Вживання таких продуктів, як злаки та інші цільнозернові продукти, може зменшити ризик раку товстої кишки та прямої кишки, стверджують вчені.

споживання

Джерело зображення, Гетті

Зернові та цільнозернові продукти знижують ризик розвитку раку прямої кишки.

Такі продукти, як висівки, овес, ячмінь та цільне пшеничне борошно, можуть зменшити ризик захворювань, зазначає дослідження, опубліковане в British Medical Journal (Британський медичний журнал).

Але дослідження, яке оглянуло 25 раніше опублікованих досліджень, не виявило "суттєвих доказів" того, що вживання багатих клітковиною фруктів і бобових, таких як квасоля та сочевиця, знижує ризик розвитку цієї хвороби.

За словами вчених з Імперського коледжу в Лондоні, Університету Лідса, Англія, та Університету Вагенінгена в Нідерландах, на кожні 10 грам клітковини із злаків та цільного зерна, споживаної на день, знижується ризик раку товстої кишки та прямої кишки на 10%.

Колоректальний рак - третій за поширеністю рак у світі серед чоловіків та жінок, щорічно діагностується близько 1,2 мільйона випадків.

Відомо, що клітковина з цільних зерен допомагає захистити від серцево-судинних захворювань, але до цих пір було невідомо, чи ці продукти можуть мати переваги проти раку прямої кишки.

До цього часу дослідження показали суперечливі результати.

Захисні зерна

Нове дослідження оглянуло 25 спостережних досліджень цієї асоціації, серед яких майже два мільйони людей.

Висновок полягає в тому, що споживання клітковини з цільнозернових злаків допомагає запобігти цьому раку.

"Чим більше клітковини ви з'їсте, тим краще. Навіть помірні кількості мають певний ефект", - говорить доктор Дагфінн Оун, з відділу епідеміології та статистики Імперського коледжу.

Дослідник пояснює, що дієта, яка містить три порції цільного зерна (90 грамів) щодня, може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки на 20%.

Крім того, збільшення щоденного споживання клітковини з цільних зерен може також запропонувати інші переваги для здоров’я.

"Це також може знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, зайвої ваги та ожиріння і навіть загальної смертності", - кажуть дослідники.

Минулі дослідження показали, що вживання великих порцій фруктів та овочів може захистити від раку, але це нове дослідження показує, що інші сполуки в цих продуктах, а не клітковина, пропонують такий захист.

Хоча рослинна клітковина не може перероблятися травною системою і не є поживною речовиною, відомо, що вона відіграє дуже важливу роль у складі шлунково-кишкового тракту, контролюючи спосіб обробки інших сполук та поживних речовин.

Однак ця частина рослини міститься лише в рослинних продуктах, які мало обробляються промислово.

Мало бажаний

І хоча цільнозернові, які містять усі їхні сполуки та фракції, є найбільш корисними, з часів промислової революції ринок та споживачі віддають перевагу білій та переробленій борошну.

Джерело зображення, SPL

Цілісні зерна, такі як висівки, знижують ризик розвитку раку прямої кишки.

Як зазначають експерти, це дослідження підтверджує важливість включення в раціон цільнозернових та необроблених продуктів.

Марк Фланнаган, генеральний директор Організації боротьби з раком кишечника, заявляє, що "ці результати підтверджують те, що вже відомо про зв'язок між споживанням харчових волокон і зниженим ризиком розвитку раку прямої кишки".

"Ми рекомендуємо людям харчуватися збалансовано, включаючи багато харчових волокон, таких як зернові каші, фрукти та овочі, щоб зменшити ризик раку товстої кишки та прямої кишки".

"Дуже обнадійливо знати, що прості зміни у вашому харчуванні та способі життя можуть допомогти вам захистити вас від одного із найбільш смертоносних видів раку, другого у Великобританії".

Зі свого боку, Інка Ебо з Cancer Research UK каже, що це дослідження підтверджує дані про захист клітковини від раку.

"Це показує, що деякі типи клітковини, такі як злаки та цільні зерна, особливо важливі".

"Вживання великої кількості клітковини - це лише одна з багатьох речей, які можна зробити, щоб зменшити ризик розвитку захворювання, наприклад, підтримувати здорову вагу, бути фізично активними, зменшувати кількість алкоголю та переробленого м’яса та не палити", - говорить він.

Однак, незважаючи на доведену користь цільного зерна, люди часто воліють купувати такі продукти переробки, як біле борошно.

У коментарі до того ж допису професор Енн Тьоннеланд з Датського інституту епідеміології раку заявляє, що цільнозернові культури повинні бути більш привабливими для споживачів.

"Щоб збільшити споживання цих продуктів у західних країнах, ми повинні повідомити про ці переваги для здоров'я та покращити доступність цільнозернових продуктів", - говорить експерт.

"Бажано, щоб ми пропонували просту систему маркування, яка допомагає споживачам вибирати продукти з високим вмістом цільного зерна", - додає він.