вугрі

Вугрі та дієта

Взаємозв’язок вугрів та дієти протягом багатьох років є суперечливою темою. На запитання пацієнтів: "Чи існує така їжа, якої слід уникати або яка погіршує мої прищі?", Більшість дерматологів відповіли: "Не існує взаємозв'язку між прищами та дієтою". Однак популярна культура вказувала на деяких "винних", і незліченна кількість людей на власні очі перевірила наявність стосунків. То чому така невідповідність?

Думки в медицині базуються на наукових дослідженнях та досвіді. Чим більш ретельною є робота у своїй методології, кількості пацієнтів, використовуваному лікуванні та відповіді на них, еволюції хвороби та багатьох інших параметрах, тим більше враховуються публікації на певну тему ..., які потім протиставляються власний досвід.

Суперечка навколо теми "вугрі та дієта" виникла в 70-х роках минулого століття з публікацією двох наукових праць, які сьогодні, зважаючи на більшу строгість публікацій у спеціалізованих журналах, здаються дуже простими та неповними: низька кількість пацієнтів, недоліки в методології та висновках ... Однак вони проникли глибоко. Було якось «доведено», що прищі та дієта ніяк не пов’язані. І на наступні 30 років дебати були забуті: ні особливий інтерес до медичного співтовариства, ні до важливих публікацій, які переглядали цю позицію, так що думка «прищі не пов'язані з дієтою» закріпили серед дерматологів.

Нам слід почекати до 2005 року, коли інтерес до цього питання знову з’явиться на чолі з двома дослідниками, доктором Корденом та доктором Денбі. Протягом останніх 9 років ми спостерігали, як кількість публікацій зростала, щоразу з більш ретельними та повними дослідженнями, які в підсумку визнали, що існує прив’язка між вуграми та дієтою.

Щоб зрозуміти, що це за продукти, потрібно спочатку дати короткий огляд причин появи прищів.

Чому виникають прищі?

Вугрі - це захворювання, спричинене кількома факторами, що діють одночасно на сальний фолікул. Кожна сальна залоза схожа на невелику ємність, яка викидає і викидає свою продукцію в шкіру через “дренаж” - як вузьке місце. Перше, що трапляється при вуграх, це те, що цей стік засмічується: залоза не може евакуювати свою продукцію назовні, і вона набрякає, і саме це ми бачимо на шкірі як „чорну точку” або „білу точку”. У той же час, коли залоза стає рельєфною, відбувається, що ще гірше, збільшення вироблення шкірного сала, і це пов’язано з дією статевих гормонів, які сприяють тому, що шкіра стає більш жирною. Те, що залоза переповнена і засмічена, може сприяти лише бактеріальній колонізації, яка посилює запалення всієї області. Зараз існують не лише вугрі: також «прищі» більш-менш глибокі, червоні та запалені: повністю розвинені вугрі.

Тому першою подією в цьому каскаді подій в сальній залозі є засмічення вузького місця, яке не дає шкірному салу вийти. І чому це відбувається? Тому що клітини, що вистилають це вузьке місце, стають жирними і розмножуються більшою мірою, ніби це «мозоль».

За допомогою цього невеликого огляду зараз ми можемо поговорити про продукти, які впливають на загострення вугрів, і про те, як вони це роблять.

Які продукти посилюють прищі?

Їжа, яка допомагає «закупорити» залозу: солодощі, тістечка, макарони, надлишок білого борошна, цукристі злаки, білий рис, печиво, солодкі напої та безалкогольні напої ... Усі ці продукти - вуглеводи з «високим глікемічним індексом», тобто здатні перетворюватися на цукор у швидкий. І всі вони сприяють виробленню "мозолі" на вузькому місці залози. Навпаки, вуглеводи "низького глікемічного індексу", такі як овочі або фрукти, не дають такого ефекту.

Їжа, що сприяє збільшенню вироблення шкірного сала та запалення: молочні продукти, такі як молоко, сир, морозиво та молочні десерти (які також мають доданий цукор) і споживаються в надлишку.

«Західний» стиль харчування точно сприяє споживанню великої кількості як молочних продуктів, так і вуглеводів з високим вмістом глікемії, рафінованого борошна та оброблених та промислових продуктів. Західна дієта пов’язана зі збільшенням появи та тяжкості прищів, про що свідчать численні дослідження популяцій, які не мали прищів під час споживання традиційних продуктів харчування (наприклад, ескімосів), але які спостерігали різке збільшення прищів, перейшовши на західний тип дієти.

Сучасна їжа значно змінилася порівняно із 100 роками тому: хліб та рис є рафінованими, а не цільнозерновими, молочне виробництво є промисловим та інтенсивним, далеко від польового молока наших бабусь та дідусів. Споживання цукру дуже велике через його включення у всі види продуктів для щоденного вживання. Сніданок? Миска з молоком з цукристим какао або цукристими злаками. Десерт? Заварні креми, пудинги, морозиво ... Багато підлітків їдять недостатньо фруктів та овочів ...

Важко запровадити зміни харчування у підлітка, якщо з дитинства він харчується певним чином. Можливо, саме тому найкраща профілактика вугрів - це привчити дітей з самого раннього віку харчуватися якомога здоровіше. Таким чином вони включатимуть і підтримуватимуть найкращі харчові приписи для запобігання не тільки вугрів, але й багатьох інших захворювань.