Нарешті ми змогли скуштувати Шаурму. і не один, а 2.

вузол-місця

Знаменитий бутерброд із лаваша, фарширований м’ясом, маринувався і повільно готувався на мечі ... безперервно обертаючись. Ми не будемо вдаватися в деталі, оскільки ми вважаємо, що вони з ними обробляють.

Перший був з ресторану Alí Babá. Їхня техніка полягає в тому, що вони залишають м’ясо маринуватись хересом. Вони кладуть спеції суворості (багато, за оригінальним рецептом), а після смаження вони ріжуть тонкі скибочки і безпосередньо до хліба. Ми спробували це на конкретному заході, але вони сказали нам, що готують його у ресторані на вихідних. Херес (і щось інше). вони надають м’ясу кисло-солодкий смак. Ми не дуже любили правду.

Другий - у Будинку Піти, який змінили на Апокіндо. У них є невелике місце, де можна їсти в дорозі або брати з собою (там є стільці для їжі біля бару на вулиці), з м’ясними шаурмами, а інше з куркою. Дуже дуже насичений і більше схожий на аромати, які ми очікували знайти. Крім того, техніка наповнення хліба різна. Тут вони лише роблять верхній отвір і заповнюють, зберігаючи м’ясо всередині та кришку хліба. В Алі-Бабі натомість хліб був відкритий, як бутерброд.

Деталі зберігання начинки всередині важливі, тому що в неї вкладають стільки речей, що це супер-хліб-лаваш. Начинки включають хумус (нутова паста), тахін (кунжутна паста), лабан (це як рикотта без сиру. Схоже на йогурт без смаку), а також помідор, цибуля, салат.

Будьте обережні: якщо вам десь пропонують майонез, авокадо чи тартан, щоб перетворити його на мексиканське тако ... вам доведеться тікати. вони ніколи не використовували майонез на Сході, ось для чого призначена кунжутна паста (що дуже дорого), або хумус, або лабан.

У всякому разі, хороший досвід. Тепер нам потрібно спробувати опікунську раду.

Будинок Піта: висота Апокіндо 5765., місцева 16 (Будьте обережні, це не повністю апокіндо, а за рогом, на задній вулиці). має с. Інтернет. www.pitahouse.cl

Ціна: Шаурма лише 2590 доларів, комбіноване виноградне листя та напій: 2990 доларів.-