день

Різні дослідження це показали полуниця може нормалізувати рівні цукор у крові завдяки своєму змісту поліфеноли. На додаток до цього позитивного впливу на глюкозу в крові, щоденне споживання полуниці може означати й інші переваги на метаболічні та серцево-судинні параметри.

Дослідження, проведене в Квебеку, для оцінки впливу полуниці на глюкозу в крові

Клінічне дослідження, проведене Івом Дежарден, професором садівництва в Університеті Лаваль, показало, що чашка полуниці на день регулює рівень цукру в крові. У дослідженні взяли участь 50 дорослих із слабким ожирінням (індекс маси тіла від 30 до 34,9), яким нещодавно був діагностований діабет 2 типу та резистентність до інсуліну. Результати показали, що порція приблизно 250 грам полуниця свіжі щодня значно знижують непереносимість глюкози та покращують чутливість до інсуліну, ефекти подібні до тих, що досягаються завдяки препарату метформін, який є гіпоглікемічним та сенсибілізуючим інсуліном засобом.

З іншого боку, результати також показали, що існувала позитивна зв'язок між споживанням добового раціону полуниця і зменшення маси тіла. Учасники дослідження досягли зниження маси тіла до 10%, не вносячи інших змін у свій раціон.

Сприятливий вплив полуниця на рівень глюкози в крові обумовлений високим вмістом поліфеноли, які сприяють лікуванню різних метаболічних захворювань, запобігають зниженню когнітивних функцій, затримують старіння та зменшують ризик розвитку раку шкіри.

поліфеноли Вони захищають організм від окислення, спричиненого вільними радикалами, але їх гіпоглікемічні властивості та властивості для схуднення не пов’язані з їх антиоксидантною активністю. Вважається, що це пов'язано з впливом поліфеноли на кишкові бактерії, відновлюючи баланс кишкової флори.

У кишечнику людини, яка вживає нездорову їжу та шкідливу їжу, є погана та незбалансована мікрофлора кишечника, яка виділяє жирні кислоти, що сприяють набору ваги, діабету 2 типу та метаболічному синдрому. З іншого боку, це збільшує ризик страждати безалкогольним стеатозом печінки («жирова печінка»).

Професор Ів Дежарден заявив, що ці відкриття означають зміну парадигми в підході до захворювань, пов'язаних з їжею.

Вивчення користі полуниці та чорниці з різних метаболічних аспектів

Ще одне подібне дослідження, в якому також брав участь Ів Дежарден, оцінило вплив полуниці та чорниці на чутливість до інсуліну, секреція інсуліну, толерантність до глюкози, ліпідний профіль, запалення та окислювальний стрес у осіб із ожирінням або надмірною вагою з резистентністю до інсуліну.

Під час дослідження, яке тривало шість тижнів, учасники споживали запатентовану суміш поліфеноли з полуниця Y чорниця що був представлений їм у формі напою і який давав 333 мг поліфеноли у 120 мілілітрів, тоді як контрольна група отримувала плацебо, яке являло собою не що інше, як кольорову та ароматизовану воду.

Результати показали значне покращення чутливості до інсуліну та толерантності до глюкози в групі, яка споживала поліфеноли з полуниця та чорниця, порівняно з контрольною групою. За рештою оцінених параметрів (ліпідний профіль, запалення та окислювальний стрес) не було зареєстровано жодних змін після шести тижнів, охоплених дослідженням.

Поліфеноли: антиоксиданти та багато іншого

Попередні дослідження показали це поліфеноли Вони мають антиоксидантну активність, але їх функції виходять за рамки захисту від окисного стресу, і серед них полягає в їх здатності регулювати рівень глюкози в крові. Поки що не вдалося з'ясувати механізм, за допомогою якого поліфеноли з полуниця та чорниця контролювати рівень глюкози в крові, але ці результати спонукають до подальших досліджень властивостей цих сполук підвищувати рівень здоров'я та лікувати захворювання.