Важливою частиною схуднення та підтримання оптимальної ваги є правильний склад раціону та відповідний розподіл споживання їжі протягом дня. Ваша дієта для схуднення не повинна ґрунтуватися на цілоденному споживанні хліба з пінополістиролу або йогуртів з низьким вмістом жиру. При такому підході до дієти ви швидко схуднете, але згодом наберете вагу ще швидше. Соя - високоживна їжа. Соєві білки за харчовою цінністю порівнянні з м’ясними білками настільки, наскільки вони можуть їх повністю замінити. Його склад перевершує:

ваги

  • Високий вміст білка з високою біологічною якістю (до 40% від маси сухих бобів). Соя містить усі необхідні амінокислоти.
  • Відносно дуже значна кількість жирів (до 20%), утворених переважно напів ненасиченими жирними кислотами. Серед них також лінолева кислота, незамінна жирна кислота, яка виконує важливі функції в організмі.
  • Лецитин (2%), Дуже важливий для діяльності нервової системи, він впливає на зниження рівня холестерину в крові та бере участь у багатьох інших функціях.

При класичних дієтах, починаючи їсти менше, ми послаблюємо організм правильним надходженням білків. Але вони необхідні для схуднення, чого мало хто усвідомлює. Калорії спалюються в м’язах, і їм необхідний білок, щоб функціонувати. Якщо в нашому раціоні мало, ми просто не досягнемо ідеальної фігури. Ми починаємо втрачати не тільки жир, а й м’язову масу, і коли ми додаємо в організм зайві калорії, організм негайно накопичує їх у запасах жиру, щоб йому вистачило енергії для м’язової діяльності. Іншими словами, якщо ми хочемо схуднути на жирах, а не на м’язах і не набираємо вагу, нам потрібно забезпечити організм білком.

На сьогоднішній день соєвий білок є дуже здоровим альтернативним джерелом білка традиційним тваринам такі як м'ясо, яйця та молочні продукти. Його значення в харчуванні та спорті швидко зростає, і соєвий білок по праву займає одне з провідних місць серед інших білків. Соя є джерелом надзвичайно якісного білка.

Соя захищає ваше серце та судини !

Регулярне вживання сої знижує загальний рівень холестерину в крові. Соя та її продукти не містять холестерину і багаті ненасиченими жирними кислотами, які знижують її рівень в організмі. У людей з високим рівнем холестерину через недоїдання рівень холестерину був відрегульований до норми після значного зниження (90%) у тварин.

Донедавна вважалося, що процес потовщення судин - атеросклероз - неможливо повернути назад. Однак останні дослідження показали, що вплив сої робить судини м’якшими і ширшими і значно покращує приплив крові до коронарних, мозкових та фібрилярних судин. Це хороша новина для всіх нас, але особливо для людей із підвищеним ризиком серцевого нападу та стенокардії. Експерименти показали, що ізофлавони в сої захищають від тромбозів (утворення тромбу) в судинах, що найчастіше призводить до інфаркту або інсульту.

Соя покращить стан ваших кісток

Соєві білки зменшують втрату кальцію, збільшують щільність кісткової тканини та мінералізацію. Це досвід для багатьох жінок, особливо під час менопаузи. Найбільшу заслугу в цьому має естрогенна дія ізофлавонів у сої. Ці рослинні гормони частково замінюють ті, які природним чином виробляються в яєчниках. Зниження вироблення естрогену під час менопаузи також є причиною дискомфорту на цій стадії в житті жінки.

Соя є ефективною профілактикою проти остеопорозу, що найчастіше викликане великим споживанням тваринних білків, які спричиняють надмірну екскрецію кальцію з сечею.

Соя містить найбільше білка з усіх культур існуючих у світі, навіть повноцінних. Отже, соєвий білок містить усі необхідні (незамінні) амінокислоти у достатній кількості та у чудовому співвідношенні. Він еквівалентний м’ясно-яєчним білкам, з тією різницею, що не має недоліків. Він особливо підходить для доповнення білків кукурудзи або пшениці. Соєві білки також легко засвоюються і засвоюються.

Скільки сої слід їсти щодня?

Досить з’їдати щоденну порцію сої, щоб отримати оздоровчий ефект.

Одна порція містить:

  • Варена соєва страва
  • 50 г тофу або іншого соєвого продукту
  • 2 склянки соєвого молока