Вуглеводів не слід боятися
У наш час все більше людей виключають з раціону всі вуглеводи, думаючи, що це найкращий спосіб позбутися від жиру. Але чи справді це так? Вирішуючи, чи це правда чи ні, потрібно взяти до уваги кілька фактів.
Калорії
Перше, що слід зрозуміти - це калорійність вуглеводів. Кожен грам споживаних вуглеводів містить 4 калорії (стільки ж, скільки і білків), але жир містить більше ніж вдвічі більше калорій: 9 калорій на грам жиру. Однак недоліком є те, що при споживанні простих вуглеводів люди в більшості випадків їдять велику кількість, яка організму зазвичай не потрібна, і тому зберігає їх у вигляді жирів.
Вплив вуглеводів на організм
Зменшення споживання вуглеводів завжди матиме негативний вплив на організм. Оскільки мозок працює, використовуючи глюкозу як паливо, мозок буде страждати від дефіциту вуглеводів. Наприклад, у вас може запаморочитися або болить голова.
Інший факт, що вуглеводи в організмі затримують воду, тож якщо ви зменшите споживання вуглеводів до мінімуму або не приймете його взагалі, ви схуднете, але це може бути лише втрата води.
Вуглеводи та фізичні навантаження
Той, хто займається будь-якою фізичною активністю, повинен помітити, що споживання вуглеводів сильно впливає на працездатність. Через кілька днів без прийому вуглеводів всі запаси глікогену були б втрачені, і було б дуже важко залишатися на звичному рівні. З цієї причини доцільно приймати навіть невеликі кількості навіть простих вуглеводів після фізичних навантажень, що відновить запаси глікогену та підготує організм до подальшого навантаження.
Відбір вуглеводів
Існує кілька способів підтримувати оптимальну кількість вуглеводів у своєму раціоні. Важливо грамотно вибирати і приймати особливо складні вуглеводи (полісахариди), до яких належать коричневий рис, солодка картопля, хліб з непросіяного борошна та уникати т.зв. штучні вуглеводи, такі як білий хліб, солодкі каші, енергетичні батончики.
Спортсмени можуть вживати більшу кількість вуглеводів, але їм також слід бути обережними щодо їх прийому і особливо споживати їжу, що містить полісахариди.
Для більшості інших людей, які намагаються схуднути і виконують фізичні вправи лише кілька разів на тиждень, важливо приймати трохи простих вуглеводів після тренувань і дотримуватися принципу споживання вуглеводів протягом дня.
Тож не бійтеся споживати вуглеводи розумно. Вони є частиною хорошої програми харчування, і якщо ви не будете надмірно надмірно харчуватися і не переїдати, ви не наберете вагу і не забезпечите достатньо енергії на цілий день.
Автор статті
Інж. Міхал Лендель, фітнес-тренер І. класу
Раніше я активно займався кількома видами спорту: гандболом, баскетболом, волейболом. Останні п’ять років я зосереджувався в основному на бодібілдингу. Мене також цікавить здорове харчування, спеціальне меню, харчові добавки, а також я працюю тренером з фітнесу. Ваш успіх - це також мій успіх.