ваги

Свіжі гриби можна приготувати різними способами. Ви можете приготувати їх як основну страву або закуску. Вони також підходять як гарніри або як спеції, за допомогою яких м’ясна страва також отримує аромат грибів.

Гриби в основному містять багато вітамінів із групи В, білки, мінерали, клітковина, мікроелементи, такі як залізо, цинк, селен, калій, магній та багато інших речовин, що зміцнюють здоров’я.

Найцінніша речовина, яку вони містять, називається глюканами. Глюкани мають здатність активувати імунну систему організму. Вони збільшують активність проти пухлинних клітин у сто разів і запобігають розростанню пухлин. У відповідних дозах гриб сприяє травленню, однак, якщо доза виживає, вони працюють прямо навпаки.

Гриби мають низьку енергетичну цінність і, що важливо і потрібно для схуднення, мають високу харчову цінність.

Гриби вважаються їжею, а також делікатесом, вони є чудовою частиною меню для схуднення. Гриби є низькокалорійними смаками, тому вони підходять для скорочувальної дієти. Гриби вас достатньо задовольнять, вони не будуть відчувати голод. За вмістом білка вони такі ж, як і бобові. Антиоксидантна функція грибів порівнянна з овочами. Вони містять мінімум жиру, тоді як містять достатньо білка, щоб схуднути. Зокрема, гриби, що руйнують деревину, містять лікарські речовини, оскільки вони можуть поглинати поживні речовини з дерев. Великою перевагою грибних страв є те, що вони не набирають вагу після споживання грибів і викликають відчуття ситості. Тому їх використовують при дієтах.

Їжа, приготовлена ​​із приблизно 100-200 г свіжих грибів, вважається відповідною дозою грибів. Це доза, придатна для обіду, її слід відповідно зменшити на вечерю.

Термічна обробка грибів дуже важлива, оскільки без неї можна вживати лише близько 10 видів грибів. Мінімальний час термообробки - 15 хвилин. Деякі види потрібно термічно обробляти до 25-30 хвилин.

Свіжі гриби містять до 70-95% води. Після висихання більша частина води випаровується з грибів і їх вага зменшується вдесятеро.
Гриби - чудове джерело клітковини під час схуднення. У цьому відношенні лише горох, наприклад, може скласти конкуренцію овочевим грибам. На 100 грамів гриби містять близько 4 грамів клітковини, більша частка нерозчинної клітковини є значною.

Гриби у відповідній структурі містять інгредієнти, необхідні людському організму для його діяльності - білки, амінокислоти, вітаміни, мінерали, цукри та жири.

До чудових властивостей грибів належить високий вміст вітаміну D, який більшість з нас отримує лише із тваринної їжі, гриби містять його як єдиний вид овочів.

Енергетична цінність 100 г свіжих грибів становить близько 30 калорій, що в 6 разів менше, ніж 100 г яловичини та до 12 разів менше, ніж свинини.

Свіжі гриби містять мінімальну кількість калорій, але при випічці вони вбирають велику кількість олії.

Їжа - 100 г, 1ккал = 4,2кДж

Енергія
(кДж)

Білок.
(g)

Жири
(g)

Сах.
(g)

Глікемічний індекс

Найжорсткіший.
(мг)

Харчові волокна
(g)

Свіжі гриби (середні)

110

2.6

0,4

3.8

низький (до 30)

0

6

Сушені гриби (середні)

1410

37

2.7

41.1

низький (до 30)

0

46

Гриби

80

5.1

0,3

5.2

низький (до 30)

0

6

Чемпіони

70

3.3

0,6

4.8

низький (до 30)

0

2

Неправильним приготуванням грибів - наприклад, смаженням, ви можете буквально перетворити цю здорову їжу в калорійну бомбу. Гриби схожі на губки, вони можуть поглинати велику кількість жиру. Таким чином, одна 150-грамова порція смажених грибів може забезпечити ваше тіло понад 2000 кДж, що є незначною катастрофою для схуднення.

Гриби легко доступні, містять мінімум калорій, містять ряд речовин, корисних для здоров’я людини, їх легко зберігати та приготувати різними способами.

Гриби - приємний і здоровий спосіб харчування, їх чудовою особливістю є також покращення стану грибника під час збору врожаю.

Властивості грибів, чому їх добре використовувати при приготуванні страв для схуднення.

