Джерело зображення, THINKSTOCK

алкоголю

Дослідження припускає, що прийом алкоголю почався набагато раніше, ніж думали.

Наші предки - лінія приматів, від яких походять люди - почали вживати алкоголь близько 10 мільйонів років тому.

Тобто задовго до того, як люди кинули своє кочове життя на користь сільського господарства, і задовго до того, як вони почали бродити їжу з наміром створити алкогольний напій.

Ось що підтверджується новим дослідженням, яке виявило момент, коли в нашому організмі активувався один із ферментів, відповідальних за метаболізм етанолу, що міститься у фруктах.

За словами вчених із коледжу Санта-Фе, у США ця генетична мутація сталася, коли загальний прабатько людини, горили та шимпанзе, зійшов з дерев і пристосувався до життя на землі.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Алкоголь та сільське господарство

Переважаюча теорія щодо походження вживання алкоголю ставить його приблизно 9000 років тому із появою сільського господарства.

Накопичивши зерна та плоди, перші люди неоліту виявили, що можуть зберегти продукт своїх культур шляхом бродіння, перетворюючи його на алкогольні напої.

Дослідження, опубліковане в спеціалізованому журналі PNAS, проаналізувало еволюцію ферменту, відомого як ADH4n, який метаболізує алкоголь, у сучасних і вимерлих приматів.

Команда порівняла генетичну інформацію від 28 ссавців, включаючи 17 приматів. Загалом вони дослідили 70 мільйонів років еволюції приматів.

Джерело зображення, THIKSTOCK

Люди почали перетворювати їжу на алкогольні напої із зростанням сільського господарства.

"Фермент ADH4 міститься переважно у верхній частині травного тракту (рот, стравохід і шлунок) і дуже добре метаболізує різноманітні великі молекули алкоголю, що містяться в багатьох рослинах", - пояснює Метью Карріган, провідний автор дослідження.

"Однак у предка більшості приматів фермент не ефективно метаболізував малі молекули алкоголю, такі як етанол", - додає він.

Згідно з дослідженням, це була мутація, яка сталася 10 мільйонів років тому в одній із сотень амінокислот, що входять до складу ферменту, який дозволив нашому спільному предку з горилами та шимпанзе метаболізувати етанол.

Наприклад, орангутанг не має цього модифікованого ферменту.

Вважається, що мутантний фермент активувався незабаром після того, як лінія орангутагів відокремилася від лінії людей, шимпанзе та горил.

З дерева на землю

Оскільки мутація, згідно з новим дослідженням, сталася 10 мільйонів років тому, під час кліматичного переходу, коли східноафриканські лісові екосистеми почали поступатися місцем екосистемам пасовищ, вчені вважають, що зміна ферменту стало адаптивною перевагою для наших предків.

У цей період гомініди - які харчувалися плодами - почали поступово спускатися з дерев.

Перетягуючи звисаючі руки по землі, вони, ймовірно, натрапляли на опале плоди в процесі бродіння. Ті, хто міг їх проковтнути, збільшували свої шанси жити на суші та переживати дефіцит.

У той час як ті, хто не міг переварити ферментовані плоди, загинули б до передачі своїх генів.

"Оскільки плоди, знайдені в лісовій підстилці, як правило, більш зрілі та ферментованіші, ніж ті, що знаходяться на дереві, плоди з етанолом можуть бути важливим елементом у харчуванні наших предків, коли вони починали ходити", - пояснює Карріган.

Більше того, навіть можливо, що наші предки насолоджувались хмільним ефектом споживання ферментованих фруктів, і з цієї причини, коли люди розробляли інструменти для штучного відтворення цього процесу мільйонами років пізніше, вони створювали вина, пиво та білі напої.