Білки - білки необхідні будівельні блоки всього тіла, шкіри, гормонів, ферментів, антитіл та крові. Білки вони складають майже три чверті всіх твердих речовин в організмі людини. Вони складають близько 20% маси тіла, що найбільше після води. Їх постійна потреба забезпечується постійним надходженням їжі.
Білки засвоюються повільніше і менш охоче організм накопичує зайву енергію в жирових запасах. У той же час вони мають найвищу здатність насичення серед усіх компонентів їжі. Це ідеально підходить для схуднення. Ще одна причина, чому ми збільшуємо білок під час схуднення, полягає в тому, що існує тенденція до втрати м’язової та кісткової маси при схудненні.
Коли організм отримує нестачу білків, він починає забирати їх з м’язів. Тому доцільно створювати невеликий надлишок білка при схудненні. Це захищає власну м’язову масу.
Дефіцит білка
Дефіцит білка може спричинити поганий ріст і розвиток клітин, анемію, напругу м’язів, сприйнятливість до інфекційних захворювань, дисфункцію залози, тривале загоєння ран.
Надлишок білка
Надлишок білка може призвести до серцевих захворювань, раку товстої кишки та ревматизму.
Рекомендована добова доза білка
Рекомендована добова доза індивідуальна. Стресові, фізичні чи психічні стани можуть збільшити його до 30%. Більшість джерел повідомляють про 1 г білка на 1 кг ваги.
Білок є найважливішим компонентом дієти, не тільки при схудненні
Білки - це будівельний матеріал клітин, з них виробляються ферменти та гормони, простіше кажучи, вони є носіями життя. Білки тваринного походження містять амінокислоти, які є більш цінними, ніж білки бобових, картоплі та хліба. Із кількості отриманого білка тварини повинні становити принаймні половину, але ідеально, якщо вони становлять дві третини. Білки, крім того, що є будівельним матеріалом організму, підвищують його стійкість до хвороб, підтримують розумову та фізичну активність, є носіями спадкової інформації та кисню. Ми повинні приймати щодня не менше 100 г їх з раціону, і їх не слід замінювати жирами або вуглеводами. Тіло витрачає найбільше енергії на перетравлення білків, тому вони нешкідливі з точки зору підтримки оптимальної ваги. Найбільш корисними з них під час схуднення є нежирна яловичина, птиця, дичина, риба, сир, тверді сири та яєчні білки.
З рослинних білків є ідеально і цілком смачна соя та продукти з неї, сочевиця, квасоля, горох та сушені гриби при зменшенні ваги. Знижуючи вагу, ми намагаємося засвоїти якомога більше білка і обмежуємо лише ті, що містять більше жиру, жирного м’яса, салямі, мозку, кишечника, вершків. Ми готуємо м’ясо на грилі, тушкуванні, смаженні на невеликій кількості рослинного жиру або на пару. Ми завжди смажимо м’ясо, щоб сік з нього не вилився, бо так білок витікає. Молоко має високу біологічну, а також калорійну цінність, тому протягом періоду зниження ваги ми споживаємо його дуже економно, переважно вирівнюємо, знежирюємо або у вигляді кефіру, закваски та пахти. У цих видах молока достатньо білка, але мінімум жиру. Яйця мають високу біологічну цінність, але білий має мінімальну калорійність, тому він підходить. Ми уникаємо жовтка, він містить багато холестерину і шкідливий. Ми можемо споживати білок без обмежень.
Щоб дізнатись більше про деякі добавки для схуднення та очищення тіла, натисніть ТУТ
Переконайтеся, що ви їсте їжу з достатньо високим вмістом білка. Недостатньо їсти лише там курячі або яловичі нарізки. Буде краще, якщо ви почнете регулярно вживати сою. Він містить велику кількість корисних білків. Крім того, я загалом рекомендую вживати бобові як можна частіше в раціоні. Одним із екстрених рішень може стати тимчасовий прийом спеціальної дієти, призначеної для схуднення. Це різні порошки з різними смаками. Якщо ви іноді заміните один прийом їжі таким напоєм, ви отримаєте лише кілька жирів і вуглеводів. Якщо ви ведете щоденник зі списком страв, ви можете бути здивовані тим, як мало білка міститься в деяких. Оптимальне споживання білка на добу для дорослої людини має становити близько півтора грамів на кілограм оптимальної ваги. (Якщо у вас надмірна вага від 20 до 40 фунтів, не включайте їх до розрахунку.) Це означає приблизно 100-130 грамів білка на день для дорослого чоловіка. Навмисно підраховуйте, скільки ви насправді їсте - якщо ви не складаєте дієти цілеспрямовано, вона, як правило, складає лише 70 грамів на день.