Яловичина з Польщі була доставлена до перевірених підприємств у загальній кількості приблизно 520 кілограмів.
Братислава, 1 лютого (TASR) - Працівники регіональних служб охорони здоров’я (RÚVZ) перевірили 14 загальних закладів громадського харчування (ZSS) на підставі повідомлених поставок. В даний час ще один такий пристрій все ще перевіряється гігієністами. Яловичина з Польщі була доставлена до перевірених підприємств у загальній кількості приблизно 520 кілограмів. Про це TASR повідомила прес-секретар Управління громадського здоров'я Словацької Республіки Даша Рачкова.
Як вона пояснила, з цього м’яса готували різні готові страви, наприклад, гуляш, яловичину, приготовлену з соусом, або філе у вершках. "У цьому контексті споживачі об'єктів, що перевіряються, не повідомляли про ускладнення здоров'я", - сказала Рачкова.
Як вона пояснила, під час перевірок були виявлені різні порушення, наприклад, неправильна інформація від держави та ветеринарних органів. Невідповідність стосувалася також наданої інформації щодо кількості доставленої яловичини або її походження.
За словами Рачкової, гігієністи у словацьких регіонах "постійно проводять інтенсивні перевірки ZSS з акцентом на появу інкримінованої яловичини, забезпечуючи її виведення з ринку, з'ясовуючи спосіб утилізації та з'ясовуючи можливий подальший розподіл". Інспекції по всій Словаччині наказав головний гігієніст Словацької Республіки Ян Мікас 29 січня, коли Польща заявила, що інкримінована яловичина не досягла польського кордону.
Віце-прем'єр-міністр та міністр сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки Габріела Матечна (SNS) разом з міністром освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки Мартіна Лубйова (кандидат від СНД) також нагадала, що вся система закупівель сировина знаходиться в компетенції окремих операторів закладів громадського харчування.). Як вони вже сказали, оператори несуть повну відповідальність за встановлення умов державного замовлення, що входить до їх компетенції.
Рачкова від імені ÚVZ SR нагадала, що інспекції в районі закладів громадського харчування проводяться працівниками відділів гігієни дітей та молоді в окремих регіональних управліннях охорони здоров’я або цілеспрямовано, або відповідно до плану інспекції . У разі перевірки м’яса перевіряється його простежуваність.
«У разі, якщо незадовільне м’ясо потрапляє до деяких шкільних закладів громадського харчування, це є порушенням зобов’язань операторів шкільних закладів громадського харчування, оскільки відповідно до методології норм витрат матеріалів та рецептів шкільного харчування, розробленої Міністерством освіти, Наука, дослідження та спорт Словацької Республіки. Обов'язок операторів вимагати підтвердження всіх відповідних документів при закупівлі товарів " підкреслила Рачкова.
Як додала представник ÚVZ, Управління планує інтенсивно співпрацювати з відповідальними працівниками Міністерства освіти у цій галузі. "Працівники відділів гігієни дітей та молоді проводять спільні професійні семінари з методистами шкільного харчування в районних управліннях, які також зосереджуються головним чином на контролі документації в рамках перевірок". Рачкова наголосила.
На думку ÚVZ SR, необхідно буде посилити перевірки як експертів регіональних органів влади в СР, так і методологів шкільного харчування, чи виконують оператори всі свої зобов’язання.