дієту

Дієтологія та дієтологія особливо чутливі до вторгнення та обману. Беручи до уваги, що 53,7% дорослих іспанців мають зайву вагу або страждають ожирінням, це соковитий ринок систем схуднення, дієтичних продуктів, спортивного харчування тощо. Що призвело до дедалі більшої плутанини щодо харчування, і ми вже не знаємо, куди йти і що робити зі своїм тілом.

Надмірна вага зазнала жорстокого поводження. Мені розповідали історії, які викликають у мене страх і описували дієти, від яких я червонію від обурення.

Цитую лекцію пана Луїса Морана Фаґундеса. Президент Управлінської комісії Професійної асоціації дієтологів-дієтологів Андалусії:

«Вторгнення в сектор харчування та дієтології походить від різних агентів, як від медичних працівників, так і від людей з неофіційним ступенем, які надають послуги з харчування. Настанови щодо планів харчування, спрямованих на групи або людей з патологіями, повинні бути обмежені медичною професією дієтолога-дієтолога, як це встановлено Законом про організацію медичних професій. Ожиріння як таке розуміється як захворювання різними організаціями, такими як Іспанське товариство досліджень ожиріння (SEEDO), Американська дієтична асоціація (ADA) та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) "


Навчальні програми з фармації, медсестер та медицини включають лише загальні знання щодо харчування; їх компетенція не схожа на компетенцію дієтолога-дієтолога. Тому медичні працівники можуть дати дієтичні поради щодо зміцнення здоров’я, наприклад, сказати «припинити смажене» або «зменшити кількість солі». Але те, що вони не можуть робити, юридично та морально, - це розробляти та призначати дієти чи дієтичні плани. Цю роль слід залишити спеціалістам з дієтології, які є дієтологами-дієтологами.

Наприклад, одного разу в розмові фармацевт запевнив мене, що неможливо жити здоровим, не вживаючи м’яса, оскільки це потрібно для амінокислот. Ця людина не знала, що м’ясо - це далеко не єдина їжа з необхідними амінокислотами. Це не знання про харчування більше, ніж сусід. І це не виняток, а правило.

Я збираюся зробити це кристально чистим, щоб не було жодних натяків на сумніви:
- Фармацевт: Мені заборонено харчуватися. Не навчений.
- Особистий тренер: Мені заборонено харчуватися. Не навчений.
- Біолог, біохімік або психолог: Мені заборонено сідати на дієту. Не навчений.
- Людина, яка пройшла курс харчування: дієта заборонена. Не навчений.

Дієта, складена цими людьми, не може бути хорошою, оскільки вони не мають необхідних знань, щоб зробити це таким. Якщо дієта хороша, це буде випадково, оскільки із кожних 100 людей 1 дієта відповідає їхнім характеристикам та потребам. Пам’ятайте, що дієти є частиною лікування хронічних захворювань, і для кожної патології вони різні. У більшості людей є певні проблеми зі здоров’ям, а саме ожиріння є хворобою, тому дуже важливо, щоб, якщо ви сидите на дієті, вона була розроблена фахівцем.

Як би здавалося інакше, я жодного разу не занижую жодної з цих професій, очевидно, кожна з них є важливою та ідеальною для своєї функції. Але не всі медичні професії мають однакові цілі; як ми не хочемо, щоб дієтолог-дієтолог заповнював зуби, ми не хочемо, щоб фармацевт садив нас на дієту. Можливо, ви цього не знаєте, бо вам нема з чим порівнювати, але дієта чи дієтична порада будуть корисними, як і начинка залишає бажати кращого.

Це серйозно не тому, що робота ДН змінюється, це серйозно, тому що коли ми хворі або страждаємо ожирінням, або коли ваша мати, ваш чоловік або ваші діти хворіють та/або страждають ожирінням, і їм доведеться змінити свій раціон харчування, Ви хочете, - те, що ми всі хочемо, - це участь у ньому найкращого кваліфікованого фахівця. Це проблема охорони здоров’я.

Чому ви цього не знали?

Моя професія, дієтолог-дієтолог, порівняно нова. Наприклад, перегони в Гранаді розпочались у 2003 році, і моє підвищення було четвертим, що залишилось. Звичайно, минуло не кілька років, але ми все ще не можемо працювати в державних лікарнях, хоча ми для цього навчені і виконуємо практики в лікарнях. Вони ще не встигли включити нас до громадського здоров’я. Речі мелються повільно. і так багато. Це сприяє невидимості професії, так що люди не знають, що таке дієтолог-дієтолог, і що вони не можуть розрізнити «дієтолога» від такого травника, від «дієтолога», який насправді є лікарем-ендокринником, від "Дієтолог", який є монітором у тренажерному залі, призначений для видачі стандартних дієт, взятих з Інтернету чи журналу.

Ось чому, коли ви хочете отримати консультацію з питань харчування, попросіть університетську ступінь з питань харчування та дієтології людини або колегіальний номер, щоб переконатись, що людина, яка лікує вас, є медичним фахівцем, який для цього підготовлений. Якщо він щось вам дає, він підступно запитує: «В якому університеті ви навчались? Мій двоюрідний брат займається гонкою в. ” Якщо він вагається або каже вам, що не вчився, не думайте про це: тікайте. З повною безпекою вони обдурять вас і дадуть вам неправильну інформацію про ваше тіло та їжу, добровільно чи мимоволі - з інтересу чи відсутності тренувань. Ще одним дуже швидким і простим методом дізнатися, чи кваліфікована особа, яка хоче вас відвідати, є ціна консультації: якщо вони беруть вам 10 € за консультацію з питань харчування, переконайтеся, що вона не сертифікована або зареєстрована, тому що явно вони не робити цього. немає оплати за роботу чи продовження навчання.

Не забувайте, ваше здоров'я - це не гра і не чиясь справа .

Поділіться цією статтею:

Марія Санчідріан Лавадо - дієтолог-дієтолог - Гранада