Баріатрична хірургія впливає не тільки на фізичне та психічне здоров’я людей, але і на їх смакові рецептори.

ваги

Дослідження під керівництвом Джона М. Мортона, начальника баріатричної та малоінвазивної хірургії Медичної школи Стенфордського університету, показало, що більшість пацієнтів (87 відсотків), які перенесли баріатричну операцію, повідомили про зміни смакових відчуттів, зокрема про зменшення інтенсивності смаку.

І вони втратили на 20 відсотків більше ваги за три місяці, ніж ті, у кого відчуття смаку було посилене. Також було встановлено, що 42 відсотки вказали, що їдять менше, оскільки їжа не така смачна.

До операції у пацієнтів з важким ожирінням загальні показники смаку були нижчими, ніж у контрольної групи, яка не страждає ожирінням.

"З нашого клінічного досвіду багато пацієнтів повідомляють про зміни у сприйнятті смаку після операції зі зниження ваги", - сказав Мортон. "Однак є мало доказів того, як і чому ці зміни впливають на втрату ваги після операції".

І додав: “здається, що не тільки смак впливає на втрату ваги, це інтенсивність смаку. Пацієнти зі зниженою інтенсивністю смаку втратили більше ваги ".

Для фахівця потенційне застосування цих висновків могло б включати навчання смаку в надії на збільшення втрати ваги.

У дослідженні брали участь 88 пацієнтів, результати яких були представлені на початку листопада на 31-й щорічній зустрічі Американського товариства метаболічної та баріатричної хірургії (ASMBS), в рамках Тижня ожиріння 2014 року, із середнім віком 49 років.

Для проведення експерименту пацієнти та контрольна група мали тест для кількісної оцінки їх здатності розрізняти елементний смак. Процедуру повторили через три, шість та 12 місяців після операції.

Ожиріння коштує світові близько 2 трлн. Доларів на рік: