Перш ніж розпочати сьогоднішню статтю, я хочу, щоб ви запам’ятали таке речення:

Серхіо Еспінар захищає енергетичний баланс, але виступає проти нездорової дієти

Устояні міфи

Як я вже коментував в інших випадках, формула калорій, які вводять менше калорій, ніж залишають, є динамічною, або те саме, вона змінюється, коли ми сидимо на дієті, щоб втратити жир, оскільки наш мозок спонукає нас бути більш голодними, і також зменшує кількість спалених калорій.

Ось чому багато плутають це правило, кажучи такі речі:

  • «Якщо для втрати кілограма жиру нам потрібен дефіцит у 7000 ккал, чому б нам не втрачати кілограм щотижня? Просто тому, що наш організм адаптується до цього нового споживання калорій і зменшує кількість калорій, що виходять.
  • «То чому дієти з високим вмістом жиру працюють краще, коли йдеться про схуднення? “За той простий факт, що вони є більш ситними, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів, крім того, що вони містять більше білка, що допомагає підтримувати м’язову масу та спалювати більше калорій завдяки термогенезу їжі (пам’ятайте правило калорій, які вводять менше калорій виходить).

Ми всі чули таке:

  • "Вживання вуглеводів не допомагає втрачати жир, оскільки він підвищує інсулін, а інсулін зменшує використання жиру як джерела енергії". Відтоді вуглеводи звинувачують у всьому поганому, що з нами трапляється. Це просто, інсулін у нас не високий протягом усього дня, тому бувають випадки, коли організм перетворюється на жир для отримання енергії.

Дослідження: Дієта з високим вмістом вуглеводів та втрата жиру

Цю думку, принаймні дискусійну, кілька десятиліть тому "змалювала" група дослідників 1, в якій вони взяли групу людей із ожирінням і дали їм дієту, адаптовану до Кемпнера.

Дієта, про яку йде мова, мала б дуже низьку калорійність, близько 400-800 Ккал з дуже низьким споживанням солі, але з великим вмістом вуглеводів (90% загальної калорії надходило б з рису та фруктів). Разом із цією дієтою їм було призначено мінімальну кількість фізичних вправ залежно від людини, в яких вони постійно мали психологічну підтримку для поліпшення дотримання дієти.

Є результатом цього експерименту? 100 учасників втратили в середньому 60 кг, що давало в середньому 240 г на день, хоча в деяких випадках вага зменшується більше ніж 100 кг.

матерія

Кількість втраченої ваги за день (кг/день) залежно від віку

Як ви можете бачити на графіку, кількість ваги, яку людина втратила, зберігалася протягом 45 тижнів, насправді вам просто потрібно бачити фотографії до і після, вони говорять самі за себе:

Висновки щодо дослідження

Чи означає це, що ми повинні базуватися на тому, що «їжте менше і рухайтесь більше?

Абсолютно не. Ми повинні шукати харчову освіту, яка вчить людину їсти краще. Це змусить людину зменшити споживання калорій простим фактом, що базуватиме свій раціон на ситних продуктах з низькою калорійною щільністю або тим самим, продуктах, багатих водою та клітковиною, а отже, споживання калорій низьким (у випадку з овочами ).

Чи означає це, що ми повинні базувати свій раціон на 90% вуглеводів?

НЕ. Не потрібно шукати єдиний розподіл макроелементів, насправді більшість із нас навряд чи погоджуються, якщо дивитись на кількість споживаного жиру, вуглеводів або білка. Переконайтеся, що у вас є правильна кількість білка, знайдіть ЛОГІЧНЕ споживання клітковини та жиру, а решта буде питанням переваг.

Чи означає це, що ми повинні робити дієти в 500 ккал?

НЕ. Це лише один приклад того, що якщо ми створюємо дефіцит калорій, розподіл макроелементів не має значення, оскільки ми все одно збираємося схуднути (очевидно, якщо додати білок, втрата м’язової маси буде меншою). Не існує жодної важкої метаболічної системи, яка б пошкоджувала наш метаболізм і не давала нам втрачати жир; ми лише споживаємо більше калорій, ніж думаємо, або завищуємо кількість фізичних вправ, які ми робимо.

Сподіваюсь, ця стаття допоможе вам усунути той факт, що простий факт вживання вуглеводів НЕ змусить нас жирувати і не заважатиме схуднути, як і в усьому, це уникнення надмірностей