Ви нещодавно помітили щось, на що варто звернути увагу?
Так, але це не має нічого спільного з нашою темрявою. З 2005 року перші десять найкращих словацьких бігунів у основній категорії погіршились більш ніж на 20 секунд на один кілометр. В інших категоріях уповільнення ще більш виражене.
І крім тенденції продуктивності чи чогось позитивного?
Я думаю, що ультрабіги та нетрадиційні підходи, пов’язані з ними, набирають популярності.
Ви можете бути конкретними?
Існує кілька дієт та їх модифікацій, які стираються із традиційних харчових звичок. Прикладом може бути веганство або дієта з низьким вмістом вуглеводів. Останнє частково трактується неправильно.
Це принцип дієти з низьким вмістом вуглеводів?
Тіло реагує на зменшення споживання вуглеводів (рису, картоплі, хліба, фруктів, цукрів) у раціоні, використовуючи більше жирів, не тільки у спокої, але і під час м’яких фізичних навантажень. У печінці вона виробляє речовини (кетонові тіла), які забезпечують енергією деякі тканини, що залежать від глюкози, наприклад, мозок, коли жири вони не можуть використовувати як джерело енергії. Простіше кажучи, велика частина необхідної енергії покриває організм жирами і там, де жирні кислоти не використовуються, надходить до ряду кетонових тіл. Тому дієта з низьким вмістом вуглеводів пов’язана зі станом т.зв. харчовий кетоз.
Деякі бігуни на витривалість, ультрабілі та залізні люди також працюють таким чином.?
Не буквально. Дієта з низьким вмістом вуглеводів є характерним кабінетом для поселенців інуїтів у Північній Америці та Азії. Їдять переважно м’ясо тюленів та китів. Багато спортсменів на витривалість застосовують періодичну дієту, коли вони чергують періоди з низьким споживанням вуглеводів, як показують інтерв’ю та відео деяких наших олімпійців.
Також не можна, щоб наполегливий перейшов на низьковуглеводну дієту.?
Для мене витривалість - це також бігун на 1500 м. Для того, щоб прогресувати, прискорюватися, йому потрібно проходити інтенсивні тренування кілька разів на тиждень. Тоді організм повинен брати участь в анаеробних процесах і без глюкози він значно обмежується. Адже сам лактат є продуктом метаболізму глюкози. Після пробігу 1500 м кілька робіт показують 10-кратне підвищення рівня лактату в крові порівняно із кімнатними значеннями. А потім після інтенсивних тренувань необхідна глюкоза (вуглеводи), щоб спортсмен міг відновлюватися для подальших інтенсивних тренувань.
Як марафон або ультразвук?
Тут ситуація трохи інша. Їм здебільшого потрібно збільшувати об’єм при низькій інтенсивності і вчити організм максимально використовувати жири. Якщо глюкоза є недостатнім продуктом в організмі (дієта з низьким вмістом вуглеводів), її шукають іншими способами, віддаючи перевагу жирним кислотам. Але ми також можемо працювати над цим, тренуючись на голодний шлунок або з великим інтервалом часу від їжі. Однак і марафонцям, і ультразвукам слід час від часу швидко провітрювати м’язові волокна, і потрібні вуглеводи. І так працюють спортсмени на практиці. За день до тренування вони збільшують споживання вуглеводів, щоб отримати енергію для інтенсивних тренувань.
Кенійські бігуни мають добре відоме споживання вуглеводів. Можете собі уявити перехід на дієту з низьким вмістом вуглеводів і встановлення світового рекорду в марафоні менше двох годин?
Маршрут марафону викликає різні реакції у кожного організму. Значний вплив має чимало. Рекреаційний бігун з результатом часу близько 3 годин 30 хвилин може не тільки мати справу з м'язовим глікогеном. Для нього вміння вживати жири є ключовим фактором. Приблизно на рівні аеробного порогу (
60% VO2max). Елітні марафони (5.2.2017/Інтерв'ю/Автор: rv/Фото: BIGSTOCK