вуглеводи

МАДРІД, 26 квітня (EUROPA PRESS) -

Вуглеводи повинні складати від 50 відсотків до 60 відсотків від загальної добової норми споживання калорій, оскільки, інакше можуть з’являтися "важливі" проблеми зі здоров'ям, як повідомляє президент Іберо-американського фонду харчування Ангел Гіл.

"Виключення вуглеводів з щоденного раціону на користь білків не має сенсу, тому що коли ми споживаємо надлишок білків, ми повинні його метаболізувати і виводити сполуки, що є складним завданням і викликає проблеми в організмі", - додав він.

У щоденному раціоні багато видів вуглеводів, і вони варіюються від тих, що вважаються простими, таких як глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза та лактоза; навіть складні гідрати, такі як крохмалі та крохмалі; та такі продукти, як крупи, хліб, макарони, фрукти та овочі.

У цьому сенсі Гіл вирізнявся важливістю його прийому, оскільки він є "основним джерелом енергії", що використовується організмом для підтримки активності у всіх тканинах, тому він наполягав, що споживання менше 20 відсотків може підвищити ризик смерті.

Крім того, він нагадав, що не існує хороших чи поганих продуктів, якщо не те, що здоров'я проходить через споживання помірної дієти, з точки зору кількості та різної якості. Саме з цієї причини Іспанська федерація харчової та напойної промисловості (FIAB) просуває кампанію "Ліцензія на їжу", зосереджену на припиненні неправдивих міфів, що кореняться у населення про певні продукти харчування, і яка також має власний простір на Radio 5 Todo Noticias де RNE.

"Їжа повинна забезпечувати нас енергією, включати речовини, необхідні для нашого метаболізму, вона повинна зменшувати ризик захворювань і повинна вносити речовини для формування, росту та відновлення структур тіла", - підсумувала директор відділу харчування FIAB Кароліна Муро.