Респіраторні та грипозні захворювання можна запобігти, зміцнюючи їх імунітет та підвищуючи захисні реакції організму.
Цьому також сприяє правильне харчування. На думку медиків з Регіонального управління громадського здоров’я (RÚVZ) у Бансько-Бістриці, люди могли б краще протистояти підводним хворобам, особливо на зиму. Як наголосила завідувач відділу гігієни харчування RÚVZ Івана Седлячикова, молоко та молочні продукти однозначно належать до меню, яке впливає на наше здоров’я.
"Молоко та молочні продукти є важливим джерелом кальцію, деякі молочні продукти також є джерелом пробіотиків - живих мікроорганізмів, які після потрапляння в наш організм благотворно впливають на наше здоров’я. Найвідоміші пробіотики включають лактобактерії та біфідобактерії. До пробіотиків також належать продукти з овечого молока, такі як бринза », - сказав експерт.
Як вона пояснила, в наших умовах коров’яче молоко в основному використовується для харчування людей, але все більше людей також вживає овече та козяче молоко, які мають рідкісний специфічний склад. Овече молоко містить більше корисних речовин, ніж коров’яче. Завдяки високій в’язкості та своєрідному смаку овече молоко не вживають у свіжому вигляді, а використовують для виготовлення сиру та бринди. Бринза - це наша національна фірма, яка входить до складу кількох національних страв і вважається надзвичайно корисною для здоров’я людини. .
Що він містить?
На сьогоднішній день молоко, будь то коров’яче, козяче чи овече, входить до числа експертів як одне з найбільш поживних і складних продуктів харчування. На додаток до основних поживних речовин та пов’язаної з ними енергії, він забезпечує людський організм багатьма речовинами, які характеризуються не тільки значними харчовими, функціональними, а й впливом на здоров’я.
"Він містить незамінні амінокислоти, які наш організм не може виробляти самостійно. Іншими інгредієнтами є жир і молочний цукор, які є не тільки чудовим джерелом енергії для нас. Компонент молочного цукру - галактоза, надзвичайно важливий для дитини тіло. для розвитку мозку і нервових тканин. Молочний жир тонко емульгується і має дуже хорошу засвоюваність порівняно з іншими тваринами жирами. Його споживання необхідне ще й тому, що воно містить жиророзчинні вітаміни A, D, E. Молоко також забезпечує нас багатим мінеральним живленням. Це найкраще джерело кальцію, який в організмі бере участь у формуванні, а згодом і в підтримці твердих кісток і зубів, а також захищає нас від остеопорозу. Молоко також є джерелом калію та фосфору. Калій, який не вистачає в харчуванні, бере участь у підтримці артеріального тиску, регулюванні балансу рідин в організмі та сприяє правильній роботі м’язів. Фосфор разом з кальцієм допомагає підтримувати міцність кісток ", - сказала Седлячикова.
"Прикладом можуть бути Швейцарія та Франція, де, незважаючи на велике споживання жирного молока та сиру, частота цих" сучасних хвороб "значно нижча", - каже дієтолог.