Все більше і більше людей обирають безглютенову дієту, не будучи целіакією або не чутливою до глютену, багато з них вважають, що таким чином їх раціон є більш здоровим або сприяє схудненню. Тим не менше, чи допомагає безглютенова дієта схуднути?

допомагає

Виведення глютену не призводить до втрати ваги, але може мати протилежний ефект

Видаліть клейковина дієти - це вимога для тих, хто страждає на целіакію або підвищену чутливість до глютену, і це спричиняє погане засвоєння поживних речовин та інші несприятливі наслідки.

Однак немає доказів того, що вживання безглютенової дієти сприяє втраті ваги, а навпаки, можна набрати вагу, переключившись на безглютенову дієту всередині нього, оскільки це покращує засвоєння поживних речовин у людей, хворих на целіакію.

Також дієта без глютену може призвести до зменшення споживання клітковини та рослинних білків (глютен є похідним білка), а також зменшення споживання цільних зерен, що обернено пов'язане з індексом маси тіла.

З іншого боку, продукти без глютену не завжди мають хорошу якість, але вони також можуть бути надмірно оброблені з надмірною кількістю цукрів, трансжирів та натрію, які не приносять користі здоров’ю та не допомагають контролювати масу тіла.

Отже, головне - базувати раціон на свіжій їжі, а не на продуктах, згідно науці, вживання дієти без глютену не надто корисно для схуднення оскільки ця дієта призначена лише тим, хто страждає на целіакію або страждає на чутливість до глютену.