Приїжджають канікули, і з ними ми їздимо вдвох, з родиною, наодинці, з друзями ... Іноді ми просто проїжджаємо кілька кілометрів, щоб поїхати на узбережжя, в гори, відвідати місто чи побачити сім’ю. Але в інших випадках ми вирушаємо в довші подорожі і для цього рухаємось поїздом, кораблем, літаком ... І як все це пов’язано з їжею? Ну, що ми можемо взяти? їжа у валізі і, якщо це так, ми повинні взяти до уваги деякі міркування щодо його транспортування.

вибирати продукти

Яку їжу у валізі ми беремо в подорож

  • Їжа, яку ми обираємо, повинна бути легкою для транспортування, не надто громіздкою або занадто важкою.
  • Ми повинні добре його «упакувати», загорнувши в папір, тканину або спеціальне покриття, щоб воно не виділяло сік або олію. Інший варіант - покласти їжу в ємність, яка добре закривається і не ламається і не зважується надмірно. Якщо можливо, ми виберемо контейнер, який буде корисний до кінця поїздки, інакше краще вибрати щось маленьке або від чого можна позбутися.
  • Переважно вибирати продукти, які ми можемо зберігати при кімнатній температурі, щоб уникнути ускладнень. Якщо ми несемо їжу, яка повинна бути холодною, нам знадобиться спеціальний мішок і навіть лід. Якщо інакше ми виберемо їжу, яку слід тримати в теплі, нам знадобиться термос, який також є варіантом, якщо ми будемо використовувати його пізніше.
  • Крім того, якщо ми вибираємо продукти, які ми можемо вживати при кімнатній температурі, ми економимо собі ще одну проблему, оскільки можемо відкривати і споживати, не тримаючи в термосі, не просити його нагрівати тощо.

Ось приклади, які відповідають цим умовам:

  • Нежирні бутерброди (ми відкидаємо тунця в олії, коржі), такі як шинка, сир, овочі з перцем, рукола, скибочки помідорів та курки ...
  • Овочеві соки або креми, які ми можемо тримати кілька годин при кімнатній температурі, такі як томатний сік або морквяний крем ...
  • Свіжий фрукт
  • Хлібні палички
  • Йогурти, якщо вони не збираються довго виходити з холодильника, або молочні десерти, які не потребують холоду тощо.

З іншого боку, ми повинні пам’ятати, що, якщо ми подорожуємо з певними продуктами та перетинаємо кордон, можливо, нам доведеться доставити їх, перш ніж ми зможемо їх з’їсти. Це стосується свіжих фруктів, ковбас зі свинини та взагалі зі свіжими продуктами.

Яку їжу у валізі ми приносимо для проживання

Подорожуючи, бажано, щоб ми, крім відвідування цікавих місць та пам’яток, зустрічали нових людей та їхній спосіб життя, що також включає їх гастрономію. Це означає споживання місцевих продуктів і забуття про транспортування їжі. Інша справа, що з практичних та/або економічних міркувань або з якихось конкретних причин здоров’я, які цього потребують, таких як алергія, ми вирішили взяти з собою їжа у валізі для нашого перебування на місці відпочинку. Отже, ми повинні взяти до уваги:

  • Принесіть мало швидкопсувної їжі, інакше вона може погано витримати поїздку і не збережеться добре протягом багатьох днів.
  • Транспортуйте добре упаковані продукти, які зберігаються при кімнатній температурі, щоб ми могли насолоджуватися ними в пункті призначення, не ризикуючи постраждати від харчового отруєння через погане збереження.
  • Переважно вибирати продукти, які упаковані вакуумом або добре зберігаються в простих контейнерах.
  • Краще, якщо це справді корисна та практична їжа, яка допоможе нам поспішити або вирішить потребу під час подорожі.

Ось декілька прикладів:

  • Олія (належним чином упакована у великий та відповідний контейнер або одноразова доза)
  • Горіхи
  • Сушені або зневоднені фрукти (які відрізняються від цукатів або солодких)
  • Тостадітас
  • Зернові батончики
  • Сухе молоко
  • Пластівці злакові
  • Ковбаса або в'ялена шинка вакуумована
  • Ліофілізовані продукти
  • Готується до супу ...

    Що стосується перетину кордону, ми повинні мати на увазі, що існують конкретні нормативні акти, які регулюють введення харчових продуктів у різні країни. Зручно переглянути їх, якщо ми хочемо взяти їжу у валізу, щоб нам не довелося залишати її в дорозі. І полягає в тому, що кожна країна чи територія громади має свої власні норми, які також можуть бути змінені шляхом появи конкретних спалахів певних проблем зі здоров’ям, пов’язаних з певною їжею чи інгредієнтом. Тому, якщо ми хочемо перевозити їжу, варто про це дізнатись, щоб знати, що ми можемо нести, а що ні і за яких умов.

Мерсе Гонсало
Бакалавр харчової науки та технологій
Диплом з питань харчування та дієтології людини

Попередній медичний консультант-дієтолог