Сирий матеріал

Яйце є джерелом корисних жирів, білків та вітамінів, цікавих для організму, і ми не повинні уникати цього, як вважали ще кілька років тому

7 продуктів, які зволожують, як склянку води

Існує ряд дуже цікавих продуктів харчування з точки зору харчування, які вже були традиційно демонізований як за пов’язаність з певними патологіями, так і за надмірну калорійність. Це стосується яєць, авокадо або горіхів, яких багато споживачі уникають, не знаючи, що їх можна не тільки вживати щодня, але й споживати настійно рекомендується оскільки вони забезпечують необхідні поживні речовини для організму. Однак вперед, на щастя, не існує необхідної їжі. "Людський організм має величезну здатність адаптуватися і здатний отримувати основні поживні речовини з різних продуктів харчування, отже ми завжди можемо знайти альтернативи якщо є такі, яких ми хочемо уникати, щоб отримати задоволення, в силу обставин або внаслідок якоїсь патології ”, - пояснює дієтолог-дієтолог Нутрігабітів Даніель Урсуа.

знайте

З ним погоджується експерт-тренер з здорових звичок Наталія Кальвет, яка нагадує, що “немає жодного способу їсти, головне, щоб кожен знайшов ту, в якій їм подобається. Єдиними важливими продуктами харчування щодня є по суті фрукти, овочі та зелень, чим різноманітніше та з більшою кількістю кольорів, тим краще ». Однак експерт зазначає, що не потрібно захоплюватися споживанням конкретного фрукта чи овоча, якщо на це припадає приблизно 50% щоденного споживання їжі. “Цікаво, що здавна вважалося, що зернові повинні бути основу їжі, однак найновіші наукові дані вказують на те, що вони навіть не є суттєвими. Овочі є », - згадує Кальвет.

Не існує єдиного способу їжі, головне, щоб кожен знайшов той, в якому їм подобається "

Урсуа наполягає, що «ми повинні розуміти спосіб життя як щось глобальне. Ми не можемо проаналізувати кожну їжу чи кожну поживну речовину ізольовано. Зосередьтеся на вживанні переважно рослинної їжі, зменшенні обробленого м’яса та Уникайте вживання алкоголю". Однак є деякі продукти, які можна вживати щодня, щоб вести здоровий спосіб життя завдяки своїм численним властивостям, незважаючи на те, що деякі з них передують їм сумнівна слава.

Яйце

Це не те, що ми повинні споживати його щодня, але це ми не повинні цього уникати так само, як вважали ще кілька років тому. Кальвет згадує, що ми можемо з’їдати до одного яйця на день, “оскільки воно є джерелом корисних жирів, білків та вітамінів, цікавих для організму. Навіть Іспанський фонд серця змінив свої рекомендації та зазначає, що споживання яєць не пов'язане зі збільшенням серцево-судинного ризику, і що ніабо необхідно обмежити його споживання у здорових людей ".

Включення яйця в раціон означає наявність завжди в межах досяжності багато дуже різноманітних рецептів, оскільки це одна з найбільш універсальних продуктів харчування. «Ми можемо приготувати яєчню з овочами на сніданок, або солодкий омлет з яйцем, какао та корицею. Овочеві коржі з яйцями - це також хороший спосіб ввести овочі в раціон найменших: яйця, молоко, вершки та овочі, нарізані кубиками, змішуються між собою і готуються в духовці. Це рецепт, який, як правило, подобається ", - пояснює експерт.

Горіхи

Вони давно демонізовані завдяки високій калорійності. Хоча це правда, що волоські горіхи, мигдаль, кешью, фундук та інші горіхи мають високу калорійність, правда також те, що «це продукти, які дуже допомагають у насиченні, тому вони дуже добре працюють на сніданок, хоча їх можна приймати протягом усього дня ", пояснює Кальвет.

Тренер нагадує, що існують різні наукові дослідження, які підтверджують це не існує взаємозв’язку між споживанням горіхів і збільшенням ваги. Одне з цих розслідувань, проведене спільно Університетом Наварри та Гарвардським університетом і опубліковане в Американський журнал клінічного харчування, зазначає, що споживання горіхів не тільки не пов’язане з більшим збільшенням ваги, але й те, що жінки, які вживали горіхи принаймні пару разів на тиждень, мали менший приріст ваги, ніж ті, хто цього не робив. Дослідження також включало рекомендацію медичним працівникам сприяти частому вживанню цих продуктів, пов'язані з меншим серцево-судинним ризиком.

Авокадо

"Авокадо, як і горіхи або оливкова олія, багатий на незамінні жирні кислоти, це ті, які потрібно отримувати за допомогою дієти », - пояснює Уршуа. Мігель Лопес Морено, дієтолог і науковий співробітник Інституту досліджень харчових наук (CIAL), дослідницького центру, яким працюють Вища рада з наукових досліджень (CSIC) та Мадридський автономний університет (UAM), зазначає, що багато людей схильні до виключити авокадо з раціону, коли вони мають намір схуднути, враховуючи його високу калорійність. Це помилка, оскільки "хоча це правда, що в ньому багато калорій, він також забезпечує здорові для серця жири і дуже насичує завдяки високому вмісту розчинної клітковини, набагато ситніший, ніж нерозчинна клітковина присутній у злаках ".

Лосось

Рекомендує лікар та дієтолог Нурія Монфулледа з центру Ловеюреса в Барселоні регулярно вживайте лосось, незважаючи на те, що "це все ще одна з риб з найгіршою репутацією найтовстішої". Монфуледа нагадує, що його жири поліненасичені і тому корисні для серця, так що, хоча він фактично більш калорійний, ніж деякі білі риби, "час припинити рахувати калорії в їжі та приділяйте більше уваги його поживним речовинам і в його ролі в загальному харчуванні ".

Молоко