мають

В останні роки дієтичні жири були відтіснені і, схоже, є вуглеводи стали громадським ворогом номер один. Все, що нам потрібно зробити, це швидкий пошук в Інтернеті, щоб повідомити самопризначених дієтологів, що макарони змусять нас жирувати, а цукор призведе до раку, тоді як інші дієтологи скажуть нам, що нам потрібні вуглеводи щоб зробити нас своїми вони підтримували метаболізм здоровим і позбавлялися від жиру. Ці невеликі молекули вуглецю, кисню та водню є друзями або ворогами?

Коли вуглеводи здорові, а коли шкідливі?

Усі Вуглеводи отримують з рослин, що означає, що в їх природному стані, наприклад, солодка картопля, рис, морква, фініки, малина та пшениця - вони багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами. Усі ми захищають від хвороб серця, раку та діабету. Однак коли ми приймаємо природні вуглеводи та модифікуємо їх, ми обробляємо та додаємо до них жири та штучні хімічні речовини, тоді вони можуть бути шкідливими для нас та нашого організму. Тож картоплю викопували з землі і варили до м’якості Вони багаті калієм, магнієм, фосфатом, вітаміном В і залізом, але коли ми очищаємо картоплю, ріжемо її і обсмажуємо на ріпаковій олії, додаємо сіль і консерванти, щоб вони стали хрусткими, таким чином видаляючи поживні речовини і клітковину, збільшуючи вміст жиру і солі. У процесі створення хрусткої їжі ми міняємо продукти з високим вмістом поживних речовин на ті, у яких дуже мало поживних речовин.

Те саме стосується хліба, ми автоматично пов’язуємо його із збільшенням жиру, але мінімально оброблений цільнозерновий батон багатий клітковиною та вітамінами групи В, лише коли ми з ним граємось - наприклад, ми модифікуємо його та видаляємо клітковину до зробіть з нього буханець білого борошна, потім тонко розкачайте і додайте зверху сир, помідори та пепероні, а потім перетворіть на щось, що може дуже легко спричинити надмірне накопичення жиру.

Отже, якщо ми їмо вуглеводи у найбільш природному стані, забезпечити нас поживними речовинами, необхідними для оптимального здоров’я. Однак це не означає, що ми можемо їсти стільки фруктів, овочів та картоплі, скільки хочемо, але ми повинні враховувати тип, терміни та кількість, які ми споживаємо, щоб забезпечити здоровий склад тіла, хороший рівень енергії та найкращі спортивні показники.

Види вуглеводів

Вуглеводи поділяються на два основних типи. Перший - це крохмаль вуглеводи, часто називають повільним вивільненням, до складу якого входять такі продукти, як макарони, рис, картопля та цільнозерновий хліб. Ці продукти часто містять клітковину, що чудово впливає на здоров’я кишечника, і, розкладаючись на більш дрібні частинки цукру, вони повільно всмоктуються в кров для забезпечення регулярного надходження енергії до організму.

Другий тип вуглеводів прості цукри, часто називають швидко відпустили. Ось такі вони швидко всмоктуються в кров і забезпечують майже миттєве джерело енергії - навіть якщо ця енергія триває недовго. Прості цукри містяться в звичайному цукрі, желе, солодощах та фруктах. Обидва типи - крохмальний цукор і простий цукор вони приносять користь нашому здоров’ю та працездатності.

Вуглеводи та втрата ваги

Вуглеводи містять чотири калорії на грам, що становить менше половини харчового жиру, але нам все одно доводиться враховувати кількість споживаних вуглеводів, особливо якщо ми намагаємось схуднути. Простіше кажучи, якщо ми споживаємо більше калорій, ніж витрачаємо, навіть якщо отримуємо їх із овочів, ми набираємо вагу.

Вуглеводи підвищити рівень цукру в крові - активізує розслаблення підшлункової залози гормон інсулін. Роль інсуліну полягає в тому, щоб знизити рівень цукру в крові до безпечного рівня, направляючи глюкозу в м'язові клітини та печінку. Ми не хочемо постійно підвищувати рівень інсуліну, оскільки він може запобігти розщепленню жиру, тому, якщо наша мета - схуднення, нам потрібно переконатись, що вуглеводи складають лише чверть нашої тарілки і що ми обираємо більш високу кількість клітковини.

Ефективне вживання вуглеводів

Якщо ми часто тренуємось і намагаємося покращити свої показники сили чи витривалості, тоді нам потрібні вищі вуглеводи, щоб мати паливо необхідні для нашого навчання та підтримувана регенерація. Коли настає час їсти, нам все-таки слід вибирати вуглеводи крохмалю, але відразу після тренування ми також можемо отримати користь від тих, хто швидко вивільняється, щоб процес регенерації почався швидко. Якщо тренування, особливо витривалість, триває більше 60 хвилин, то під час тренування для нашого виконання підійдуть вуглеводи з дуже швидким вивільненням, щоб забезпечити організм паливом.

Серед найякісніших продуктів з метою відновлення (регенерації) глікогену після тренування належить The Edge від Reflex Nutrition. Окрім високоякісних вуглеводів, він також містить кришталево чистий ізолят сироватки, який служить вторинним джерелом енергії, зокрема глюкопластичних амінокислот BCAA для захисту та регенерації м’язів матерія. Edge додатково включає запатентована суміш мінералів та електролітів PlasmaMaxTM, які комплексно компенсують свої втрати під час фізичних вправ. Також найбільш визнаний у світі антиоксидантні системи aoc® (Антиоксидантний збір) і останнє, але не менш важливе і т.д. пробіотичні культури, які підтримують функцію імунної системи, що особливо необхідно спортсменам.

Типовий день може виглядати так:

  • Сніданок: 1/2 склянки вівсяних пластівців з молоком, пеканом і малиною
  • Десяте: 1 груша
  • Обід: салат з авокадо, фета та кіноа
  • Оловрант: хумус та овочі, нарізані картоплею фрі
  • Відразу після тренування: склянка молока, жменька сушених фініків
  • Вечеря: овочеве та квасолеве каррі з цільнозерновим рисом

Що вам слід сприйняти близько до серця, це те, що ми повинні живити своє тіло природними, необробленими вуглеводами, щоб втрачати жир і покращувати своє здоров’я та ефективність, нам просто потрібно враховувати час, тип і кількість, які ми споживаємо. Пора припинити вуглеводну фобію.