякі інфекції.

При всьому цьому слід пам’ятати, що фрукти краще їсти після їжі, натщесерце. Хоча, як ми вже згадували у вступі до цієї статті, є фрукти, які сприяють перетравленню білків і крохмалю, і які можна їсти після їжі. Це стосується яблука, яке сприяє перетравленню крохмалю, а також папайї та ананасів, які допомагають легше засвоювати білки. Папайя містить фермент, який називається папаїн, а ананас - бромелайн, обидва з яких є ферментами, що беруть участь у перетравленні білків. Тому прийом обох фруктів до м’ясної їжі сприятиме його перетравленню.

Якщо ви хочете дізнатись більше про властивості деяких фруктів, про які ми говорили в цій статті, ми запрошуємо вас прочитати наші статті, дізнатися, якими властивостями володіє ананас, і дізнатися, якими є властивості яблучного оцту. flickr-credits: toffee_maky Джерело-середземноморський смак