М’ясистий
М’якоть цього великого плоду товста і зберігає форму під час варіння. Тому він ідеально підходить для наповнення, смаження на грилі та випікання.
Яйце
Аромат крихітного, яйцеподібної форми, злегка приплюснутого помідора стає інтенсивнішим і солодшим під час процесу дозрівання. Завдяки фаршированому м’ясу він чудово підходить для бутербродів та салатів.
Консерви
Шкірка видовженого плоду тонка, має мало насіння, мало кислоти, добре очищається, а її інтенсивний аромат реалізується лише при варінні. Варто вибирати цей сорт для соусів, супів та піци.
Гвоздика
За формою нагадує томатний перець, м’якоть тверда і мало насіння. Трохи фруктовий смак і соковитий. Нарізаний скибочками, він нагадує квітку - добре виглядає на капресах (помідори з моцарелою та базиліком), але також дуже декоративний на піці.
Коктейль
Крихітний помідор має надзвичайно солодкий аромат. Це смачно в сирому вигляді окремо або в салатах, але воно також підходить для зберігання. Однак при нагріванні та тривалому варінні він втрачає характерний смак.
Жовтий
Жовтий або оранжевий плід має свіжий, злегка кислуватий смак і є найкращим сирим. Він підходить, наприклад, для прикраси холодних мисок, оскільки він також ефектний як прикраса.
Соус 6 способами
З вишуканим ароматизатором класичний італійський соус для пасти точно не буде нудним.
Основний соус
Ви смажите приблизно 1 чайну ложку 1 чайної ложки борошна, а потім додаєте 1 невелику головку натертої цибулі! Додайте 1/2 л томатної пасти прибл. З 2 дл овочевого супу і залийте ривок! Змішайте ручним віночком до утворення грудочок, потім приправте сіллю, ложками мокко базиліка, перцем та цукром за смаком. Подавати можна до тушкованого або смаженого м’яса. Варена картопля підходить.
Середземноморський
Роблячи версію, що нагадує минулорічне свято, додайте до томатного соусу 7-8 дкг маслин, що кружляють, а потім приправте трохи подрібненого розмарину та лимонного соку! На завершення посипте підсмаженими кедровими горішками!
Гарячі
Залежно від його гостроти очистіть 1-2 червоних перцю чилі, а потім наріжте їх м’ясо вузькими смужками! Розмішайте трохи олії з 2 невеликими зубчиками подрібненого часнику, а потім додайте до томатного соусу!
Ситний
Класичний томатний соус набуває більш насичений смак, якщо додати 10 дкг підсмаженого на кубики підсмаженого бекону. Посипте 15 дкг зеленого горошку міреліту та трохи майорану! Ви можете торкнутися його приблизно 1/2 дл червоного вина.
Вершковий
Соус буде менш гострим, якщо ви збагатите його невеликою кількістю вершків для приготування, а потім змішаєте з тістом (наприклад, пенне). Нарешті посипте зверху 15 дкг рікотти (попередньо подрібненої виделкою), а потім приправте свіжим базиліком!
Східні
Ви можете приготувати вегетаріанський соус болоньєзе, додавши до соусу замість фаршу 15 дкг червоної сочевиці та приблизно Ви готуєте 15 хвилин. Приправте невеликою кількістю кмину, щіпкою кориці, 1 ч. Ложкою абрикосового варення і м’яти!