Оновлено 13 січня 2020 р., 09:27
Так, їжа впливає на ваш настрій. Ми пояснюємо, як певні продукти можуть сприяти позитивним емоціям.
Наукові дослідження, що демонструють вплив дієти на настрій, стають все частішими та чіткішими.
Одне з останніх відкриттів полягає в тому, що реальний вплив їжі на емоції відстає. Виникає така послідовність: вам погано, ви хочете це виправити солодкі та жирні втішні страви, а через два дні ти почуваєшся гірше, за словами Хелен Хенді з Пенсильванського державного університету.
Це відстань між причиною та наслідком Це змушує нас зазвичай не звинувачувати свій поганий настрій у тому, що ми їли два дні тому. І якщо ваш раціон завжди незбалансований, ваш настрій більшу частину часу буде негативним.
З іншого боку, якщо ви вибираєте фрукти та овочі, наступного дня ви почуваєтесь краще емоційно, підсумовують дослідники з Університету Отаго (Нова Зеландія).
Дотримуйтесь здорового харчування зменшує шанс страждати депресією, згідно з дослідженням, проведеним Каміл Лассале з Лондонського університету, опублікованого в "Молекулярна психіатрія". Найкращі результати досягаються середземноморською дієтою.
Протизапальні дієти, Дієта для боротьби з гіпертонією (DASH) та Здорова дієта, проіндексовані органами охорони здоров’я США, також захищають від депресії.
Ваші емоції визначають, що ви їсте (і навпаки)
Поживні речовини, які підтримують позитивний настрій
- Десяток поживних речовин пов’язані з позитивним настроєм: залізо, омега-3 жирні кислоти, магній, калій, селен, цинк, вітамін С, вітамін В1, вітамін В6, вітамін В12 та фолієва кислота. Рослинна дієта може забезпечити їх усі, крім вітаміну В12, який потрібно отримувати з добавки.
- Рослинна їжа що виділяються своїми антидепресантними властивостями - це салат та інша листова зелень, перець та капуста, згідно з дослідженням Лори Р. ЛаЧанс та Дру Ремзі, опублікованого у Всесвітньому журналі психіатрії.
- Пробіотична та пребіотична їжа, які сприяють хорошому стану мікробіоти кишечника і, отже, слизової оболонки травлення, запобігають запальним процесам, які через "вісь кишечника та мозку" сприяють емоційним змінам, таким як тривога та депресія. Продукти, що сприяють цим проблемам, - це рафінований та ультра оброблений цукор з гідрогенізованими жирами та барвниками та смаковими добавками, пояснює доктор Ума Найду, професор Гарвардського університету.
- Продукти, багаті омега-3, цільні зерна та овочі, Разом вони служать для запобігання депресії, згідно з висновками MooDFOOD, наукового проекту, просуваного Європейським Союзом, в якому взяли участь 14 дослідницьких центрів з 8 європейських країн.
Вибір конкретної їжі може допомогти вам підвищити позитивний настрій.
Щоб бути веселішим:
- Рекомендуються продукти, що сприяють синтезу нейромедіатора серотоніну, такі як продукти, багаті триптофаном: банан, ананас, мигдаль, волоський горіх, гарбуз, чисте какао, цільні зерна, спаржа, насіння соняшнику, авокадо, родзинки, цвітна капуста.
- Ви можете поєднувати ці продукти в таких рецептах, як цільнозерновий тост з бананом, вівсяна каша з яблучними клинками та родзинками або мигдальне молоко з какао.
Щоб бути спокійнішим:
- Вас цікавлять продукти, що синтезують ГАМК (гамма-аміномасляну кислоту), такі як коричневий рис, азукі, гриби, шпинат, помідори, гречка, горох, капуста, каштани, солодка картопля, брокколі.
- Рецепти, що поєднують ці продукти, - салат зі шпинату з нутом, коричневий рис з азукі, бутерброд з тофу і паростками, суп мінестроне з гречкою.
Щоб бути більш мотивованим:
- Продукти, що стимулюють норадреналін та дофамін, - це продукти, багаті білком, такі як лобода та бобові.
- Ви можете приготувати такі рецепти, як квасолевий суп, приготовлений на грилі сейтан з брокколі, кіноа з обсмаженими грибами та овочами.