  • Дієта, в якій є гриби, ідеальна для спалювання жиру та нарощування м’язової маси. Таким чином, гриби ідеально підходять для зниження ваги. Однак їх технологічна модифікація важлива, ви не повинні готувати їх на більшій кількості жиру, оскільки вони знають, як його поглинути і таким чином стати енергетичною бомбою.
  • Гриби допомагають контролювати рівень холестерину в крові. Вони є джерелом клітковини та ферментів, які сприяють зниженню рівня холестерину. Крім того, високий вміст білка в грибах допомагає спалювати холестерин під час травлення.
  • Ми використовуємо їх у своєму раціоні головним чином за ароматичні та смакові властивості.
  • Особливо характерні гриби високий вміст води, до 90%, і клітковина придатний для очищення травного тракту.
  • Причиною цього є низький вміст натрію в грибах грибки благотворно впливають на набряки.
  • Гриби є низькоенергетичною їжею, містять лише 25 ккал/100г. Ви точно не наберете вагу від правильно підготовлених грибів.
  • Поживний склад грибів для людей, які хочуть схуднути, чудовий, в середньому вони містять 5 - 30% білка, 1-6% вуглеводів і мінімум жирів (0,5-3,5%).
  • Гриби викликають відчуття ситості.
  • Правильно приготовані гриби не тільки мають приємний смак, але й постачають наш організм багатьма речовинами, необхідними для безперебійного функціонування.
  • Приготувати гриби можна кількома способами - смажити, тушкувати, варити, запікати, смажити на грилі або використовувати їх для приготування соусів, заправок або навіть традиційних грибних грибів.
  • Гриби теж характерні високий вміст міді, необхідні для судинної системи, але також антиоксиданти, які борються з вільними радикалами в нашому організмі.
  • Деякі гриби є високоефективними природними засобами. Один з них є Вешенка. Завдяки високому вмісту імуноглюканів підтримує загальну імунну систему та активацію лейкоцитів боротьба з чужорідними речовинами в нашому організмі. Вироби з гливи також широко доступні в аптеках.
  • Гриби також можуть споживати кондитери, тоді як вони є для них ідеальним делікатесом з низьким енергоспоживанням. У них немає жирів, холестерину, мало вуглеводів, містяться білки, вітаміни та мінерали, багато води та клітковини. Крім того, вони містять природний інсулін та ферменти, які сприяють розщепленню цукру або крохмалю з їжі. Діабетики часто страждають на інфекцію, особливо в кінцівках. Природні антибіотики, що містяться в грибках, допомагають їм запобігти цій інфекції.
  • Гриби містять інгредієнти, які вони допомагають нормальній роботі печінки та підшлункової залози та інших залоз внутрішньої секреції, тим самим сприяючи виробленню інсуліну.
  • Ерготіонін, потужний антиоксидант, присутній у грибах, він дуже ефективний у захисті від вільних радикалів, а також у зміцненні імунітету.
  • Гриби містять природні антибіотики (подібно до пеніциліну, який сам отримують із грибків), які зупиняють ріст мікробних та інших інфекцій.
  • Гриби допомагають лікувати виразки і захищають від інфекцій. Гарне поєднання вітамінів А, В-комплексу та вітаміну С у грибах зміцнює імунітет.

Вешенка - це смачний, корисний і смачний гриб

За унікальний склад речовин він отримав прізвисько "чудодійний гриб або еліксир вічної молодості".

У гливі ви знайдете вітаміни групи В-В1, В2, В5, В6, В7, В9, вітаміни С, D2, Е, К і П. З мінеральних речовин: калій, фосфор, цинк, йод, селен, бор, мідь. міститься в устриці., залізі та хромі. Він також містить якісні білки, ненасичені жирні кислоти, 8 амінокислот і клітковину. Близько 100 г свіжих глив містять 313 ккал, 1,8 г жиру, 39 г вуглеводів і 30 г білка.

Суміш речовин, яку містять гливи, має протиракову дію. Він працює не тільки як профілактика, але і як ліки, яке може уповільнити розвиток, зменшити кількість пухлин та допомогти у догляді. Клітковина сприяє детоксикації кишечника та регулює їх перистальтику. Діабетики також повинні дружити з цим смачним грибом, тому що знижує рівень цукру в крові. Він також знижує рівень холестерину в крові, регулює артеріальний тиск і діє як профілактика та ліки від артеріосклерозу. Регулюючи артеріальний тиск, він усуває неприємний високий очний тиск, яким страждає більшість діабетиків. Також рекомендується вживати його у разі проблем з нирками та печінкою. Загалом, це корисно для здоров’я, прохідності та еластичності судин та артерій, тому захищає наше серце. Він також захищає ноги від варикозу. Вживаючи гливи, ви створите міцний імунітет до різних вірусів, бактерій, грибків та інших токсичних речовин. Розслаблює жорсткість м’язів і сухожиль, допомагає лікувати екзему шкіри, алергію та вірусні бородавки. Він відновлює клітини в організмі і тим самим уповільнює старіння.

Вешенка має різнобічне використання на кухні, Він підходить для супів, соусів, різотто, але також під м’ясом. Ви можете додавати його сирим в менших кількостях до холодних салатів. З нього можна приготувати чудовий гливи, підроблену гомілку або картопляний суп. Можна замість котлет посмажити капелюшки, всі їм сподобаються. Глибини, як правило, трохи складніші, тому їх зазвичай висушують, а потім подрібнюють у грибний порошок, який використовується для ароматизації різних продуктів.