Поради щодо здорового життя
--> 
Взаємозв’язок між глютеном та випаданням волосся
У целіакії випадання волосся відбувається через брак мінеральних речовин або вітамінів, що містяться в злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь, жито чи овес?
Клейковина може спричинити аутоімунне випадання волосся
На сьогоднішній день сотні симптомів, синдромів та захворювань, пов’язаних із впливом глютену, були зареєстровані для осіб, які мають чутливість до глютену. Однією з таких маловідомих хвороб є алопеція ареата (аутоімунне випадання волосся). Цей стан може вражати як чоловіків, так і жінок, і зазвичай проявляється у вигляді круглих плям облисіння на голові. Інші форми аутоімунного випадіння волосся можуть спричинити повне облисіння, а в найважчих випадках це може призвести до загальної втрати волосся на тілі. Наступне дослідження показує зв’язок між целіакією та аутоімунною алопецією.
«У пацієнта з целіакією є зони облисіння. Облисіння повністю зникло через кілька місяців суворої безглютенової дієти і знову з’явилося після тривалого мимовільного введення глютену. Після безглютенової дієти спостерігався стійкий ріст нового волосся в областях облисіння. Підтверджується можливість прямого зв'язку між целіакією та золотою алопецією ”. Джерело: Minerva Gastroenterol Dietol. 1999 грудня; 45 (4): 283–5.
Клейковина також може спричинити випадання волосся в їжу
Окрім аутоімунного випадіння волосся, клейковина може спричиняти недоїдання, що призводить до алопеції (випадіння волосся). Одним з основних побічних ефектів клейковини є пошкодження слизової оболонки кишечника. Ця шкода може призвести до порушення всмоктування вітамінів та мінералів.
Тривала втрата поживних речовин може спричинити багато проблем, однією з яких є втрата волосся. Наприклад, непереносимість глютену та чутливість можуть створити харчові дефіцити білка, заліза, вітаміну С, кальцію, селену, вітаміну В та багатьох інших поживних речовин, необхідних для підтримки правильного та здорового росту волосся.
5 основних поживних речовин для здорового волосся
Є кілька вітамінів та мінералів, які життєво необхідні для здорового волосся, нігтів та росту шкіри. Почнемо з деяких найважливіших:
Біотин - Також відомий як вітамін B-8, біотин необхідний організму, щоб правильно переробляти жири. Він відіграє важливу роль у виробництві енергії організмом. Симптомами дефіциту біотину є випадання волосся, ламкість нігтів, дерматит (запалення шкіри), біль у м’язах, депресія та втома. 40–50% добового біотину виробляється кишковою флорою або бактеріями. Люди з чутливістю до глютену з цієї причини більше схильні до дефіциту біотину.
Цинк - Цинк - важливий мінерал. Він відіграє важливу роль у сотнях хімічних реакцій в організмі. Однією з таких функцій є вироблення білка колагену. Колаген - основна ланцюгова молекула для волосся. Цинк також допомагає регулювати вироблення гормонів щитовидної залози. Низький рівень цинку пов’язаний із низьким рівнем щитовидної залози (гіпотиреоз). Це, в свою чергу, може також сприяти втраті волосся. Цинк також необхідний для виробництва травних ферментів. Нестача ферментів сприяє додатковому дефіциту харчових продуктів та порушення всмоктування. З мого досвіду, цинк є третім за частотою дефіцитом у людей з целіакією та непереносимістю глютену.
Вітамін С - Цей вітамін є необхідною поживною речовиною, яка часто виявляється низькою у пацієнтів з целіакією або чутливістю до глютену. Це має вирішальне значення для виробництва міцних колагенових волокон (знову ж таки - колаген необхідний для росту волосся). Низький рівень вітаміну С може спричинити випадання волосся, легкі синці, зниження антиоксидантної функції, анемію та підвищений ризик інфекцій. Більшість форм вітаміну С виробляються в США. США їх роблять із кукурудзи.
Білок - Достатня кількість білків необхідна для гарного росту волосся. Оскільки стандартна дієтична порада більшості лікарів - уникати червоного м’яса та їсти більше зерен, пересічна людина отримує занадто багато вуглеводів і занадто мало білка. Білки містяться в м'ясах тварин та рослин. Білки на основі злаків мають низьку харчову цінність. Білки необхідні для росту та відновлення тканин організму.
Омега-3 жири - Ці жири є необхідними поживними речовинами, які повинні надходити з раціону. Вони важливі для того, щоб волосся та шкіра голови були зволоженими. Ці жири допомагають надати волоссю колір і блиск. Омега-3 також є важливим компонентом кожної клітинної мембрани вашого тіла. Ці жири також допомагають контролювати та регулювати запалення. Харчові джерела включають рибу холодної води (риба, що вирощується не включається) та волоські горіхи.