Вулична їжа - ідеальний спосіб насолодитися свіжим та різноманітним меню на вулиці. Окрім жвавих міських центрів, перед офісними будівлями також є вантажівки з продуктами харчування та харчові кіоски. Різноманітне меню перенесе вас у світ вишуканих смаків послідовників словацьких класиків, веганів та любителів екзотики. Новий гастрономічний тренд обіцяє якісний гурманський досвід та безпомилкову атмосферу вулиці і нашим орендарям.

Як надзвичайна ситуація стала чеснотою

Коріння їжі на вулиці набагато глибше, ніж нинішня Мекка вуличної їжі - Азія. Смажену рибу, яку пропонували в місті, смакували люди в Стародавній Греції. Харчування на вулицях також процвітало в Стародавньому Римі. Однак причиною стала бідність та недостатня побутова техніка. У Китаї вулична їжа також була переважно бідним. На той час садиба страждала від першокласного обслуговування та покривала дошки у своїх розкішних житлах.

Сьогоднішній погляд на вуличну їжу діаметрально відрізняється. Кіоски з вуличними делікатесами часто влаштовують напівзруйновані кам’яні заклади. Вони - неформальна можливість представити власне кулінарне мистецтво широкому колу шанувальників. Сучасна «вулична їжа» - це свято для очей та смакових рецепторів. Сучасні делікатеси вже давно перевершили своїх словацьких вуличних попередників - хот-доги, курей на грилі чи лангустини. Однак вулична їжа 21 століття поділяє з цією пам’яттю безпомилкову атмосферу зустрічей з друзями за трапезою. У 2012 році продовольство та сільське господарство провели дослідження, яке показало, що лише в Індії щодня на вулиці їли понад два мільярди людей. За підрахунками, сьогодні ця кількість подвоєна. Популярність їжі на вулицях зростає не лише в місцях, де така форма харчування є природною частиною культури. Навіть у відносно консервативних центральноєвропейських умовах без історичного контексту він завойовує дедалі більше шанувальників.

вежі

Aupark Tower - вулична їжа

Вулична їжа - це не фаст-фуд

Культура харчування на вулиці - це вже не просто спосіб швидко вгамувати голод. У їжі, яка потрапляє у ваші руки за кілька хвилин, є набагато більше. Кілька годин підготовки з якісних інгредієнтів за лаштунками є невід’ємною частиною остаточного досвіду. Рівень витонченості нинішньої вуличної їжі досягає дуже високого рівня, про що свідчить зростання популярності, першої зірки Мішлен, нагородженої стендом для вуличної їжі в Сінгапурі.

Вулична їжа на роботі? Ось вам!

Любителі фестивалів їжі та "їжі в руках" регулярно насолоджуються "смачними" часами на робочому місці. Прямо перед будівлями з портфоліо WOOD & Company Real Estate працівники вже більше п’яти років можуть насолоджуватися найкращими словацькими вуличними стравами. Це один із кроків, який ми особливо раді в наших зусиллях зробити наше робоче середовище більш привабливим. Як і кава та шампанське, ідея вуличної їжі народилася випадково: «Під час реконструкції ресторану на першому поверсі вежі Аупарк ми хотіли запропонувати альтернативний варіант харчування. Тоді вулична їжа вийшла прямо перед будівлею. Ідея закріпилася, тому ми поширили її на інші будівлі в нашому портфоліо - BBC5 та Lakeside Park 01 ", - сказала Мартіна Лазарова, менеджер з лізингу WOOD & Company Real Estate. Співробітники, що працюють у вежі Aupark, все ще можуть насолодитися різноманітними вуличними стравами прямо в торговому центрі Aupark. У фудкорті торгового центру було створено нову секцію, охоплену виключно закладами вуличної їжі. "Ми нагадуємо нашим орендарям про деякі смаколики, які час від часу проводяться у фойє вежі" Аупарк ", де можна замовити морозиво", - додає Мартіна.

Завдяки цій чудовій ідеї співробітники до цього часу насолоджувались ароматними стравами від LeBeef, насиченим і соковитим буррито з майстерні Burrito Fellas, делікатесами від Bistro U nas та "змазаними млинцями" Petite Creperie. Меню збагатили хот-доги, які може зробити лише NYC Corner, солодка спокуса від хлібопекарні Twister або делікатеси, що не містять глютену, приготовані на глютенових фріаках. Сирі майстри з Raclette та U NAS StreetFood виконували своє мистецтво з нетрадиційними бурграмами. Після завареної тріски на пивній доріжці з Польної кухи стало пильно, а також після смаколиків зі словацької кухні - смачні делікатеси від Trhance стоять як параніон. Якщо у вас ще є місце для десерту, вам запропонували морозиво місцевої торгової марки KOUN. Ми залишаємось на пульсі нинішньої тенденції, і ми більше не можемо чекати спеціальностей, які ми спробуємо з вами найближчим часом.

Смачні пікколі про їжу (з вулиці):

  • Хоча ми завжди їли, їжа як тема здоров'я та добробуту обговорювалась лише у минулому столітті. До цього часу ніхто не був надто заклопотаний вивченням впливу того, що ми споживаємо.
  • Інтерес до справжніх вражень трансформувався у появу спільноти мандрівників, метою якої є не пам’ятники чи культура, а напрямки, що пропонують найрізноманітнішу (вуличну) гастрономію. Їх називають продовольчими туристами. Список їх улюблених напрямків та корисні поради див. На https://worldfoodtravel.org/culinary-certified-tourist-guides/.
  • Тайландський острів Пхукет також завоював міцне місце на гастрономічній карті світу. На рубежі вересня та жовтня весь острів перетвориться на величезний, суворо вегетаріанський фестиваль вуличної їжі, що супроводжується духовними церемоніями або захоплюючими ритуалами. Однак вони не мають нічого спільного з вишуканим досвідом.
  • Тематичні фестивалі, де майже все обертається навколо їжі, стабільно пропонують 100 000 видів однієї з найпопулярніших у світі страв - піци. Фестиваль піци проводиться щороку в Неаполі (Італія) і за тиждень вересня приймає до півмільйона відвідувачів.

Вулична їжа - кулінарні враження від вулиці