Економіка публікує статтю Сантьяго Кампійо, де її викривають як прогрес новітніх методів у генетиці та зменшення витрат на її застосування.

генетикою

ДНК відіграє набагато більш важливу роль у всіх видах дисциплін, пов’язаних зі здоров’ям. Одним з них, без сумніву, є харчування. Як наша генетика пов’язана з тим, що ми їмо, і навпаки? Харчова геноміка відповідає за вивчення цього аспекту

Генетика та харчування

Харчова геноміка - це дуже широка дисципліна, яка відповідає за вивчення взаємозв'язку між геномом та харчуванням, а також його впливу на наше здоров'я. Але ця дисципліна ділиться на дві галузі: нутрігеноміка та нутригенетика. Перший вивчає вплив поживних речовин на здоров’я через модифікацію, яку вони генерують у нашому геномі, та спосіб їх самовираження, а другий вивчає вплив генетичних варіацій у взаємодії з нашим харчуванням.

Таким чином, нутрігеноміка має на меті надати молекулярні знання про компоненти дієти, що сприяють здоров’ю, змінюючи індивідуальний генетичний склад та експресію. Зі свого боку, нутригенетика має на меті вивчити, як різні генетичні варіанти людей впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов’язані із цим захворювання.

Таким чином, нутрігеноміка має більш теоретичний характер, шукаючи закономірності та визначаючи різні аспекти харчової геноміки. Зі свого боку, нутригенетика застосовується більше, тому в цій дисципліні вона намагається дати рекомендації щодо ризиків та переваг певних дієт чи ізольованих дієтичних компонентів. І чого ми можемо навчитися з цих дисциплін?

Які додатки вони мають?

Кожного разу, коли ми отримуємо більше інформації, щоб визначити свій раціон відповідно до нашого генетичного профілю. Чи можемо ми оптимізувати дієту на основі нашої ДНК? Фахівці з питань харчування вважають так, хоча лише за допомогою відповідного інструменту. Це також залежить від програми. В даний час багато дієтологів-дієтологів працюють у світі охорони здоров'я, надаючи дієтичні поради, орієнтовані на здоров'я.

У щоденному харчуванні бере участь кілька генів, які впливають на спосіб засвоєння їжі. Наприклад, ми знаємо, що носії варіанту, відомого як INSIG2, частіше розвивають ожиріння. Якщо разом з цим поліморфізмом присутній варіант АА гена FTO, існує високий ризик розвитку патологічного ожиріння, тому ми точно знаємо, що при їх наявності важливо дотримуватися дуже низькокалорійної дієти і робити багато вправи.

Як і в цьому прикладі, є ще десятки: поліморфізми в гені ADRB2, або в гені APOAV тощо. Здійснюючи відповідний генетичний аналіз, ми можемо знати характеристики ДНК людини. Тоді фахівець із харчування матиме кращу здатність визначати, якої дієти людина повинна дотримуватися, щоб уникнути проблем зі здоров’ям. Але, крім нутригенетики, присвяченої здоров’ю, чи може це допомогти нам, наприклад, схуднути?

Персоналізовані тести ДНК

Все більше і більше компаній мають на меті покращити спортивну ефективність, допомогти схуднути або придбати більш здорові звички на основі ДНК-тесту. Це можна зробити в клініці або навіть вдома легко і відносно дешево. Але будьте обережні. Незважаючи на те, що сьогодні ми можемо отримати багато інформації з нашого геному, генетичні тести зовсім не прості.

Оскільки ці компанії претендують на низку властивостей та майже магічних допоміжних засобів, правда полягає в тому, що як аналіз, так і подальша інтерпретація, а також пов'язані з ними харчові рішення повинні підтримуватися відповідною професійною командою. Наприклад, багато генів та поліморфізмів, пов’язаних із цим видом тесту, не демонструють конкретних доказів, пов’язаних із певною зміною дієти.

З іншого боку, ці «дешеві» тести зазвичай не шукають пов’язаних із захворюваннями поліморфізмів. Щоб знайти персоналізовані ДНК-тести, пов'язані з нутригенетикою, ми повинні звернутися до фахівців та професіоналів, які мають відповідну міжпрофесійну групу та організацію (наприклад, лікарню). Це пояснюється, як ми вже говорили, тому що врешті-решт потрібна ціла команда, щоб зробити належні інтерпретації, щось не просте чи дешеве.

Однак все більше можливостей та знань забезпечують нутригенетика та нутрігеноміка, так що вже можна отримувати цікаві результати за допомогою простих тестів. Поступово ці дисципліни та їх професіонали формують дуже цікаву реальність. Реальність, яка визначає майбутнє більш здорової, ефективної та персоналізованої дієти.