Сіль над золотом. Так, це заняття було справедливим у казці, але не в поточній дієті.
Незалежно від того, худнете ви чи ні, рекомендується їсти сіль як ароматизатор лише мінімально, слід значно зменшити засолювання.
Солити їжу не тільки не корисно для здоров’я, але і значно ускладнює процес схуднення.
Поїдені страви для багатьох смачніші і безпосередньо спокушають з’їсти більше.
Сіль, тобто хлор і натрій, є надзвичайно важливими елементами для організму.
Хлору та натрію багато, часто їх надлишок, у звичайних дієтах, питній воді та мінеральних водах. Тоді теоретично соління взагалі не потрібно.
У вас є на вибір дві солі для засолювання - морська та кам’яна. Каменна сіль непогана. Це потрапляє в свідомість людей так само погано з точки зору макробіотики, яка цього не рекомендує. Рекомендується морська сіль, оскільки вона легше розкладається в організмі. Для цього йому потрібно менше тепла. Кам’яна сіль утворює залишкові кристали, які руйнують суглоби, судини, артерії.
Якщо людина споживає якісну їжу протягом 2-3 років, налаштовує її по-особливому, то вживати кам’яну сіль не проблема без негативного впливу на організм. Однак це не всі солі, які вживають. Наприклад, при виробництві сиру т. Зв важкої солі. Це більш складні сольові суміші, які входять до складу сирів.
Сіль має усадочну властивість, тому її додають у сири для усадки та підтримки твердої форми. Сир - це молочний концентрат. І це не тільки концентрат, але і повно важких солей.
Однак існує ще одна сіль, яка зазвичай використовується майже скрізь - це глутамат натрію, по суті токсична речовина. Зверніть увагу на попереджувальні знаки на супах з кишені - не давати дітям до трьох років. Чому, можливо? Оскільки діти погано реагують на це, це обтяжує їх організм. Але ми не можемо розрізнити дитину від дорослого. Глютамат натрію також впливає на дорослих. Його організм досить зруйнований споживчою їжею, тому організм реагує не так, як слід. Він не виявляє, що глутамат - це отрута і що він нас турбує. Це дуже активно у дітей. Імунна система все ще створюється, тобто вона негайно реагує на всі отрути, що потрапляють в організм. Люди все життя споживають глутамат, а потім дивуються, що у них проблеми з ростом товстого кишечника, диханням (діафрагма працює не так, як слід), мігренями (сильний головний біль), різкими перепадами настрою, депресією.
Різниця полягає в тому, багато чи мало ми солимо, оскільки це впливає на втрату ваги.
У невеликих кількостях сіль нам не зашкодить. Однак наша компанія звикла споживати дуже велику дозу солі.
Максимальна доза, яку ми можемо споживати щодня - п’ять грамів, кількість, яка відповідає вмісту чайної ложки. Цей обсяг також включає сіль, з якою ми не тільки додаємо їжу, але і сіль, що міститься в їжі, яку ми споживаємо.
Надмірне засолювання, особливо у разі недостатнього питного режиму, надмірно навантажує нирки, які відіграють значну роль у забезпеченні стабільності рідини в організмі. Нирки повинні виділяти сіль, але коли не вистачає води, вони також затримують її в організмі, і ви заливаєтеся водою.
Сіль є серйозним фактором ризику гіпертонії.
Як обмежити вживання солі та солоної їжі.
- уникайте м’ясних та овочевих консервів, соусів та супів у порошку,
- Уважно прочитайте інформацію про вміст мінералів та хімічних речовин у придбаних продуктах, щоб зорієнтуватися в кількості солі, натрію та консервантів,
- зменшити кількість солоних препаратів, таких як соєвий соус, нарізані кубиками або порошкоподібні супи, часник, цибуля, сіль селери та супу, кетчуп, східні соуси, спеції для супу,
- використовуйте багато свіжої цибулі, часнику, селери, меленого сухого перцю без солі,
- їжте варене або смажене м’ясо замість копченостей,
- обмежте споживання чіпсів, печива, перцю зі смаком перцю, бекону, свинини або сиру,
- ніколи не соліть під час варіння, випікання, тушкування або смаження і додайте їжу після приготування,
- не кладіть сіль на стіл.