щодо

Автор: Zsanett Pálinkás Консультант

Перш ніж вводити продукти харчування, що містять глютен, у раціон дитини, можливо, ви захочете з’ясувати, що таке клейковина насправді.

Клейковина насправді є складним білком (гліадин), який зазвичай зустрічається у зернових, але не у всіх злаках, напр. кукурудза та рис без глютену. Організм вашої дитини може реагувати на цей білок як на алерген. Білок, що міститься в злаках, діє на слизові оболонки тонкого кишечника, тому може зменшити всмоктування поживних речовин, вітамінів та мінералів. Ось чому у немовлят може розвиватися вага і затримка розвитку чутливість до глютену у випадку. Дефіцит заліза може призвести до анемії, а ненормальне засвоєння вітаміну D і кальцію - до остеопорозу. Починати введення глютену в раціон рекомендується з великою обережністю!

Коли рекомендується вводити глютен у раціон дитини?

THE клейковина Існує кілька рекомендацій щодо введення глютену, які ми детально зібрали для вас нижче:

У своїй статті гастроентеролога доктора Андраша Арато (Чому введення продуктів, що містять глютен, у раціон немовлят ідеально у віці шести місяців?, Підготовка педіатра, том XVI, номер 1), він малює картину таким чином: оптимальний, оскільки целіакія (чутливість до глютену) зустрічається у дітей молодшого віку з більш серйозними симптомами, навіть дуже важкими симптомами - що ми спостерігали, наприклад, 30 років тому, коли продукти, що містять глютен, пропонувались дуже рано. Якщо дата введення глютену пізніше, можуть бути лише незначні симптоми або взагалі відсутні, тому коліки діагностуються лише пізніше або у зрілому віці, коли целіакія виявляється на більш серйозне захворювання.

Як вводити глютен?

Основні правила введення глютену

При введенні глютену акцент робиться на градації. У перші 2 роки в основному рекомендується переконатися, що дитина не отримує великої кількості їжі, що містить глютен, оскільки це може збільшити ймовірність розвитку целіакії.

При введенні глютену також застосовується правило, згідно з яким дитина повинна отримувати їжу лише з контрольованого джерела з надійним складом, бажано виготовленим спеціально для немовлят. Продукти, що містять глютен, не повинні містити інгредієнт, який ще не доступний дитині в певному віці. Важливим аспектом вибору повинно бути те, що їжа, що містить глютен, не містить яєць, молока, цукру, солі або інші алергенні речовини (наприклад, похідні фундука та горіхів), оскільки їх не рекомендується застосовувати у цьому віці.

Коли ви починаєте вводити глютен, вашій дитині не рекомендують вводити в свій раціон нові овочі та фрукти протягом перших 7 днів, вони отримують лише нові смаки, про які вони дізналися раніше. У випадку немовлят, які годують груддю, бажано підтримувати грудне вигодовування, незважаючи на введення глютену.

Тому що я повинен ввести глютен?

Клейковина також міститься в декількох злакових культурах, таких як. пшениця, жито, ячмінь, овес (безглютенові зерна, такі як рис, кукурудза, пшоно). Овес також іноді називають безглютеновим, але дуже часто забруднюється глютеном у поточних процесах вирощування та переробки, тому його вважають “глютенсодержащим”.

Існує кілька пропозицій щодо введення глютену, і альтернативами можуть бути такі продукти:

Клейковина вступ Не забудьте заздалегідь проконсультуватися з педіатром та медсестрою!

Після введення глютену деякі рецепти, що містять глютен

  • Крем-суп з брокколі: Рекомендується готувати дитину з 8-місячного віку. Багата залізом, поживна їжа для дитини. Детальний рецептОпис можна знайти тут.
  • Вишнево-банановий сирний крем з дитячим печивом: Рекомендується готувати його для дитини з 8-місячного віку. Поживний дитячий десерт, який можна приготувати з будь-якими сезонними фруктами. Детальний опис рецепта можна знайти тут.
  • Соковитий бісквітний делікатес: Рекомендується готувати дитину з 8-місячного віку. Груша може мати набряковий ефект, її можна замінити або пропустити будь-яким іншим фруктом. Детальний опис рецепта можна знайти тут.
  • Яблучний сир: Готувати до дитини рекомендується з віку 10 місяців. Сир додають дитині в дещо менших кількостях і поступово при введенні молочних продуктів. Детальний рецептОпис можна знайти тут.
  • Гарбуз овочевий з яблуками та йогуртом: Готувати його для немовляти рекомендується з 9 місяців. Їжа, що містить йогурт, рекомендується лише дітям, які не входять до групи алергії після введення йогурту. Діти, схильні до алергії, можуть скуштувати цю їжу після 1 року, якщо це рекомендує педіатр. Детальний опис рецепта можна знайти тут.
  • Томатний суп з базиліком: Рекомендується для малюків з одного року. Поживна, високомінеральна їжа. Детальний опис рецепта можна знайти тут.
  • Осіння пшоняна каша: Рекомендується для малюків з одного року. Я рекомендую давати його вранці через його багатий проміжний прийом їжі та вміст фруктів. Детальний опис рецепта можна знайти тут.

