вуглеводи
Чому ці вуглеводи насправді походять з рослин? Рослини мають дивовижну здатність - вони можуть перетворювати світло та енергію у вуглеводи, кисень та воду.
моносахариди
олігосахариди
Мальтоза або солодовий цукор. Складається з двох молекул глюкози. З мальтозою можна зустрітись переважно у пиві та частково у тісті. Він міститься природним чином у проростаючих насінні рослин.
Сахароза, інакше також буряковий цукор, менш відомий як тростинний цукор. Складається з однієї молекули глюкози та однієї молекули фруктози. Завдяки вмісту фруктози цей цукор дуже солодкий і часто використовується в харчовій промисловості. Кожне домогосподарство має цей цукор вдома і зазвичай його використовує, лише кожне домогосподарство може про це не знати. Цукровий борошно або кришталевий цукор називають просто сахарозою. Крім того, ми можемо зустріти його у всіх солодощах, закусках, кондитерських виробах, особливо в солодких напоях та малині. Сахароза виготовляється з цукрової тростини або буряка.
Коли ми згадали глюкопур та декстропур для моносахаридів, ми також повинні згадати комерційні продукти цієї категорії - мальтодекстрин. Мальтодекстрин - це олігосахарид, що складається з 5 молекул глюкози. Знову ж таки, його найчастіше використовують у спортивних напоях та харчових добавках.
полісахариди