Згідно з дитячим буклетом ізюму, яйця можна вводити з 8-місячного віку, тобто лише жовток. Що потрібно знати про яєчний жовток?
В середньому в шкаралупі знаходиться 10-12% яєць вагою 55-60 г, тому вміст яєць становить приблизно 50 г якого 2/3 - це яєчний білок, а 1/3 - яєчний жовток. Яєчний білок становить приблизно 90, яєчний жовток становить приблизно 50% води. Яєчні білки - приблизно 40 різновидів, які є повноцінними - вони містять 18 незамінних амінокислот. Трохи більше половини 7 г білка яйця міститься в яєчному білку, тоді як 44% міститься в яєчному жовтку.
Яєць мають у своєму жовтку вміст жиру 6 г, з них лише одна третина складається з насичених і на дві третини ненасичених жирних кислот, яке співвідношення є оптимальним з поживної точки зору.
Харчова цінність одного кг яєць становить приблизно 1600 калорій, то приблизно. харчова цінність яєчного жовтка приблизно 30,6 калорій, тобто приблизно половина деци формули або 30-40 г курячого м'яса.
Яєчних жовтків досить Вітамін D. Він також містить вітаміни А і В2, найважливіші мікроелементи фосфор і хром.
Але, не будемо забувати алергенна дія яєць: Яйця - другий найпоширеніший алерген у дітей. Основними алергенами є овальбумін та овомукоїд в яєчному білку, але яєчний жовток також містить алергени. Симптоми: Висип, екзема, набряк губ і повік.
Рекомендується давати яєчний білок дитині лише після досягнення нею однорічного віку. Її не потрібно давати у віці 8 місяців, але з часом це хороша альтернатива не завжди отримувати м’ясну їжу для своєї дитини. Ізюм отриманий через 10,5 місяців цвітна капуста. Я думаю, що приготування яєць може спричинити меншу кількість галіб, ніж смаження. Також легше розібрати білок і жовток. Так само, як шпинат, щавель або печінка, ви можете отримувати дитину жовтим лише раз на тиждень.
Якщо ми почекаємо до однорічного віку з яєчним жовтком, рекомендується спробувати дитину з білком перед вакцинацією MMR (вони отримують цю вакцину у віці 15 місяців), оскільки більшість вакцин тестуються та розробляються на яйцях. У дитини все ще алергія, про це краще дізнатися до щеплення, ніж після нього.