Целіакія - звідки я знаю, що моя дитина чутлива до глютену?

THE целіакія звертає увагу на можливість:

  • положення ваги (тобто вага дитини не збільшується),
  • діарея,
  • болі в животі,
  • здуття живота,
  • підвищене газоутворення,
  • жирний стілець,
  • Також може розвинутися анемія та втрата апетиту.

Ці симптоми можуть виникати в будь-якому віці до 1-2 місяців після введення, але також через рік після введення. Однак симптоми найчастіше виникають у віці від 3 до 6 років. Якщо ви помітили у дитини будь-який із перерахованих вище симптомів, повідомте про це педіатра або проконсультуйтеся з дитячим гастроентерологом або алергологом. Розпізнавання в часі дуже важливо, оскільки пізно визнана чутливість до глютену також може спричинити скарги на кишечник та захворювання органів. Якщо дитина тривалий час не отримує належного лікування та дієти, у нього можуть розвинутися важкі стани дефіциту.

Як перевіряється чутливість до глютену?

Існує кілька методів випробувань. Для виявлення схильності до захворювання може бути проведений генетичний тест. При появі симптомів лікар може порекомендувати аналіз крові, оскільки в крові можна виявити антитіла до чутливості до глютену. Лабораторне дослідження може підтвердити, чи справді хвороба у дитини. У особливих випадках, якщо захворювання підтверджено, може знадобитися відбір проб слизової оболонки тонкої кишки.

Лікування чутливості до глютену

На жаль, в даний час не існує ліків від хвороби, саме тому важливо дотримуватися правильної дієти за допомогою фахівця. Це може погіршити ситуацію для батьків, коли вони ретельно переглядають інгредієнти кожної їжі у випадку доведеної чутливості до глютену, яку вони приймають для дитини. Найкраще готувати дитяче харчування вдома, і сім’ї добре перейти на безглютенову дієту. Дотримуючись правильного харчування, організм здатний до регенерації. Безглютенова дієта - це для життя дитини! Вживання невеликої кількості клейковини також може бути дуже шкідливим. Клейковина є одним із маркованих алергенів. Починаючи з 13 грудня 2014 року, повинні вказуватися не тільки фасовані продукти, а й нефасовані продукти, розфасовані в місцях продажу та в підприємствах громадського харчування та харчування (наприклад, меню).

Зернові, які ви не повинні отримувати для дитини з чутливістю до глютену:

  • пшениця,
  • жито,
  • ячмінь,
  • тверда пшениця,
  • пишеться,
  • камут пшениця,
  • тритикале.

Також слід уникати споживання пластівців, шроту та продуктів харчування та продуктів харчування, виготовлених із перелічених круп, як сировини або добавок.!

Повідомляємо, що компанія Milumil зараз спеціалізується саме на дитячих сумішах. Відтепер ви можете знайти наші молочні та зернові пюре в харчуванні в оновленій упаковці, з більш сучасною формулою під назвою Milupa, на полицях магазинів та в Інтернеті.

Ви знайшли це корисним? Відвідайте розділ Nutriklub Nutrition для отримання додаткової інформації або прочитайте статтю Харчування в перші 4 тижні. Ви також можете будь-коли зв’язатися з нашою досвідченою медсестрою за порадою. А в наших вікових групах у Facebook ви можете поспілкуватися з мамами, які також нещодавно починають годуватись - приходьте та приєднуйтесь!

Коли і чому ви ввели глютен? Розкажіть нам у коментарі!

Завантажуваний стіл кормів

Детальна таблиця, складена медсестрою